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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 16:10

Mais oui, mais oui, je suis toujours là !

Merci pour celles qui s'inquiètent. Mais je n'arrive toujours pas à trouver du temps dans mon planning pour le blog. Finalement, j'étais bien à la maison !

 

Je profite donc d'une petite heure tranquille, de retour de l'accompagnement piscine de la poupée.

 

Haaaaa que de bons moments..... répéter 10 fois : enlèves tes chaussures, déshabilles toi, elle est ou ta serviette...

Puis plusieurs allez retour au WC. Be, oui, c'est bien connu, nos petits ont de petites vessies !

Et à la fin de la séance : essuies toi, range tes affaires, habilles toi.

 

Et la meilleur mais qui arrive toujours quand tout le monde est habillé..... Elle est à qui la culotte ?????

Question toujours sans réponse ..... Désolée pour les parents qui récupèrent les enfants comme ça mais on a essayé quand même.

 

Et si un petit monstre bleu piscine les faisait se dépêcher... faudrait tester pour la prochaine fois !

 

GÂTEAU MONSTRE


gateau-monstre--3-.jpg

 

 

 

 

 

 

Un bon gateau au chocolat

500g de mascarpone

1 yaourt nature

Sucre en poudre

Colorant bleu

1 sucette rouge

Minis chamallows

3 cakes pop

Pate à sucre blanche

3 smarties

 

 

 

 

 

 

Faire cuire le gâteau dans un moule de 20cm de diamètre (type moule à soufflé). Laisser refroidir.

Mélanger le mascarpone avec le yaourt, le sucre et le colorant. Mettre la préparation dans une poche avec une douille très fine. Former les cheveux en partant du bas et en laissant un espace pour la bouche.

Mettre les chamallows pour les dents et enfoncer la sucette pour la langue.

Couvrir les cakes pop avec la pâte à sucre et mettre un smarties sur chacun pour la pupille.

Accrocher les yeux avec des piques à brochettes... ou pas !

 

gateau-monstre--5-.jpg

 

Voilà vous avez super peur de votre gâteau !

 

Bon ap'

Published by amandine - dans tuto déco
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9 novembre 2013 6 09 /11 /novembre /2013 15:20

Coucou me voilà, je suis comme le soleil je n'apparais qu'à de rare moment en ce moment. Mais comme lui, quand je suis là c'est à fond !

 

Quand j'ai vu cette recette dans une revue je savais qu'elle allait finir dans mon assiette. Mais je n'avais pas du tout pensé au fait, qu'avant, j'aurais les doigts tout collés de mixture au poulet.

 

Et vous savez quoi ? C'est toujours dans ces moments-là que la poupée arrive avec sa Barbie et qu'elle me demande de lui enfiler sa robe. Vous savez ce genre de robe tellement moulante qu'on arrive jamais à les enfiler. Et bien même une Barbie ne peut pas l'enfiler sans se tordre dans tous les sens.

 

Mais Barbie est tellement Fashion victime qu'elle veut changer de vêtements toutes les cinq minutes et que la poupée n'arrive jamais à mettre les nouvelles tenues. Et donc, toutes les cinq minutes je dois me laver les mains, et je peste sur cette satanée mixture au poulet qui colle.

 

Mais finalement je m'en suis sortie bien heureuse de me laver les mains pour la dernière fois !

 

 

CROQUETTES D'OEUF ET POULET

 

croquette-d-oeuf-au-poulet--1-.JPG 

 

Pour 6 personnes

6 oeufs durs

1 oeuf cru

400g de filet de poulet

1 verre de lait

3 tranches de pain

100g de chapelure

Sel, poivre

 

 

 

 

 

 

 

 

Recette tirée de la revue "gourmand" n°275

 

Retirer la croute du pain, et faire tremper la mie dans une assiette avec le lait.

Mixer les filets de poulets avec l'oeuf cru et le pain essoré. Saler et poivrer.

 

Ecaler les oeufs durs. Envelopper les avec la farce et rouler les croquettes dans une assiette de chapelure.

