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11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 10:01

Encore du chocolat !!!!!!! Holala on ne s'en passe pas de celui-là ! Et à cause de moi vous ne pourrez plus prendre l'avion .... Trop gros donc billet trop cher. Quoi, vous n'avez pas entendu cette fabuleuse nouvelle ?

Allez, pas besoin de faire un régime tout de suite c'est une compagnie des îles du pacifique qui propose ça. En moyenne 2€ par kilo. Et je ne pense pas qu'ils vont vous faire monter sur une balance qui détecte le gras et le muscle pour un prix au gras !

 

De toute façon je ne prends pas l'avion.... et ces petits gâteaux sont prévus pour le gouter des enfants alors on ne risque rien !

 

Voilà donc ma candidature pour le concours des gouters au chocolat du blog Les matmat chocolativores. Régalez-vous bien !

 

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WOOPIES AU CHOCOLAT CROUSTI-FONDANT

 

WHOOPIES--3-.JPG

 

 

Pour 9 gâteaux

2 oeufs

100g de beurre mou

200g de farine

100g de sucre

1 càs de cacao

1/2 càc de levure

Garniture

15cl de crème entière froide

150g de chocolat

50g de petites pépites de chocolat

 

 

 

 

Préparer la mousse :

 

Faire fonde le chocolat au bain marie et laisser tiédir.

Monter la crème en chantilly, ajouter doucement le chocolat fondu et les pépites.

Mettre au frais minimum 3 heures.

 

Les gâteaux :

 

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter ensuite les oeufs, la farine, la levure et le cacao. Bien mélanger.

Sur la plaque du four préalablement couverte de papier cuisson, déposer des boules de pâte de la taille d'une noix. Les aplatir avec une cuillère.

Faire cuire 10 minutes et laisser refroidir.

 

Garnir une moitié des gâteaux avec la mousse et coller le reste des gâteaux pour obtenir de beaux woopies !

 

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Mmm c'était trop bon, on s'est envolé au paradis des gâteaux !

 

Bon ap'

 

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100 4350

 

 

 

Les muffins tout chocolat comme au Mc do

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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 14:27

Voilà encore une participation à un concours... ok je me suis bien calmée mais quand on me demande des cupcakes je ne peux que dire oui !

Bien sûr ils sont aux couleurs du temps, avant que la pluie ait tout fait fondre !

 

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Alors merci au blog Sucre d'orge pour cette belle idée de concours. Saches que je me suis bien amusée à les faire et même la poupée a été déçue de ne pas les avoir fait avec moi !

 

 

CUPCAKES AUX POMMES SPECULOOS

 

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Pour 12 cupcakes

100g de beurre

1 pomme

150g de farine

95g de sucre en poudre

1 càc de cannelle

1 càc de levure chimique

3 oeufs

Pâte de spéculoos

Pâte à sucre blanche, orange, noir, rouge, verte

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Mélanger la farine, le sucre, la cannelle et la levure.

Ajouter ensuite le beurre fondu et les oeufs.

 

Eplucher la pomme et la couper en touts petits dés. Incorporer la pomme dans la préparation.

 

Remplir des moules aux 3/4 et faire cuire 20 minutes. Laisser refroidir.

 

Si besoin couper le dessus pour avoir des gâteaux plats. Etaler une couche de pâte à spéculoos sur les gâteaux.

 

Etaler la pâte à sucre blanche et découper des ronds de la taille des gâteaux, poser les ronds sur les gâteaux.

Faire un petit cône orange pour le nez. Des petites billes noires pour les yeux et la bouche.

Etaler la pâte à sucre verte et découper des ronds de la taille des gâteaux, les couper en deux parties égales. Rouler le bord coupé sur lui-même et poser le bonnet au-dessus des yeux.

Faire une petite boule rouge pour le pompon du bonnet.

 

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Bon ap'

 

 

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Le croque kiwi-speculoos

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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 10:00

C'est reparti pour un tour en cuisine. Voilà le n°194.

 

Logo 350 350

 

Je suis allée chez Kitchenandcure et c'est émulsion des saveurs qui est venu piocher chez moi.

 

Je fais du rapide aujourd'hui, mini-ken souffle sa première bougie et j'ai du travail qui m'attend dans la cuisine !

 

MUFFINS BANANE MYRTILLE SANS OEUF

 

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Pour 8 muffins

1 banane

30g de beurre

100g de farine

1 càc de levure chimique

75g de sucre

1 pc de sel

4 cl de lait

100g de myrtilles

1/2 càc de miel

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Ecraser la banane et la mélanger au beurre fondu. AJouter ensuite tous les autres ingrésients.

Remplir de empreintes à muffins et cuire 15 minutes.

