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23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 22:18

100_5763.JPG

 

Et oui, la fin du mois arrive à grand pas.

Cette année, avec l'école, nous avons décidés de faire un bal d'halloween pour fêter les vacances.

 

Pour le repas on est resté dans le classique hot dog, mais on s'est amusé à faire une jolie petite assiette de dessert qui faire peur !

 

A la maison, c'était déguisement de chat noir.... Attention au mauvais sort !

 

Je vous mets les recettes de mes trois réalisations, mais regarder comme on a toutes bien bossées !!

 

 

 

 

BOU !

 

OEIL GLOBULEUX

 

100_5779.JPG

 

Malteser

Pâte d'amande blanche

Smarties

Colorant rouge

 

Etaler une noix de pâte d'amande et en couvrir un Malteser. Mettre un smarties et à l'aide d'un cure dent, faire les veine au colorant rouge.

 

 

 

 

 

 

 

 

DOIGTS ARACHES

 

100_5780.JPGPour 40 doigts

1 oeuf

300g de farine

130g de beurre

120g de sucre

20 amandes

Gelée de mure

 

Préparer la pâte en mélangeant l'oeuf, la farine, le beurre et le sucre. Laisser poser au frais pendant 1 heure.

Faire des boudins de la taille d'un doigt. Couper les amandes en deux dans la largeur et en mettre une moitié au bout du boudin de pâte pour l'ongle. Mettre un peu de gelée de mure sur l'autre bout pour le sang et faire cuire 20 minutes à 180°C

 

 

FANTÔME EN MERINGUE

 

100_5781.JPGPour 10 fantômes

1 blanc d'oeuf

50g de sucre

Smarties

 

Monter le blanc en neige bien ferme. Ajouter le sucre et battre encore pendant 5 minutes pour avoir une belle meringue.

A l'aide d'un poche avec un douille lisse, faire des petits tas de meringues. Poser 2 smarties pas tas pour les yeux et faire cuire 40 minutes à 150°C

 

 

Alors, ça fait peur ou ça donne faim ?

 

 

Avec cette assiette je participe au concours du blog Céci-bon !

 

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Bon ap'

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8 octobre 2013 2 08 /10 /octobre /2013 15:46

Allez, encore un petit concours de derrière les fagots?

 

C'est parti. Celui-là se passe chez A table chez Natt. Et la pauvre Natt n'a plus d'idées pour ses gouters.... ou alors elle est super gourmande !!!

 

89550106 p

 

 

 

89455319.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà donc de quoi finir une grosse après-midi avec le sourire. Et même que ce n'est pas que pour les enfants !

 

SUCETTES DE RIZ SOUFFLE AU CHOCOLAT

 

sucette-riz-souffle--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Pour 15 sucettes

 

50g de chocolat noir

50g de beurre(ou végétaline)

75g de riz soufflé au chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire fondre le beurre et le chocolat. Bien mélanger.

 

Ajouter le riz soufflé et bien mélanger. Remplir des petits moules - type moules à glaçons - mettre un bâton de sucette dans chaque et bien tasser.

 

Laisser au frigo pendant minimum 1 heure avant de démouler

 

sucette-riz-souffle--6-.JPG

 

Bon ap'

 


 

Petit info supplémentaire.

Brin d'R organise un petit concours pour gagner un joli petit bracelet.

 

concours-blog-brin-d-R-Jpeg-.jpg

 

C'est pas compliqué, il suffit juste de mettre un mot sur votre blog, alors allez y !

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9 juillet 2013 2 09 /07 /juillet /2013 15:10

Comme vous le savez il y a quelques temps, mes cookies stiks m'ont permis de remporter un joli kit "choco-biscuits". Je n'ai pas pu résister à l'envie de le tester.... ça aurait même été dommage de ne pas profiter de ce joli présent envoyé par Lolo !!!

 

En grande gourmande que je suis je me suis tournée vers le tout choco pour commencer. Pour info, j'ai du plaquer les plaques de chocolat avant de les utiliser.... L'homme est tout aussi gourmand que moi !!!