 

Chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire cuire les croquettes environ 10 minutes en les tournant régulièrement.

 

Servir encore chaud avec un bon coulis de tomate.

 

croquette-d-oeuf-au-poulet--4-.JPG

 

Soyez heureux, vous avez échappé à la tête de Barbie en croquette de poulet !

 

Bon ap'

Published by amandine - dans Volaille
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27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 09:00

Voilà le retour d'un tour en cuisine. Heureusement qu'il y a ce petit jeu pour m'obliger à passer plus de 15 minutes par jour dans la cuisine !

Et la poupée a été très heureuse de passer un petit moment seul avec maman et de patouille la pâte à tarte et grignotter des morceaux de pommes.

 

Je suis donc allée piochée chez Manouchoux et c'est Bon pour les papilles qui est venue fouiner chez moi.

 

CROSTATA POMMES-CHOCO


100_5857.JPG

 

 

 

Pâte

300g de farine

150g de beurre

150g de sucre

2 oeufs

 

Garniture

500g de compote de pomme (pommes entières pour moi, je n'avais pas le temps de les faire cuire !)

25g de chocolat

 

 

 

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Et laisser poser au frais pendant 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Etaler 2/3 de la pâte et en garnir les moule à tarte.

 

Garnir la tarte avec le chocoalt râpé et la compote de pomme.

Faire des bandelettes avec le reste de pâte et en faire des croisillons sur la tarte.

 

Faire cuire 35 minutes.

 

100_5855.JPG

 

Et bien, le mélange pommes-choco valait bien le coupde prendre un peu de temps !

 

Bon ap'

Published by amandine - dans Tartes sucrées
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23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 22:18

100_5763.JPG

 

Et oui, la fin du mois arrive à grand pas.

Cette année, avec l'école, nous avons décidés de faire un bal d'halloween pour fêter les vacances.

 

Pour le repas on est resté dans le classique hot dog, mais on s'est amusé à faire une jolie petite assiette de dessert qui faire peur !

 

A la maison, c'était déguisement de chat noir.... Attention au mauvais sort !

 

Je vous mets les recettes de mes trois réalisations, mais regarder comme on a toutes bien bossées !!

 

 

 

 

BOU !

 

OEIL GLOBULEUX

 

100_5779.JPG

 

Malteser

Pâte d'amande blanche

Smarties

Colorant rouge

 

Etaler une noix de pâte d'amande et en couvrir un Malteser. Mettre un smarties et à l'aide d'un cure dent, faire les veine au colorant rouge.

 

 

 

 

 

 

 

 

DOIGTS ARACHES

 

100_5780.JPGPour 40 doigts

1 oeuf

300g de farine

130g de beurre

120g de sucre

20 amandes

Gelée de mure

 

Préparer la pâte en mélangeant l'oeuf, la farine, le beurre et le sucre. Laisser poser au frais pendant 1 heure.

Faire des boudins de la taille d'un doigt. Couper les amandes en deux dans la largeur et en mettre une moitié au bout du boudin de pâte pour l'ongle. Mettre un peu de gelée de mure sur l'autre bout pour le sang et faire cuire 20 minutes à 180°C

 

 

FANTÔME EN MERINGUE

 

100_5781.JPGPour 10 fantômes

1 blanc d'oeuf

50g de sucre

Smarties

 

Monter le blanc en neige bien ferme. Ajouter le sucre et battre encore pendant 5 minutes pour avoir une belle meringue.

A l'aide d'un poche avec un douille lisse, faire des petits tas de meringues. Poser 2 smarties pas tas pour les yeux et faire cuire 40 minutes à 150°C

 

 

Alors, ça fait peur ou ça donne faim ?

 

 

Avec cette assiette je participe au concours du blog Céci-bon !

 

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Bon ap'

20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 14:02

Bonjour tout le monde !

 

Je vais vous délivrer une super info : un employeur à bien voulu de moi ! Trop cool me voilà à nouveau utile pour la société et enfin un peu loin de miniken quelques heures par jours !

