SUCRE et CHOCOLAT

Coucou me voilà, je suis comme le soleil je n'apparais qu'à de rare moment en ce moment. Mais comme lui, quand je suis là c'est à fond !

Quand j'ai vu cette recette dans une revue je savais qu'elle allait finir dans mon assiette. Mais je n'avais pas du tout pensé au fait, qu'avant, j'aurais les doigts tout collés de mixture au poulet.

Et vous savez quoi ? C'est toujours dans ces moments-là que la poupée arrive avec sa Barbie et qu'elle me demande de lui enfiler sa robe. Vous savez ce genre de robe tellement moulante qu'on arrive jamais à les enfiler. Et bien même une Barbie ne peut pas l'enfiler sans se tordre dans tous les sens.

Mais Barbie est tellement Fashion victime qu'elle veut changer de vêtements toutes les cinq minutes et que la poupée n'arrive jamais à mettre les nouvelles tenues. Et donc, toutes les cinq minutes je dois me laver les mains, et je peste sur cette satanée mixture au poulet qui colle.

Mais finalement je m'en suis sortie bien heureuse de me laver les mains pour la dernière fois !

CROQUETTES D'OEUF ET POULET

Pour 6 personnes

6 oeufs durs

1 oeuf cru

400g de filet de poulet

1 verre de lait

3 tranches de pain

100g de chapelure

Sel, poivre

Recette tirée de la revue "gourmand" n°275

Retirer la croute du pain, et faire tremper la mie dans une assiette avec le lait.

Mixer les filets de poulets avec l'oeuf cru et le pain essoré. Saler et poivrer.

Ecaler les oeufs durs. Envelopper les avec la farce et rouler les croquettes dans une assiette de chapelure.

Chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire cuire les croquettes environ 10 minutes en les tournant régulièrement.

Servir encore chaud avec un bon coulis de tomate.

Soyez heureux, vous avez échappé à la tête de Barbie en croquette de poulet !

Bon ap'

Et oui, la fin du mois arrive à grand pas.

Cette année, avec l'école, nous avons décidés de faire un bal d'halloween pour fêter les vacances.

Pour le repas on est resté dans le classique hot dog, mais on s'est amusé à faire une jolie petite assiette de dessert qui faire peur !

A la maison, c'était déguisement de chat noir.... Attention au mauvais sort !

Je vous mets les recettes de mes trois réalisations, mais regarder comme on a toutes bien bossées !!

BOU !

OEIL GLOBULEUX

Malteser

Pâte d'amande blanche

Smarties

Colorant rouge

Etaler une noix de pâte d'amande et en couvrir un Malteser. Mettre un smarties et à l'aide d'un cure dent, faire les veine au colorant rouge.

DOIGTS ARACHES

Pour 40 doigts

1 oeuf

300g de farine

130g de beurre

120g de sucre

20 amandes

Gelée de mure

Préparer la pâte en mélangeant l'oeuf, la farine, le beurre et le sucre. Laisser poser au frais pendant 1 heure.

Faire des boudins de la taille d'un doigt. Couper les amandes en deux dans la largeur et en mettre une moitié au bout du boudin de pâte pour l'ongle. Mettre un peu de gelée de mure sur l'autre bout pour le sang et faire cuire 20 minutes à 180°C

FANTÔME EN MERINGUE

Pour 10 fantômes

1 blanc d'oeuf

50g de sucre

Smarties

Monter le blanc en neige bien ferme. Ajouter le sucre et battre encore pendant 5 minutes pour avoir une belle meringue.

A l'aide d'un poche avec un douille lisse, faire des petits tas de meringues. Poser 2 smarties pas tas pour les yeux et faire cuire 40 minutes à 150°C

Alors, ça fait peur ou ça donne faim ?

Avec cette assiette je participe au concours du blog Céci-bon !

Bon ap'

Allez, encore un petit concours de derrière les fagots?

C'est parti. Celui-là se passe chez A table chez Natt. Et la pauvre Natt n'a plus d'idées pour ses gouters.... ou alors elle est super gourmande !!!

Voilà donc de quoi finir une grosse après-midi avec le sourire. Et même que ce n'est pas que pour les enfants !

SUCETTES DE RIZ SOUFFLE AU CHOCOLAT

Pour 15 sucettes

50g de chocolat noir

50g de beurre(ou végétaline)

75g de riz soufflé au chocolat

Faire fondre le beurre et le chocolat. Bien mélanger.

Ajouter le riz soufflé et bien mélanger. Remplir des petits moules - type moules à glaçons - mettre un bâton de sucette dans chaque et bien tasser.

