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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 16:10

Et oui, encore un Wrap... et ce n'est pas le dernier !

 

Je ne sais pas si c'est Mr McDo qui m'en a donné envie. Mais quand j'ai vu ce petit paquet de galette aux épinards qui m'appelait, seul au fond de son rayon, je n'ai pu résister !

 

Et ho malheur... Juste la semaine où l'homme décide de ce mettre au régime.... Je suis contrainte de m'enfiler le paquet toute seule !

 

Car, oui, moi je ne suis pas au régime. Ou plutôt, je suis me inscrite à un régime un peu bizarre que je vais nommer " La grosse envie de mortadelle" !!!! - Un peu comme celui que j'ai vécu il y a trois ans mais qui était "la méga envie de purée !"

J'aurais aussi pu appeler ça la période "je bouffe tout ce que je trouve devant moi pour limiter les nausées"

 

Oui, chers lecteurs, la pauvre fille qui est derrière son ordi attend bébé 2.

 

Vous allez me dire : Super ! Youpi ! Quelle chance !

 

Et moi, je vais vous répondre : Beurk et rebeurk, vivement la fin des nausées !!!

 

Alors, partagez avec moi, mon envie de mortadelle... Vous verrez c'est le top !!

 

 

WRAP GRILLE A LA MORTADELLE

 

wrap grillé mortadelle (2)

 

 

Pour 2 wrap

2 galettes pour wrap

4 tranches de mortadelles (ou plus si vous en avez beaucoup envie !)

1 poivron rouge

1/2 boule de mozzarella

Herbes de Provence

 

 

 

 

 

Mettre le four position grill.

Couper  en deux le poivron et l'épépiner. Mettre sous le grill pendant environ 5 à 10 minutes. Sortir du four et enlever la peau.

 

Sur  une galette pour wrap, mettre deux tranches de mortadelles (plus pour moi, pour ceux qui ne suivent pas!), des lamelles de poivron grillé et des petits morceaux de mozzarella.

Une pincée d'herbes de Provence pour finir et plier ! - Le bas vers le haut jusqu'à la moitié et les deux côtés vers le centre.

 

Mettre les wrap sous le grill du four quelques minutes pour les faire griller et faire fondre la mozzarella.

 

wrap grillé mortadelle (1)

 

En fait, si je m'écoutais, je ferais un wap 100% mortadelle !!

 

Bon ap'

 

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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 11:51

Quand la poupée a vue mes nouveaux moules elle était assez perplexe.

Mais qu'es-ce que ma mère à encore truver à mettre dans ces placards, alors qu'il n'y a déjà plus de place ?... 

Je lui ai donc expliqué que c'était pour faire des petits gâteaux en forme de chat ! Et bien sûr j'ai eu le droit à un : moi j'en veux !

Un peu comme quand elle regarde les journaux publicitaires et qu'elle veut la barbie, la peluche, le poisson, les gâteaux, les pyjamas... enfin elle veut tout.

 

Donc pendant sa sieste j'ai joué à super maman.... Tadadammmmm.

 

Et bien, elle n'en a même pas voulu pour le gouter et c'est jetée sur le paquet de gâteau industriel...

 

Mais ma vengeance arrive... Ici même sur ce blog, rions tous ensemble de ces nouvelles frasques :

 

Poupée a été malade tout un mercredi chez nounou. Alors, j'ai pris ma journée du lendemain pour m'occuper de ma grande malade.... qui ne l'était plus au réveil ! Et qui cours dans tous les sens pendant que maman fait du repassage.

La journée est belle, le soleil est sorti et j'ai donc ouvert une porte coulissante. Quand tout à coup la pluie arrive à grande eau. Je cours donc ranger toutes ces babioles qui trainent un peu partout dans la pelouse quand... J'entends la poupée pleurer. Je rentre, trempée, et lui demande ce qu'il se passe :

- j'ai tombé de la porte...

- ???? t'as glissé ?

- non elle est ouverte...

- et tu ne l'avais pas vu, tu t'es penché croyant que c'était fermé et tu es tombé ?

- Oui

 

MRD !!!!!