 

100_4753.JPG

 

Régalez-vous !!!

 

Bon ap'

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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 14:42

Il y a une chose que certaines personnes vont devoir m'apprendre : comment toujours avoir une maison propre et bien rangée ?....

 

ça me laisse toujours perplexe d'aller chez des gens qui on pleins d'enfants, et de ne pas voir traîner par terre des peluches, dessins et autres trucs de gosse.

Mais je ne leur jette pas la pierre, il y aussi des choses d'adulte qui traine chez moi.

 

Alors, mesdames, comment faites-vous ? Ici je n'arrive même pas à faire ranger des clés et du coup je laisse tomber. Et ma maison est un grand bazar que mini-ken aime entretenir en renversant ça boite de jouets que je viens juste de reremplir.

 

Et là je suis en pleine crises de "Grrrr je veux une maison nickel mais Grrrrr j'en ai marre de passer derrière tout le monde - même derrière moi !"

Allez, cette crise va sûrement bientôt me passer et notre bazar habituel ne me redérangera plus !!

 

En attendant, on met du bazar dans la cuisine pour se régaler !

 

 

MOELLEUX AUX AMANDES


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1 yaourt

2 pots de sucre

3 pots de farine

1 pot de poudre d'amande

1/2 càc d'arôme amande amer

1 sachet de levure

3 oeufs

1/2 pot d'huile

déco

Sucre glace

Arôme amande amer

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le yaourt. Ajouter ensuite le sucre, la farine et l'arôme. Bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine et la levure. Finir avec l'huile et bien mélanger.

 

Remplir dans des caissettes à muffins au 3/4 et faire cuire 20 minutes.

Laisser refroidir

 

Mélanger le sucre glace avec quelques gouttes d'arôme et un filet d'eau pour avoir une texture pas coulante. Tartiner le dessus des muffins, attendre que le glaçage sèche et régale-vous !

 

 

 

Ne vous trompez pas, la recette que je donne aujourd'hui ce sont les petits gâteaux blancs dans des moules jaunes... le chocolat c'est pour la prochaine fois !

 

Bon ap'

 

 

Vous aimerez surement :

 

namandier aux poires (1)

 

 

 

le namandier aux poires

 

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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 14:39

Me voilà de retour après une bonne grosse crève à rester au lit.... mais on n'a pas le droit !!!

 

Je remercie quand même la poupée pour la pyramide de peluche dont elle m'a recouverte un soir où je ne pouvais plus me lever. Dans ces cas là on aimerait mieux être tranquille au fond de son lit mais elle a préféré jouer à l'infirmière très pot de colle !

 

Je remercie aussi mini-ken d'avoir fait presque ces nuits pendant cette semaine - pour vu que ça dur ! Et d'avoir fait une troisième sieste en fin de journée, sans hurler à la mort - ça, ça n'a pas duré mais tant pis !

 

Je vais aussi remercier l'homme qui m'a fait passer les paquets de mouchoirs et n'a rien dit quand je lui toussais dans les oreilles pendant le dénouement des séries policières du soir.

 

Je termine en remerciant ce petit virus d'être vite allé dans une autre maison !

 

Maintenant tout va mieux, mais je vais quand même continuer mes remerciements pour il était une fois...la kuisine de celine et ces jolis cookies qui nous ont occupé un mercredi après midi !

 

Avec cette recette, je participe au concours organisé par le blog Cookinglili sur la cuisine régressive

 

COOKIES TEDDY BEAR

 

100_4580.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

pour 15 biscuits

 

200g de sucre

165g de beurre

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

260g de farine

1 càc de levure

1 pincée de sel

10g de cacao

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettre la farine, la levure, le sucre vanillé, le sel et le sucre dans un saladier. Faire un puis et ajouter au milieu l'oeuf et le beurre mou.

Mélanger délicatement pour obtenir un joli boule de pâte.

 

Diviser la pâte en deux et dans une moitié ajouter la cacao.

 

Faire chauffer le four à 190°C

 

Préparer les petits oursons en faisant une grosse boule pour le ventre, une moyenne pour la tête et des petites pour les pieds, bras et oreilles. Bien penser à alterner les couleurs.

Mettre les oursons sur une tôle à pâtisserie. Bien les espacer

 

Faire cuire 10 minutes.

 

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Et merci aussi, ma poupée, pour ce joli bouquet de fleur !

 

Bon ap'

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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 15:58

Comme on vit vraiment dans un monde de fou, voilà ma dernière grande surprise : Tous le mobilier des JO est mis en vente sur le net.

 

Alors, je ne sais pas si récupérer la literie poisseuse d'un grand athlète est vraiment au top de la mode, mais perso ça ne me dit vraiment rien.