 

Si vous n'avez pas le kit un biscuit rond et une rondelle de chocolat sur le dessus seront tout ausi bon.... mais beaucoup moin beaux !

 

PETITS ECOLIERS MAISON TOUT CHOCO

 

petits-ecoliers-tout-choco--1-.JPG

 

 

 

Pour 20 biscuits

200g de farine

80g de beurre

80g de sucre

1/2 càc de levure

5cl de lait

25g de cacao

 

300g de chocolat noir

 

 

 

 

 

 

 

Préparer les tablettes de chocolat :

Concasser le chocolat noir et le faire fondre au bain maire. Déposer les empreintes en silicone sur une planche et les remplir de chocolat. Taper la planche pour obtenir une couche uniforme. Laisser ducri au frais 30 minutes et démouler.

Garder un peu de chocolat fondu pour faire la colle.

 

Préparer les biscuits :

Faire fondre le beurre avec le sucre et le lait.

Mélanger la farine et la levure, incorporer le lait refroidit.

Faire une boule et mettre au frais pendant 3 heures.

 

Préchauffer le four à 170°C

Etaler la pâte sur 3mm d'épaisseur et déouper à l'emporte pièce. Faire cuire 12 minutes et laisser refroidir.

 

Assembler les biscuits :

Déposer un peu de chocolat fondu sur le biscuit et coller une plaquette de chocolat. Laisser prendre et déguster !

 

petits-ecoliers-tout-choco--2-.JPG

 

Bon ap'

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27 avril 2013 6 27 /04 /avril /2013 14:55

Ben voilà, l'été est terminé. Il faut ressortir les bottes de neige. Alors quoi de mieux que des petites douceurs pour se remonter le moral ?

Et dire, que ma copine B. n'a pas voulu se déplacer pour ça.... Pfff les enfants nous font vraiment faire n'importe quoi !

 

Tant pis pour elle - je me suis goinfrée toute seule. Et comme je lui ai promis de lui en préparer un autre, j'aurais droit à un supplément de sucre !!!!

 

Voilà donc ma participation pour le culino version du mois d'avril.

logo-culino-versions

 

CAFE GOURMAND AUX TROIS CHOCOLATS

 

cafe-gourmand-aux-trois-chocolat--9-.JPG

 

 

 

 

 

1 bon café !

Banane au chocoat noir

Cake pop à la cardamome et chocolat blanc

Crème à la pralinoise

 

 

 

 

 

 

 

 

 

cafe-gourmand-aux-trois-chocolat--5-.JPG

 

Cake pop :

 

Ici, j'ai utilisé un appareil magique qui fait de jolies boules (merci frère noël !!)

Avec une base de 4/4 à trois oeufs + quelques graines de cardamome. Et un joli glaçage au chocolat blanc.

Si vous n'avez pas de super machine, allez voir ici pour les faire à la main.

 

cafe-gourmand-aux-trois-chocolat--7-.JPG

 

 

 

 

Crème à la pralinoise :

 

Faire fondre au bain marie 50g de pralinoise et 50g de chocolat noir. Ajouter 1 càc de miel. Hors du feu mettre 15cl de crème et 1/2 càc de maïzena. Faire cuire à feu doux pour faire épaissir.

Mettre dans des verrines et laisser prendre au frais.

 

 

 

 

 

 

Banane chocolatée :

 

Faire fondre 50g de chocolat noir. Tremper des tranches de banane et laisser prendre au frais.

 

 

cafe-gourmand-aux-trois-chocolat--3-.JPG

 

Haaaa que c'était bon !!

 

Bon ap'

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19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 15:21

Haaaa des cookies.... Mais attention, pas n'importe lesquels ! Ceux que je fais depuis mon adolescence - enfin, ceux-là sont un peu améliorés mais quand même !!!

 

Autant vous dire qu'on en a fait des fournées de ces petits gâteaux. Un coup à la maison, un coup chez la copine, mais jamais seule, toujours notre duo spécial cookies. Et attention, celui qui ne les aimait pas n'avait pas le droit de le dire... Sinon, supplice de vaisselle !

 

Donc voilà, je me suis enfin décidée à lever le voile sur cette super recette, inégalée à ce jour. Mais sublimée par sa forme et sa coque chocolatée !