Laisser au frigo pendant minimum 1 heure avant de démouler

Bon ap'

Petit info supplémentaire.

Brin d'R organise un petit concours pour gagner un joli petit bracelet.

C'est pas compliqué, il suffit juste de mettre un mot sur votre blog, alors allez y !

Après "ma fille est une princesse", l'épisode du jour va s'intituler "ma fille est la préférée de sa classe....Ho nonnnn !"

Ben oui c'est logique, ça va dans l'ordre des choses.

La poupée est cette année en GS (oui toujours en maternelle, mais écrit en abréviation c'est beaucoup plus cool). Voilà maintenant 3 semaines que l'école a repris et elle est déjà allée à 3 anniversaires.

En soit je ne m'en plains pas vraiment, ça veut dire qu'elle est bien intégrée dans sa classe. Ils ne sont que 15, au pire ça me prendrait que la moitié des samedis de la période scolaire.

Mais il faut aussi voir l'autre côté de la gloire. Il faut toutes les semaines que je prenne ma petite voiture, que je fasse 25km de route de montagne pour trouver le magasin de jouet le plus proche.

Il faut ensuite que je fouille les rayons pour trouver un jouet commandé par la poupée, mais pas trop cher non plus pour mon porte money. Et il faut aussi que je range les rayons. Non je ne travaille pas pour ce magasin, c'est juste miniken qui aime tout regarder, tout déballer, tout démonter, tout grrrrr !

Ma récompense pour être une formidable mère ?  Le sachet de bonbons que donnent les mamans.... J'ai toujours le droit d'en prendre un tout petit !

TEMPURA DE COURGETTES

Pour 4 personnes

4 petites courgettes

45g de farine

45g de maïzena

1/2 sachet de levure chimique

1/2càs d'huile d'olive

Sel

Recette tirée de la revue Best of gourmand n°17

Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sel et l'huile d'olive. Ajouter de l'eau glacée petit à petit, en fouettant, pour avoir la consistance d'une pâte à crêpes.

Laver et couper les courgettes en tranches fines.

Faire chauffer de l'huile pour la friture dans une sauteuse.

Plonger les tranches de courgettes dans l'appareil à tempura puis dans l'huile. Laisser cuire pour faire gonfler la pâte et laisser légèrement dorer.

Déposer les tempuras sur du papier absorbant et manger rapidement pour garder le croustillant.

Tiens, ça ferait un joli cadeau d'anniversaire, non ?!!!

Bon ap'

Souvenez vous, il y a quelques temps je participais au concours organisé par le blog Un, deux, trois... petits plats ! sur les cocottes.

Pas des cocottes en papiers mais des jolies marmites à mijoter.

Oui, j'aurais pu présenter une cocotte en cocotte. Mais j'avais un peu peur que ça cocotte dans la maison. Et puis papy et mamie cocottes m'en auraient surement voulu de cuisiner leurs cocottes... et ma cocotte aussi.

Vous n'êtes pas arrivé à suivre ? Tant pis, l'essentiel arrive.... Grace à mon gratin de riz au lait, caramel au beurre salé (cuit et présenté en mini cocottes), j'ai eu le grand plaisir de gagner ce concours. Et qu'est-ce qu'on gagne ? Je vous le donne en mille.... Une COCOTTE !!!

Mais pas n'importe laquelle, une super mignonne petite cocotte de chez Revol.

ça a été plus fort que moi, il a fallu que je la teste tout de suite ! Un coup d'éponge pour la débarrasser de ça poussière, un coup d'oeil dans le frigo pour dégotter quelques aliments qui vont ensemble. Et Zou, cocotte, au boulot !

COCOTTE DE POISSON AU CHORIZO

Pour 2 personnes

250g de poisson sans arrêtes

1/4 de chorizo doux

2 tomates

1 oignon

4 gros champignons de Paris

200g de mélange 3 fleurettes

Huile d'olive

Thym, sel et poivre

Eplucher et émincer l'oignon. Couper les champignons en quartiers. Couper les tomates en cubes. Eplucher le chorizo et le couper en fines rondelles. Couper le poisson en gros tronçons.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les oignons. Quand ils deviennent translucides, ajouter les champignons, puis les cubes de tomates. Terminer par le mélange 3 fleurettes. Assaisonner avec le thym, le sel et poivre.

Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter le chorizo et le poisson, couvrir à nouveau et laisser mijoter doucement pendant encore 10 minutes.

Servir bien chaud dans sa jolie cocotte !

Alors ma cocotte.... ça t'as plus ?!

Bon ap'