 

Du coup, il faut que je reprenne le rythme de madame tout le monde, alors le blog vas être encore moins régulier qu'avant.... Mais ne pleurez pas, ce n'est qu'un CDD !

 

Voilà une petit mise à l'honneur, avec toujours ces cookies sticks qui plaisent !

 

 

Petits plaisirs gourmands et les Cookies sticks

 

20131002-203540

 

Chocolat et petits plats et les Cookies sticks

 

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L'univers d'Hayat et les minis pizza au camenbert

 

DSC06001.JPG

 

Anne - sans blog - et le gâteau au citron de l'école

 

20130904_212856.jpg

 

Merci à toutes et régalez vous bien !

Published by amandine - dans un peu de bla bla
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8 octobre 2013 2 08 /10 /octobre /2013 15:46

Allez, encore un petit concours de derrière les fagots?

 

C'est parti. Celui-là se passe chez A table chez Natt. Et la pauvre Natt n'a plus d'idées pour ses gouters.... ou alors elle est super gourmande !!!

 

89550106 p

 

 

 

89455319.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà donc de quoi finir une grosse après-midi avec le sourire. Et même que ce n'est pas que pour les enfants !

 

SUCETTES DE RIZ SOUFFLE AU CHOCOLAT

 

sucette-riz-souffle--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Pour 15 sucettes

 

50g de chocolat noir

50g de beurre(ou végétaline)

75g de riz soufflé au chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire fondre le beurre et le chocolat. Bien mélanger.

 

Ajouter le riz soufflé et bien mélanger. Remplir des petits moules - type moules à glaçons - mettre un bâton de sucette dans chaque et bien tasser.

 

Laisser au frigo pendant minimum 1 heure avant de démouler

 

sucette-riz-souffle--6-.JPG

 

Bon ap'

 


 

Petit info supplémentaire.

Brin d'R organise un petit concours pour gagner un joli petit bracelet.

 

concours-blog-brin-d-R-Jpeg-.jpg

 

C'est pas compliqué, il suffit juste de mettre un mot sur votre blog, alors allez y !

3 octobre 2013 4 03 /10 /octobre /2013 15:35

La reprise est là, et avec elle celle des retours des concours. Ben oui, personne n'en propose en période de vacances estivale !!

Alors, enfin, on va pouvoir se régaler pour une bonne raison !

 

Aujourd'hui c'est A 2 mains... Cap délice qui nous propose de nous replonger dans les entrailles de son blog pour customiser un de ces desserts. Pas facile de choisir tellement il y a un super choix et pas facile de trouver des idées de présentations.Clic ici pour le lien !

 

89555455_p.jpg

 

J'ai donc opté pour une délicieuse tarte au citron et je me suis servie de la crème au chocolat blanc pour faire une déco "tranche de citron". Oui ce n'est pas trop recherché mais c'est super bon !!!

 

TARTE AU CITRON ET CHOCOLAT BLANC

 

tarte-citron-choc-blanc--2-.JPG

La base 

 250 g de farine

130 g beurre

90 g sucre

1 oeuf

30 g poudre d'amande

Crème au citron

2 feuilles de gélatine

80g jus de citron

4 oeufs

140g de sucre

120 g crème fraîche

Crème chocolat blanc

20 g sucre

2 jaunes

15 g farine

100 g lait

80g chocolat blanc

20 g beurre

 

 

 

La base :

Mélanger le sucre glace, le beurre, le sel et la poudre d'amande puis incorporer l'oeuf et former une pâte

la mettre au frais pendant une heure.

 

La crème aux citrons :

Mettre à tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 15 minutes pendant ce temps râpé des zestes d'un citron

mettre à chauffer dans une casserole la crème, jus de citron , zeste de citron quand ça bouille ôter le du feu et incorporer les oeufs et la gélatine essorée. Faire cuire 5 minutes à feu très doux et mettre au frais.

 

La crème au chocolat blanc :

Mélanger le sucre, les jaunes et la farine dans un saladier. Ajouter le lait et mettre le tout dans une casserole a feu doux faite cuire 5 minutes en mélangeant bien.

mixer le chocolat blanc ou râpé le à l'aide d'un éplucheur et ajouter le au lait puis le beurre. Laisser fondre le tout puis retirer du feu et verser dans un saladier.