 

Je remets donc ce présent -car ce n'est pas une recette mais un magnifique cadeau que je lui fais - à Lolo et sa tambouille, pour son concours de gourmandise.... Fais en bon usage !

 

Cookies-aux-eclats-damandes-et-pepites-de-chocolat-11.jpg

 

 

COOKIES STICKS ULTRA CHOCOLAT

 

cookies-sticks--4-.JPG

 

 

pour 12 cookies

 

100g de pépites chocolat noir

100g de pépites chocolat lait

100g de chocolat noir

1 càc de cannelle en poudre

80g de beurre mou

125g de sucre roux

150g de farine

1 oeuf

1 càs de lait

 

 

 

 

Préchauffer le four à 120°C

 

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et la cannelle. Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à nouveau.

Incorporer la farine et les copeaux de chocolat. Terminer en ajoutant le lait.

 

Remplir des empreintes à gâteaux rectangulaires...ou d'une autre forme mais ça ne fera pas des sticks ! Mettre au four pendant 15 minutes.

Laisser refroidir.

 

Faire fondre le chocolat au bain marie. Mettre 1 càc de chocolat fondu dans chaque empreinte à gâteau et couvrir immédiatement avec un cookie. Bien tasser et laisser au frais pendant 30 minutes avant de démouler.

 

cookies-sticks--12-.JPG

 

Envole toi belle recette, et rend heureux les gourmands comme tu as su me rendre heureuse si longtemps... !

 

Bon ap'

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16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 14:40

Je pense que je suis comme beaucoup d'entre vous, je déteste les publicité par téléphone. Je suis désolée pour ceux qui y travail, mais pour nous - consommateurs - c'est vraiment Grrrrrrr !!

 

Prenez l'exemple qui viens tout juste de m'arriver. Toute la journée j'attends la petite sieste de mini-ken avec impatience pour pouvoir enfin blogger. Mais Drinnggggg !!!!! Téléphone pub pour ne rien me vendre mais qui sait très bien réveiller mini-ken.

Me voilà donc avec un bébé qui pleure pour pouvoir poster un article. Ce bébé va être de mauvaise humeur tout le reste de la journée car il n'aura pas assez dormi. Mon article va être bâclé et avec encore plus de fautes que d'habitude.

Bref rien de bien joyeux en ce milieu d'après midi à cause de ce foutu appel téléphonique qui voulais me vendre des articles éducatifs pour mon bébé....

 

Allez, un petit gâteau pour se remonter le moral ?!

 

 

BISCUITS CHOCOLAT ET MIEL


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350g de farine

1 sachet de levure

70g de cacao

110g de sucre

8 càs de beurre

130ml de miel

1 gros oeuf

 

 

 

 

 

 

 

 

Mélanger la farine, la levure, le cacao et le sucre.

Ajouter le beurre et travailler pour avoir la consistance d'une chapelure fine.

 

Creuser un peu au centre et ajouter l'oeuf et le miel. Bien mélanger pour obtenir une boule. Mettre au frais 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Étaler la pâte sur 1/2cm d'épaisseur et découper avec l'emporte pièce de votre choix.

Faire cuire 15 minutes.

 

Laisser refroidir et décorer avec un mélange de sucre glace et d'eau.

 

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Et me voilà donc obligée de passer mes nerfs sur ce pauvre petit nounours... ! 

 

Bon ap'

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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 14:55

Après avoir dit ce que je pensais des photos des livres, je m'attaque aujourd'hui au coeur du problème : les recettes.

 

Me voilà - bien heureuse - propriétaire du joli petit livre rempli de recettes au Nutella... Un bon gros pot caché derrière un paquet de pâte pour ne pas que la poupée le voit, et c'est parti !

Je profite donc d'une journée d'école - seule en tête à tête avec mon joli petit livre qui me fait saliver (et mini-ken qui salive aussi, mais lui c'est parce qu'il à mal aux dents !).

Je choisi la recette la plus adaptée pour compléter le café que viennent prendre les copines pendant que tous les enfants sont à l'école (oui, c'est dur d'être mère au foyer !!), et c'est parti !