 

Et le soir. L'homme rentre, fil dans le frigo grignoter une tranche de jambon, suivi de très prés par la poupée. Qui a le droit à son morceau de jambon roulé... Quand le la voie arriver en chouinant :

- Pourquoi tu pleurs ?

- M'a fait mal au doigt

- Tu as mangé ton doigt à la place du jambon ?

- Oui

 

MRD !!!!

 

j'ai bien ri, et ai bien mangé mes gâteaux toute seule !

 

 

PETITS GATEAUX A LA COMPOTE ET COEUR CHOCO

 

006 (3)

 

 

Pour 12 petits gâteaux

2 oeufs

100g de sucre

200g de compote (ici pomme-fraise)

50g de farine

50g de maïzena

1 sachet de levure

2 càs d'huile neutre

12 càc de nutella

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C

 

Mélanger les oeufs et le sucre.

Ajouter l'huile et la compote. Puis la farine, la maïzena et la levure.

 

Remplir des petits moules à gâteaux et faire couler un peu de nutella au milieu.

 

Faire cuire au four pendant 20 minutes.

 

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Ils ne sont pas trop migons ?!! 

 

Bon ap'

 

 

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Published by amandine - dans gateau
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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 11:52

Oui, vous le savez maintenant, j'aime participer à des concours... Et en fouillant un peu j'ai découvert le blog de Mlle laeti en cuisine qui nous interroge sur les  saveurs de l'été.

 

64612262 p

 

Malheureusement, les barbecues autour d'un feu de camp avec quelques saucisses trempées dans la terre et arrosés d'un bon litron de rosé, ce n'est pas très glorieux pour une participation à un concours.

 

Pourtant ça nous est tous arrivés !

 

Souvenez-vous, les soirées sous la tente où l'on faisait griller les chamallows avant d'aller se coucher, et d'être réveillé par une bête bizzarre qui nous cours sur la figure ou un moustique qui se sert de nous pour son encas du soir.... 

 

Et le réveille en sursaut pas un sanglier qui rode autour de la tente - ha non, c'est le voisin qui essaye de s'extirper de son sac de couchage pour aller vider son trop plein de bière.

 

Le réveil du matin, par le levé du soleil, sinon il fait trop chaud. La tête dans le c... !

Et tous les cadavres étalés par terre. Il y a autant de bouteilles que de personnes qui ne sont pas arrivé à trouver leur tente...

 

Et on recommence à midi !

 

C'était bien les vacances d'été entre copains !

 

 

BROCHETTES ESCARGOTS ET BOEUF AU PESTO, TABOULE DE CHOUX FLEUR

 

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Pour environ 12 brochettes

400g de pavé de boeuf

1 petite boite d'escargots (3 douzaines)

12 tomates cerises

3 saucisses, 3 merguez

1 pot de pesto

Taboulé pour 6 personnes

1/2 choux fleur, 2 tomates

15 olives noires à la grecque

1 oignon nouveau

Huile d'olive, vinaigre, sel, poivre, herbes diverses

6 tranches de pain de mie

6 poignées de roquette

Sauce à salade

 

Brochettes

 

Quelques heures avant la préparation : couper la viande en petits morceaux, égoutter et rincer les escargots. Faire mariner le tout avec le pesto.

Couper les saucisses et les merguez en 4.

Montage : Sur un pique à brochette : 1 merguez, 2 escargots, 1 boeuf, 1 tomate, 1 escargot, 2 boeuf, 1 saucisse

 

Faire cuire au barbecue ou au four position grill pendant 5 à 10 minutes.

 

Taboulé de choux fleur

 

Mixer le choux fleur cru. Couper les tomates, les olives et l'oignon nouveau en petits morceaux.

Mélanger le tout et assaisonner à votre convenance.

 

Dressage

 

Faire griller le pain de mie, le recouvrir de roquette et assaisonner avec la sauce à salade. Mettre le taboulé, à l'aide d'un emporte pièce, sur ce toast.

 

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Vive l'été !!

 

Bon ap'

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Published by amandine - dans Viande
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16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 11:58

Oui, il arrive un moment où la montagne de chocolat qui s'entasse dans la cuisine devient insupportable à voir.