Comme on a déjà pu acheter les portes flammes, c'est vrai qu'avoir la collection complète ce serait pas mal !

 

Ok, pour les fans de sport avoir la lampe de chevet de son sportif préféré ça peut faire plaisir. Mais le problème c'est qu'on ne connait l'utilisateur qu'après avoir payé et reçu l'objet. Donc si vous êtes dingues de natation et que vous vous retrouvez avec un objet ayant appartenu à un coureur du Tadjikistan, ça risque de décevoir et ça promet de belles revente sur ebay !

 

Je me pose quand même la question pour savoir si les anneaux olympiques suspendus au-dessus de la tamise seront vendu aussi.... je prendrai bien le rouge pour faire du hula hopp chez moi.

 

On passe en cuisine avec cette recette à tomber prise dans la cuisine et les voyages de Pripri.

 

 

MUFFINS TOUT CHOCO COMME AU MC DO

 

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Pour 4 énormes muffins !

25g de maïzena

2 càs de cacao

50g de sucre roux

115g d'eau

35g de beurre

60g de chocolat noir

40g d'huile

1 càc d'extrait vanille

1 oeuf

50g de sucre

60g de farine

1.5 càc de levure chimique

50g de grosses pépites de chocolat

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Mélanger dans une casserole  la maïzena, le cacao, le sucre roux et l'eau.

Porter à ébullition ce mélange tout en continuant à mélanger jusqu'à obtenir un mélange épais et lisse.

 

Hors du feu, ajouter le beurre et le chocolat noir.

Puis ajouter l'huile et l'extrait de vanille et enfin l'oeuf et le sucre.

Mélanger ensemble la farine et la levure et l'ajouter au mélange précédent.

Ajouter les pépites de chocolat.

 

Placer des moules à cupcake dans des moules à muffins et verser la pâte dedans.

 

Cuire 25min.

 

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Ok les JO et les muffins c'est pas très compatible. Mais s'il y avait une épreuve de goinfrage de muffins j'aurais la médaille d'or !

 

Bon ap'

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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 14:38

Il y a des fois où j'ai beaucoup envie de faire des gourmandises pour la famille. Mais le frigo est désespérément vide.

 

Si vous me dites d'aller faire un tour chez l'épicier du coin c'est que vous ne m'avez pas suivi ces deux dernières années :

Ici pour la moindre petite bricole il faut démarrer la voiture et faire au minimum 5 km, et ne me parlez pas de vélo - le plat on ne connait pas !

 

Mais en plus de ce problème, il faut arriver à trouver LE moment pour partir.

Il faut donc que mini-ken soit réveillé, qu'il ai le ventre pas trop plein pour éviter tout débordement incontrôlé mais pas trop vide aussi pour éviter le hurlage à la caisse et ne pas louper l'heure d'arrivé du car de la poupée.

Autant dire que les dépannages pour deux bricoles se font rares à la maison.

 

Du coup, j'ai passé une semaine à faire des petits gâteaux sans oeufs dans le frigo. Et au final j'ai été bien surprise de voir tout ce qu'on peut faire dans cette situation.

Mais bon, si je n'avais pas trouvé de recette à mon gout, j'aurai toujours pu dévaliser la ferme d'à côté !

 

Pour cette recette je suis allée piocher chez Cooking lili.

 

 

FONDANT BANANE, MIEL ET CANNELLE

 

fondant-banane-miel-et-canelle-sans-oeuf--5-.JPG

 

 

 

200g de bananes mûres

30g de miel

30g de sucre roux

1 càc de cannelle

70g de fromage blanc

75g de farine

1/2s de levure

50ml de crème liquide

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Ecraser les bananes avec une fourchette, ajouter le miel et le sucre fouettez bien afin d'obtenir un mélange homogène.

Ajouter le fromage blanc et la cannelle, puis verser la farine et la levure en pluie, mélanger.

Incorporer la crème liquide tout en remuant.

 

Répartir la préparation dans des moules à muffins.

Enfourner pour 20 minutes. Laisser bien refroidir avant de les démouler

 

fondant banane miel et canelle sans oeuf (6)-copie-1

 

 

Haaaa, je ne dirai jamais autant merci à tous les cuisiniers allergiques ....

 

Bon ap'

 

 

 

Vous aimerez peut être :

tartelette banane citron vert (1)

 

 

les tartelettes à la banane et au citron vert

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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 09:44

Vous rêvez d'un délicieux gâteau plein de chocolat et peu calorique ?

Et bien vous êtes tombé sur la bonne page...