 

Mais me voilà avec une pâte qui ne ressemble pas du tout à celle que j'ai l'habitude d'obtenir pour des cookies.

Première fournée, ils ne se sont presque pas étalés et je me retrouve avec de gros palets très durs pour nos dents gourmandes.

Deuxième fournée, j'ai bien aplati les boules... meilleur mais toujours pas un résultat parfait... pourquoi ça craquèle et où sont passées mes pépites?

Troisième fournée, j'y ajoute un peu de lait pour voir... et c'est encore pire....

 

Alors au final je me retrouve avec des cookies durs, trop sucrés et dont les pépites ont disparues... Mais l'effet du sucre et du Nutella est là... On a tout dévoré et j'ai trop envie d'en refaire avec plus de pépites et moins de sucre !

 

Pour info, j'ai testé une autre recette de ce petit livre, encore une fois un résultat bizarre mais très bon quand même !!

 

 

COOKIES AU NUTELLA

 

cookies-au-nutella--1-.JPG

 

Pour un vingtaine de cookies

250g de farine

1/2 sachet de levure

125g de sucre blanc

125g de sucre roux

1 pincée de sel

100g de beurre

50g de Nutella

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

100g de pépites de chocolat

 

 

 

Recette tirée du livre NUTELLA les 30 recettes culte

 

Préchauffer le four à 240°C

 

Mélanger tous les ingrédients secs.

Faire fondre le beurre et le Nutella à feu très doux. Verser se mélange sur les ingrédients secs. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

 

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfu. Faire des boules de pâte de la taille d'une noix. Les déposer sur la plaque en les aplatissant légèrement avec la main. Bien les espacer.

 

Mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille et déguster !

 

cookies-au-nutella--3-.JPG

 

Moui, il faisait trop beau ce jour là pour passer l'après midi devant le linge à repasser !

 

Bon ap'

 

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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 14:25

Mon plaisir d'être à la maison toute la semaine est vraiment assouvie quand je prend le temps d'aller faire un tour sur le marcher. Car oui, à la campagne, les marchés se font la semaine !

 

Quel plaisir de flâner, lorsqu'il fait 1°C, entre les rares marchands qui ont bien voulu affronter le froid.

Voilà de jolies fripes à 10€ : petits pulls qui se déforment dès le premier lavage. Des chaussures de vieille qui - je suis sûr - ne donneraient même pas envie à ma grand mère. Et un marchand de bazard tel que je peux trouver dans les tiroirs - mal rangés - de ma cuisine !

 

Mais je retrouve le bonheur par l'odeur alléchante du poulet rôti et le doux chant du maraîcher qui me promet des choux fleurs à moitié prix et des melons toujours murs (vous êtes sûr qu'on est en hiver ?!)

 

Et je rentre à la maison, la poussette remplie de fruits et de légumes, et toujours mon incontournable poulet rôti... Et je me demande, quand même, pourquoi je n'ai pas pris ce joli pull !

 

 

DUO MERINGUE CHOCOLAT ET CARAMEL

 

meringue choco caramel (6)

 

 

Pour 25 gourmandises

Meringues

3 blancs d'oeufs

150g de sucre en poudre

1 pincée de sel

Ganache

140g de chocolat au lait

5cl de crème

20g de beurre

40g de sucre

40g de caramels au beurre salé

 

 

 

 

Préparer la ganache    

Faire chauffer la crème avec le beurre et le sucre. Porter à ébullition et ajouter les caramels et le chocolat. Bien remuer pour faire fondre.

Laisser refroidir pour que ça durcisse.

 

Préparer les meringues

Préchauffer le four à 90°C

Battre les blancs d'oeuf en neige avec le sel et la moitié du sucre. Quand les blancs ont doublés de volume, ajouter le reste du sucre.

Remplir une poche à douille avec les blancs et former des petits tas sur une plaque à pâtisserie préalablement couverte de papier sulfurisé.

Cuire pendant 1 heure et laisser refroidir.

 

Assembler les meringues deux par deux en les collant avec de la ganache.