 

Il manque les têtes à la plupart des poules. Les oreilles aux lapins. Et les nageoires aux poissons.

 

Et là, on comprend que le monstre du chocolat est passé..... La poupée a tout entamé, n'a rien fini et ne s'arrête même plus devant à longueur de journée en chouinant

"mamannnnn veux cocolaaaaaaaat"

 

Il faut donc faire quelque chose pour sauver cette basse-cour à moitié égorgée.

 

Commençons doucement en limitant la propagation du mal et jetons nous sur les oeufs pour éviter que le poulailler ne se remplisse.

Quoi ?? les oeufs en chocolats ne font pas de jolis petits lapinoux après couvaison ???

 

Mais plutôt une fondue pateuse qui colle aux mains quand on a le malheur d'en oublier un au fond du sac ?!!!!

 

Alors à l'attaque.... 

 

 

BROWNIES AUX OEUFS DE PAQUES

 

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150g de beurre

150g de chocolat noir

2 càs de farine

100g de sucre roux

2 oeufs

2 càc de levure

15 petits oeufs de paques au chocolat

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

 

Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure et le chocolat fondu.

 

Mettre la pâte ainsi obtenue dans un moule carré, préalablement couvert de papier sulfurisé.

Piquer dedans les oeufs de pâques et faire cuire 20 minutes.

 

La photo est pourrie, je n'ai pas eu l'occas de gouter... Mais il parait que c'était très bon !

 

Bon ap'

 

 

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Published by amandine - dans gateau
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13 mai 2011 5 13 /05 /mai /2011 11:57

Hier matin, le réveil a eu le droit de sonner un peu plus tard que d'habitude. Lui, il s'en fou mais moi ça me plait !

Au lieu d'être réveillée par une chanson idiote de la radio, c'est le journaliste du" journal qui dur 5 minutes", qui m'a réveil.

 

Au passage, je ne sais pas trop quoi penser de ces journalistes. Doit-on dire qu'ils sont super fort pour arriver à condenser une journée d'info en 5 minutes ? Ou doit-on dire qu'ils ont été tellement nul à l'école de journalisme, qu'ils ne savent faire qu'un bref résumé de la presse sortie en plein milieu de la nuit ?

 

Et là, mes oreilles sursautent en entendant ce que sont arrivés à sortir nos politiciens pour arrêter les accidents de la route.

 

Tout d'abord, peine de prison pour un excès de vitesse de plus de 50 km.... Vu que les prisons sont déjà pleines à craquer il va falloir en faire sortir pas mal pour arriver à mettre les chauffards.

Donc, vous pourrez rouler tranquillement sur la route, mais par contre, il va falloir faire attention quand vous sortez votre chien, vous aurez beaucoup plus de risque de vous faire embarquer par un violeur-tueur....

 

Interdiction du téléphone, même avec le kit main libre... Et là, ceux qui ont mis une fortune dans leur voiture, juste pour avoir l'option main libre, et bien je pense qu'ils sont bien dégouté d'avoir mis à la casse leur vieille 205 qui faisait tellement de bruit que ça les empêchaient de téléphoner au volant.

 

Et pour finir (entre autre, car c'était le matin et je n'ai pas retenu toutes les nouvelles âneries). Interdiction formelle d'utiliser les détecteurs de radars même pour les fixes (qui n'auront plus de panneau préventifs). Mais comment ils vont faire avec les GPS ???? Faire reprendre tous les modèles déjà vendu pour bloquer l'option d'avertisseur ??? Ou alors interdire les GPS ?

Chose qui va nous mettre en retard, nous faire faire des excès de vitesse et nous faire téléphoner pour prévenir de notre retard.... On se mord la queue !!

 

 

WRAP SAUMON FUME ET CRUDITES

 

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Pour 2 wraps

2 galettes de blé

1/4 de concombre

4 champignons de paris

4 tranches de cheddar (pour croques)

1 petite plaque de saumon fumé

2 càs de vinaigrette

 

 

 

 

Eplucher et couper le concombre en bâtonets. Couper les champignons en 4.