 

Etaler la pâte dans les cerclages ou moules que vous avez choisi et mettre dans le four 10 minutes a 180°

démouler a la sortie du four la pâte doit être blanche et déposer la crème au citron et mettre au frais pendant 1 heure

puis au moment de servir ajouter la crème au chocolat blanc et déguster

 

tarte-citron-choc-blanc--3-.JPG

 

Bon ap'

 

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Published by amandine - dans Tartes sucrées
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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 15:27

Après "ma fille est une princesse", l'épisode du jour va s'intituler "ma fille est la préférée de sa classe....Ho nonnnn !"

Ben oui c'est logique, ça va dans l'ordre des choses.

 

La poupée est cette année en GS (oui toujours en maternelle, mais écrit en abréviation c'est beaucoup plus cool). Voilà maintenant 3 semaines que l'école a repris et elle est déjà allée à 3 anniversaires.

En soit je ne m'en plains pas vraiment, ça veut dire qu'elle est bien intégrée dans sa classe. Ils ne sont que 15, au pire ça me prendrait que la moitié des samedis de la période scolaire.

 

Mais il faut aussi voir l'autre côté de la gloire. Il faut toutes les semaines que je prenne ma petite voiture, que je fasse 25km de route de montagne pour trouver le magasin de jouet le plus proche.

Il faut ensuite que je fouille les rayons pour trouver un jouet commandé par la poupée, mais pas trop cher non plus pour mon porte money. Et il faut aussi que je range les rayons. Non je ne travaille pas pour ce magasin, c'est juste miniken qui aime tout regarder, tout déballer, tout démonter, tout grrrrr !

 

Ma récompense pour être une formidable mère ?  Le sachet de bonbons que donnent les mamans.... J'ai toujours le droit d'en prendre un tout petit !

 

 

TEMPURA DE COURGETTES

 

beignet-courgette--4-.JPG

 

 

 

 

Pour 4 personnes

4 petites courgettes

45g de farine

45g de maïzena

1/2 sachet de levure chimique

1/2càs d'huile d'olive

Sel

 

 

 

 

 

 

 

Recette tirée de la revue Best of gourmand n°17

 

Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sel et l'huile d'olive. Ajouter de l'eau glacée petit à petit, en fouettant, pour avoir la consistance d'une pâte à crêpes.

 

Laver et couper les courgettes en tranches fines.

 

Faire chauffer de l'huile pour la friture dans une sauteuse.

 

Plonger les tranches de courgettes dans l'appareil à tempura puis dans l'huile. Laisser cuire pour faire gonfler la pâte et laisser légèrement dorer.

 

Déposer les tempuras sur du papier absorbant et manger rapidement pour garder le croustillant.

 

beignet-courgette--1-.JPG

 

Tiens, ça ferait un joli cadeau d'anniversaire, non ?!!!

 

Bon ap'

Published by amandine - dans Plat végétarien
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20 septembre 2013 5 20 /09 /septembre /2013 15:28

Ma fille veut être une princesse !!!

Oui, ok c'est de son âge. Mais me voilà avec un problème vestimentaire à régler tous les jours.

Depuis cet été, pas de short, pantalon et teeshirt basic. A la rigueur une jupe si il ne reste vraiment que ça dans le placard, mais il faut qu'elle aille avec un teeshirt de princesse... Et encore.

Car oui, si vous ne saviez pas encore, les princesses ne portent que des robes..... Rose de préférence, bien sûr !

 

Au début du mauvais temps, j'ai même eu du mal à lui faire mettre des collants. Elle a dû avoir bien froid un jour, maintenant elle a acquis cet ustensile, quand même pratique.

 

Les chaussures sont aussi un grand problème. Même si les basquets sont roses avec des brillants, les sandales font beaucoup plus classe. Mais les jolies petites bottes qu'on a vues dans un magasin iraient tellement bien avec ces - pas assez - nombreuses robes.