 

meringue choco caramel (2)

 

Ces meringues, vous ne les trouverez pas sur un marcher, mais ça fait drôlement plaisir d'en manger une poignée quand on rentre d'une virée dans le froid !

 

Bon ap'

 

 

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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 14:41

Vous ne croyez tout de même pas que j'allais passer à côté de fameux petits biscuits de noël, juste par que je suis envahie de couches salles ?

 

C'est bien mal me connaitre.... Car oui, je me vois déjà rouler ma buche aux marrons pour le jour de noël, avec mini-ken (c'est-y pas mignon ce petit surnom ? mais ne pensez pas à ken le survivant mais Ken le mari de Barbie ! - désolée pour les plus jeunes, vous n'arriverez sûrement pas à comprendre cette phrase !) dans les bras.

 

D'ailleurs, en parlant de ça : à quand les bras supplémentaires quand on sort de la maternité ???

Car, franchement tout n'est pas simple à faire quand on a un bras de pris :

La base de la cuisine devient difficile,

La poupée à consoler n'a pas vraiment de place,

Finir de tricoter le petit pull devient difficile, en plus qu'il faut se battre avec la poupée pour retrouver les aiguilles et le chat pour ne pas faire rouler la pelote de laine,

Et il faut laisser pleurer le temps de s'habiller, car là, ça devient vraiment impossible !!

 

Bref, plus de trois ans se sont écoulés depuis la dernière fois que j'ai eu à tenir un bébé dans les bras, et pas beaucoup de nouveauté pour nous aider n'ont surgis des têtes pensantes !

 

Mais tant pis, à nous la joie de noël quand même !!

 

 

BISCUITS DE NOËL A LA FRAISE

 

sablé à la fraise (3)

 

 

 

Pour 40 biscuits

250g de farine

90g de sucre

20g de poudre d'amande

1 oeufs

3 jaunes d'oeufs (dont 1 pour la dorure)

1 càc d'arôme à la fraise

110g de beurre mou

 

 

 

 

 

Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amande.

Ajouter l'oeuf entier, 2 jaunes d'oeufs, le beurre et l'arôme fraise.

Malaxer pour former une boule homogène.

Mettre au frais pendant 1 heure.

 

Préchauffer le four à 160°C

 

Etaler la pâte - sur un plan de travail fariné - d'une épaisseur de 5 mm. Découper à l'emporte pièce.

Mettre les biscuits sur une plaque à pâtisserie préalablement couverte de papier sulfurisé.

Avec un pinceau, dorer les biscuits avec un jaune d'oeuf.

 

Faire cuire environ 12 minutes.

 

Bon ap'

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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 13:53

Deux moutons, baba et babi, sont sur une barque au mileu d'un étang. Tout à coup, baba tombe à l'eau, que se passe-t-il alors ?

Baba coule et babi bêle !!

 

Un mouton et une vache sont autour d'un gâteau. Lequel va le manger ?

La vache, car elle dit "mmmh!" et le mouton "Bêêê"

 

Quel est le comble du mouton ?

C'est de marcher à pas de loup !

 

Pourquoi les moutons se déplacent-ils en troupeau compact ?

Parce que c'est celui du milieu qui à la radio !

 

Pourquoi les moutons se brossent les dents ?

C'est pour garder la laine fraîche !

 

MOUTONS FEUILLETES AU CHOCOLAT

 

gouter d'enfant mouton feuilleté au nutella (1)

 

 

 

Pour 1 troupeau

1 rouleau de pâte feuilleté

1 dessin de mouton (environ 10cmx10cm)

Raisins secs

Nutella

 

 

 

 

 

 

Préchauffer ler four à 210°C

 

Etaler le rouleau de pâte feuilleté et y découper des petits moutons grace à l'empreinte.

Mettre les moutons sur une plaque à pâtisserie.

Couper les raisins en quatre et les mettre sur les moutons pour la bouche.

Etaler, généreusement, du nutella sur le dos des moutons, en laissant blanc la tête et les pâtes.

 

Faire cuire 10 à 15 minutes, en vérifiant bien pour que le nutella ne crame pas.

 

gouter d'enfant mouton feuilleté au nutella (3)

 

Bêêêêêêê !

 

Bon ap'

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