 

Etaler uniformément le saumon sur la galette. et les tranches de cheddar en laissant 5 cm de galette nature en bas. Mettre les crudités au milieu, en long dans la hauteur. Et assaisonner avec la sauce.

 

Replier la bande de galette du bas verre le haut. Et les deux côtés vers le centre. Mettre un pique pour faire tenir et faire chauffer 30 secondes au micro onde pour faire fondre le fromage.

 

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A déguster avec une salade.... Mais pas au volant, on n'a pas la droit de manger quand on conduit !

 

Bon ap'

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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 11:56

Les cakes pops, voilà un truc qui en jette et qui est super simple à faire.

 

Par contre, la prochaine fois que j'ai 90km à faire en voiture avec.... ce sera en hiver !

 

Oui, car parfois, je mets ma perruque de blonde et je l'attache très fermement pour bloquer mes neurones.

 

Me voilà partie, samedi matin, toute fière d'apporter ces merveilleux pops bien réussis à ma super copine qui habite de l'autre côté du département.

Le soleil commence à briller, mais qu'importe, je laisse les pops sur le siège à côté de moi.

 

Ce n'est qu'arrivée à la moitié du chemin, quand ma voiture a crié famine, que je me suis aperçue que le par brise faisait loupe et que la chaleur était en train de faire fondre mon beau chocolat.... NONNNNNN.

Les pops commençaient à casser et le siège à s'emplir de chocolat fondu.

 

Ni une, ni deux, je mets mon plat par terre, clim à fond sur les pieds.

 

Quand j'arrive, je ne sens plus mes pieds, mes orteils sont tous bleus. Mais heureusement j'ai sauvé un peu mes pops.

 

Les enfants de sont régalés et le chien aussi. Car les petits chenapans n'ont pas compris que si on croque au milieu, le reste tombe par terre.....

 

 

CAKES POPS TOUT CHOCO

 

001 

 

 

Pour 20 pops

250g de 4/4 industriel

5 càs de nutella

300g de chocolat noir

déco au choix

Piques à brochettes

 

 

 

 

 

Emietter le 4/4 et incorporer le nutella, avec les doigts. Il faut que la pâte ne soit pas collante mais quand même compacte.

 

Former des boules de la grosseur d'une noix et laisser au frais pendant 15 minutes.

 

Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain-marie pour qu'il soit bien liquide.

 

Couper les piques à brochettes en trois, tremper un bout dans le chocolat et piquer les pops avec. Les plonger dans le chocolat et tapoter sur le bord de la casserole pour enlever le surplus de chocolat.

Mettre les décorations choisies et piquer dans un gâteau pour laisser sécher à l'air libre.

 

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Pour plus d'info allez faire un tour chez maman caline, c'est une pro sur le sujet !

 

Bon ap'

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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 11:51

Il existe des recettes qu'on trouve belle sur le papier. Et quand on les essaie ce n'est pas du tout ça... mais vraiment pas du tout !!

 

Et bien c'est le cas pour cette recette. Quand je l'ai trouvée sur mon petit livre il y a fort fort longtemps ! Je n'ai pu résister à leur tentation. Et le résultat a été vraiment catastrophique...

 

Mais la photo du livre "irrésistible biscuits" et tellement... irrésistible que je n'ai pu m'empêcher de la réessayer. Je me suis dit qu'avec le temps et l'expérience, cette fois-ci j'arriverai à les faire aussi beaux que sur la photo.

 

Vous savez, un peu comme quand on commence à faire du vélo et qu'on veut enlever les deux mains en même temps et qu'on se prend une méga gamelle dont nos genoux se souviennent à tout jamais. Et bien, en général, quelques tours de pédales après, on y arrive !  Remarquez, moi je n'y suis jamais arrivée !

 

Et bien c'est pareil pour ces cookies... impossible de les faire ci joli - HAAAA (Que je ri de me voir si gourmande en ce miroir...! )

Bref, promis, la prochaine fois je ferais comme tout le monde et prendrait la recette de Martha S. !!

 

Mais comme ils sont bons quand même je vous met la recette, juste pour le goût !