 

La seule chose qui me fait plaisir c'est que ces longs cheveux sont enfin attachés autrement qu'en simple queue de cheval. Je peux enfin laisser libre cours à mon imagination pour tresser et chignonner.

 

Mais bon, on ne va pas trop se plaindre. Dans quelques années elle sera addict des jeans slim et du noir..... Mais tout ça sera un autre article !

 

Pour faire plaisir à ma princesse (ben oui, je ne peux plus l'appeler poupée) une recette avec de l'ananas piquée chez La cuisine de Rolly. Merci à elle !

 

BRICKS ANANAS ET PÂTE A TARTINER BANANIA

 

samoussa-anans-choco--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

Pour 3 (2 bricks chacun)

 

3 feuilles de bricks

1 boite d'ananas en morceaux

6 cc pâte à tartiner banania

beurre fondu

 

 

 

 

 

 

 

Coupez les feuilles de bricks en deux, vous obtenez deux demi-cercles.

Pliez chaque demi-cercle dans la longueur de façon à voir une bande de pâte.

Déposez des cubes d'ananas et 1cc de pâte à tartiner à l'extrémité de la bande puis pliez en triangle. (pour plus d'info sur le pliage, allez voir chez Rolly, elle a fait un superbe travail )

Badigeonnez de beurre fondu à l'aide d'un pinceau pour coller la pâte.

Déposez vos triangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10min à 180°C.

Servez avec le reste de l'ananas.

 

samoussa-anans-choco--3-.JPG

 

Un dessert royal, n'est-ce pas ?!

 

Bon ap'

 

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Published by amandine - dans dessert
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16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 15:30

Souvenez vous, il y a quelques temps je participais au concours organisé par le blog Un, deux, trois... petits plats ! sur les cocottes.

Pas des cocottes en papiers mais des jolies marmites à mijoter.

Oui, j'aurais pu présenter une cocotte en cocotte. Mais j'avais un peu peur que ça cocotte dans la maison. Et puis papy et mamie cocottes m'en auraient surement voulu de cuisiner leurs cocottes... et ma cocotte aussi.

 

Vous n'êtes pas arrivé à suivre ? Tant pis, l'essentiel arrive.... Grace à mon gratin de riz au lait, caramel au beurre salé (cuit et présenté en mini cocottes), j'ai eu le grand plaisir de gagner ce concours. Et qu'est-ce qu'on gagne ? Je vous le donne en mille.... Une COCOTTE !!!

 

cocotte-poisson-chorizo--1-.JPG

 

Mais pas n'importe laquelle, une super mignonne petite cocotte de chez Revol.

 

ça a été plus fort que moi, il a fallu que je la teste tout de suite ! Un coup d'éponge pour la débarrasser de ça poussière, un coup d'oeil dans le frigo pour dégotter quelques aliments qui vont ensemble. Et Zou, cocotte, au boulot !

 

COCOTTE DE POISSON AU CHORIZO

 

cocotte-poisson-chorizo--3-.JPG

 

 

 

 

Pour 2 personnes

250g de poisson sans arrêtes

1/4 de chorizo doux

2 tomates

1 oignon

4 gros champignons de Paris

200g de mélange 3 fleurettes

Huile d'olive

Thym, sel et poivre

 

 

 

 

 

Eplucher et émincer l'oignon. Couper les champignons en quartiers. Couper les tomates en cubes. Eplucher le chorizo et le couper en fines rondelles. Couper le poisson en gros tronçons.

 

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les oignons. Quand ils deviennent translucides, ajouter les champignons, puis les cubes de tomates. Terminer par le mélange 3 fleurettes. Assaisonner avec le thym, le sel et poivre.

Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

 

Ajouter le chorizo et le poisson, couvrir à nouveau et laisser mijoter doucement pendant encore 10 minutes.

 

Servir bien chaud dans sa jolie cocotte !

 

cocotte-poisson-chorizo--4-.JPG

 

Alors ma cocotte.... ça t'as plus ?!

 

Bon ap'

Published by amandine - dans Poisson
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