 

Oui ok, le glaçage du cupcake fait enlever tout rêve non calorique. Mais c'est ça qui est bon avec ce petit gâteau. Une crème onctueuse et bien chocolatée, qui surmonte un moelleux hypocalorique - enfin presque !

 

Et puis, pourquoi parler de calories quand on voit du chocolat ?

Pfff tout ça pour essayer de finir mon paquet de son d'avoine qui traine depuis le dernier test - non réussi - de régime !

Il faut bien que mini-ken laisse des marques sur sa maman grassouillette du bedon !

 

Et zou, un concours pour se faire plaisir. Aujourd'hui ça se passe chez Anaïs cuisine pour les 3 ans de son blog.

 

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CUPCAKES TOUT CHOCOLAT ET SON D'AVOINE

 

cupcake tt choco au son d'avoine (2)

 

 

Pour 6 cupcakes

2 càs de son d'avoine

1 càs de maïzena

2 càc de cacao amer

2 oeufs

1 càc de levure chimique

1 càs de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 yaourt nature

Glaçage

50g de chocolat noir

3 càs de mascarpone

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Mélanger le son d'avoine, la maïzena, le chocolat et les oeufs.

Ajouter ensuite la levure, le yaourt et les sucres.

 

Mettre dans des moules à cupcakes et faire cuire 20 minutes. Laisser refroidir.

 

Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter le mascarpone et bien mélanger au fouet pour aérer la préparation.

 

Laisser un peu refroidir et garnir les gâteaux à l'aide d'une poche à douille.

 

cupcake tt choco au son d'avoine (1)

 

Pfff v'a faloir en refaire, l'homme à tout mangé - belle preuve de qualité !

 

Bon ap'

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 10:00

Voilà la preuve que j'arrive enfin à gérer 2 enfants... Je me suis à nouveau inscrite à la ronde !

 

logo

 

Alors cette fois-ci je suis allée piocher chez Les gourmandises de Fanie et c'est Mets gourmandises qui est venue chez moi.... Que de gourmandes !

 

Et moi aussi j'ai fait la gourmande avec ces délicieux petits cupcakes... et j'ai du me battre avec la poupée pour ne pas qu'elle mange toutes les framboises avant d'avoir fait les gâteaux !

J'ai juste eu un problème avec la recette originale - rien de grave - mais la recette de base était pour 4 gâteaux, je l'ai doublé et j'ai obtenu 15 gâteaux.... Pfff faut que je retourne en cours de math ?!!!!

 

Allez c'est pas grave c'était trop bon !

 

CUPCAKES CITRON FRAMBOISE

 

cupcake-framboise-citron--1-.JPG

 

 

 

Pour 15 petits gâteaux

210g de farine

2 càc de levure

150g de sucre en poudre

110g de beurre mou

2 oeufs

60ml de lait

2 citrons

Framboises

Sucre glace

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, les oeufs et le beurre mou. Bien mélanger.

Finir en ajoutant le jus d'un citron et le lait.

 

Remplir des caissettes et ajouter une framboise au milieu de chacun.

Faire cuire 20 minutes.

 

Laisser refroidir. Pendant ce temps préparer un glaçage avec le jus d'un citron et du sucre glace - pour obtenir une texture pas trop liquide.

Mettre du glaçage sur chaque cupcake et une framboise pour la déco.

 

cupcake-framboise-citron--4-.JPG

 

Tiens, j'aurais du épiler les framboises avant la photo !!

 

Bon ap'

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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 17:20

Au vu de la première photo de ces petits gâteaux, on dirait plutôt une grosse bouche qui vient de manger un paquet de fraise tagada !

Mais non, et le mieux, c'est que c'est notre grosse bouche qui va manger ces délicieux gâteaux....

Enfin délicieux oui, au dire de l'homme qui en a mangé une belle fournée. La poupée, elle, a trouvé marrant de trouver des gâteaux "fait maison" qui ressemble à ceux quelle aime tant mettre dans le chariot pendant les courses.

Mais après goutage... Elle préfère les industriels !!

 

BARQUETTES A LA CONFITURE

 

BARQUETTE à la confiture (4)

 

 

 

 

 

1 préparation de gâteau au yaourt ici

Confiture au gout que vous voulez !

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Préparer la pâte à gâteau et remplir la moitié des empreintes à barquettes.

 

Mettre au four pendant 5 minutes. Sortir le moule et mettre une petite cuillérée de confiture au milieu.

La pâte n'est pas encore cuite mais juste assez pour que la confiture ne se perde pas au fond du moule.

 

Remettre au four pour terminer la cuisson pendant 7 minutes.

 

BARQUETTE à la confiture (1)

 

Tant pis si la poupée n'aime pas les bonne choses, moi je raffole de ces petits bateaux fait maison !

 

Bon ap'

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