 

 

COOKIES CRAQUELES

 

cookies marbrés (3)

Pour 30 biscuits

125g de beurre ramolli

200g de sucre roux

1 càc d'arome vanille

2 oeufs

60g de chocolat noir fondu

80ml de lait

340g de farine

2 càs de cacao

2 càc de levure chimique

Sucre glace pour décorer.

 

 

 

Travailler le beurre et le sucre et la vanille pour obtenir une crème légère. Ajouter les oeufs, le chocolat et le lait.

Puis la farine, le caco et la levure.

Laisser reposer au frais minimum 1 heure.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Façonner des boulettes à l'aide d'une cuillère à soupe. Les rouler dans le sucre glace et les poser sur une plaque à pâtisserie préalablement garnie de papier sulfurisé.

 

Penser à bien espacer les boulettes car elles s'étalent... Vraiment beaucoup ! 

 

Faire cuire 20 minutes

 

cookies marbrés (2)

 

 

On ne dirait pas une roue de vélo !!!

 

Bon ap'

 

 

 

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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 12:00

L'heure du relooking du mois à sonner. Le mois d'avril a apporté beaucoup de chocolat mais vous avez préféré rendre visite à la paupiette aux deux saumons.

 

Oui, je sais, je suis à la bourre ce mois-ci... Mais ça ne vous arrives jamais, à vous, d'avoir des semaines à vides ???

 

Vous savez bien, ce genre de semaine où on a qu'une envie c'est de rester au lit toute la journée.

Quand on arrive au boulot on a qu'une envie c'est de rentrer à la maison.

Et quand on rentre à la maison on veut aller se coucher...

  

Et bien sûr ça se répercute un peu sur le boulot ! Alors je m'excuse auprès de mes fournisseurs pour les chèques que je n'ai pas vraiment fait partir à temps... - Pardon Caroles, vous ne passerait sûrement jamais sur mon blog, alors je peux vous avouer que ce n'est pas le facteur qui traîne la patte ce mois-ci !

 

Et dans ces périodes là, la cuisine est en pose.... Et quand on s'aperçoit qu'on est déjà le 5 et qu'on a rien fait pour le blog depuis le début du mois, on dit : Aïe !!!!

 

Mais il n'y a pas que la cuisine. Le linge à repasser qui s'empile. Mais qui permet de retrouver des tee-shirts oubliés au fond du placard depuis quelques années.

Une poupée qui est assez contente que maman n'ait pas le courage de se battre pour la douche.

Et un homme qui n'est pas forcement très heureux de voir sa dulcinée (oui, j'ai le droit de rêver qu'il m'appel comme ça un jour !) ronfler à 21h30

 

... Allé, courage. Un week-end de fiesta et ça sera encore pire la semaine prochaine !  

 

 

PAUPIETTE DE SAUMON A LA TOMATE ET COEUR FONDANT

 

 PAUPIETTE SAUMON TOMATE COEUR COULANT (7)

 

Pour 4 paupiettes

8 tranches de saumon fumé

600g de filet de poisson blanc sans arrêtes

1 blanc d'oeuf

6 càs de concentré de tomate

poivre, piment en poudre

Comté

 

 

 

 

 

Mixer les filets de poisson. Ajouter le concentré de tomate t le blanc d'oeuf et mixer à nouveau.

 

Préparer 4 grands rectangles de papier film.

Montage : Mettre à plat 2 tranches de saumon fumé. Garnir de 2 grosses càs de mousseline à la tomate. Mettre au centre un baton de fromage.

Rouler à l'aide du papier film et fermer les extrémités en tournant comme un bonbon.

 

Faire cuire à la vapeur (sans pression) pendant 10 minutes.

 

gateaux-copie-1

 

Attention, avant de servir pensez bien à enlever le film - et attention à vos petits doigts : c'est chaud !!

 

Bon ap'

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Published by amandine - dans Poisson
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4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 12:02

Aujourd'hui dans le journal "Gre-news" l'équipe de journaliste a fait une enquête sur l'univers des plats livrés. Un domaine mené par les pizza mais où l'on peut aussi trouver l'apéro, le burger, le sushi... et bien de chez nous la fondu savoyarde !! (oui, oui je vous assure !)

 

Bien sûr, quand on habite en pleine campagne, on peut très rarement compter sur une pizza 4 fromages livrée en 30 minutes chrono un soir de match... Mais il paraît que les Grenoblois sont friands de ce genre de restauration.

 

Le sujet devient beaucoup plus intéressant quand on fait parler les livreurs.

 

Il y a ceux qui vont dans les quartiers chaud et qui rentre le plus souvent à pied et sans un sou (j'espère au moins qu'on leur laisse leurs vêtements !)

 

Il y a ceux qui débarquent en plein milieu d'une soirée de street poker et qui voient déambuler des filles à poils (pas très pratique pour trouver de la monnaie dans une poche pour le pourboire !) et à qui on demande une livraison exceptionnelle de préservatifs !

 

Et enfin, ceux qui aperçoivent derrière la porte entrouverte un gros tas de canabis... Bizarre, ces clients attendent le livreur sur le trottoir à présent !

 

Bref, un métier pas forcement très rassurant que je laisse aux autres ! Et je vais continuer de prendre ma petite voiture pour allé m'alimenter au camion...

 

OEUFS COCOTTE AU THON

 

oeuf cocotte au thon (1) 

 

Pour 4 ramequins

1 petite boite de thon

4 càs de yaourt nature

4 oeufs

Sel, poivre

Persil haché

4 tranches de pain grillé

 

 

 

 

 

Egoutter le thon et le répartir dans les ramequins. Mettre une càs de yaourt nature dans chaque ramequin, assaisonner et mélanger.

 

Casser les oeufs et en mettre un dans chaque ramequin.

Assaisonner, et mettre du persil haché.

 

Faire cuire au micro onde environ 1m10s. Si vous aimez les oeufs bien cuit, ne pas hésiter d'augmenter le temps de cuisson.

 

Servir avec des mouillettes de pain grillé.

 

oeuf cocotte au thon (2) 

 

Alors, sur place ou à emporter ??

 

Bon ap'

 

 

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Published by amandine - dans Oeuf
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1 mai 2011 7 01 /05 /mai /2011 21:56

Oui, un cupcake est toujours gourmand !!  Et alors, ça ne vous arrive jamais, à vous de dire des âneries ???

 

Et bien, j'ai trouvé pour vous un site qui en regorge, si jamais vous êtes en manque d'ingéniosité ! Phrase bête .com 

 

Allez, je vous en met quelques unes...

 

Tarzan mange un androïde vers le chalet.

Les Aristochats maltraitent Matt Pokora.

La Mère Nôel fouille un patin à glace à l'ouest d'une fosse à purin.

Un escargot arrose une poutre autour de l'étang.

Lentement, les Sept Nains égorgent la boite de sardines.

 

Oui, je sais, ce site est vraiment nul... Mais c'est tout ce que je peux faire un dimanche soir

Bon, je vous en met une dernière, juste parce que je m'imagine la scène et que ça me fait marrer !


Francis Cabrel joue à Tarzan dans une fosse à purin

 

 

CUPCAKE GOURMAND CHOCO FRAISE

 

cupcak choco fraise (1)

Pour 12 cupcakes

125g de farine

35g de cacao

2 càc de levure chimique

100g de beurre

65g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

100g de lait

20cl de crème fraiche liquide entière

40g de sucre glace

12 fraises

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Mélanger la farine, la levure et le cacao dans un saladier.

Dans un autre saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et les oeufs.

Verser 1/3 de la préparation à base de farine et 1/3 de lait et bien mélanger. Répéter l'opération deux fois.

 

Remplir des caissettes en papier aux deux tiers et faire cuire 20 minutes. Laisse refroidir minimum 1 heure.

 

Dans un siphon mettre la crème liquide bien fraîche et le sucre glace. Une cartouche de gaz et bien remuer.

Laisser au frais jusqu'au moment de servir.

 

Pour servir, garnir les cupcake de chantilly au siphon et d'une fraise.

 

cupcak choco fraise (6)

 

Bon ap'

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