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20 septembre 2013 5 20 /09 /septembre /2013 15:28

Ma fille veut être une princesse !!!

Oui, ok c'est de son âge. Mais me voilà avec un problème vestimentaire à régler tous les jours.

Depuis cet été, pas de short, pantalon et teeshirt basic. A la rigueur une jupe si il ne reste vraiment que ça dans le placard, mais il faut qu'elle aille avec un teeshirt de princesse... Et encore.

Car oui, si vous ne saviez pas encore, les princesses ne portent que des robes..... Rose de préférence, bien sûr !

 

Au début du mauvais temps, j'ai même eu du mal à lui faire mettre des collants. Elle a dû avoir bien froid un jour, maintenant elle a acquis cet ustensile, quand même pratique.

 

Les chaussures sont aussi un grand problème. Même si les basquets sont roses avec des brillants, les sandales font beaucoup plus classe. Mais les jolies petites bottes qu'on a vues dans un magasin iraient tellement bien avec ces - pas assez - nombreuses robes.

 

La seule chose qui me fait plaisir c'est que ces longs cheveux sont enfin attachés autrement qu'en simple queue de cheval. Je peux enfin laisser libre cours à mon imagination pour tresser et chignonner.

 

Mais bon, on ne va pas trop se plaindre. Dans quelques années elle sera addict des jeans slim et du noir..... Mais tout ça sera un autre article !

 

Pour faire plaisir à ma princesse (ben oui, je ne peux plus l'appeler poupée) une recette avec de l'ananas piquée chez La cuisine de Rolly. Merci à elle !

 

BRICKS ANANAS ET PÂTE A TARTINER BANANIA

 

samoussa-anans-choco--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

Pour 3 (2 bricks chacun)

 

3 feuilles de bricks

1 boite d'ananas en morceaux

6 cc pâte à tartiner banania

beurre fondu

 

 

 

 

 

 

 

Coupez les feuilles de bricks en deux, vous obtenez deux demi-cercles.

Pliez chaque demi-cercle dans la longueur de façon à voir une bande de pâte.

Déposez des cubes d'ananas et 1cc de pâte à tartiner à l'extrémité de la bande puis pliez en triangle. (pour plus d'info sur le pliage, allez voir chez Rolly, elle a fait un superbe travail )

Badigeonnez de beurre fondu à l'aide d'un pinceau pour coller la pâte.

Déposez vos triangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10min à 180°C.

Servez avec le reste de l'ananas.

 

samoussa-anans-choco--3-.JPG

 

Un dessert royal, n'est-ce pas ?!

 

Bon ap'

 

Vous aimerez aussi :

 

gateau ananas pain d'épice fleuri (2)

 

 

Gâteau ananas et pain d'épice

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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 16:15

Moi qui suis fan de panna cotta, je peux vous dire que j'ai trouver LA recette qui rend encore plus fan. Je l'ai débusqué chez Sophie du blog Le dessert du dimanche.

Et franchement, mon dimanche a eu un super dessert !

 

Biensur je l'ai arômatisé à mon gout en utilisant le thé couleurs d'asie de mon partenaire Thé saveur café.

 

 

PANNA COTTA EXTRA AU THE COULEURS D'ASIE

 

panna-cotta-extra--2-.JPG

 

 

 

Pour 4 personnes

75 ml de lait entier

425 ml de crème liquide entière

50g de sucre en poudre

2 càc de thé couleurs d'asie

2 feuilles de gélatine

 

 

 

 

 

 

Verser le lait et la crème dans une casserole. Ajouter le sucre. Mettre le thé dans une boule à thé et la mettre dans la casserole. Mettre à chauffer à feu doux.

Pendant ce temps, déposer les feuilles de gélatine dans une assiette creuse et les recouvrir d'eau froide.

Lorsque le mélange lait-crème-sucre-vanille bout, arrêter le feu et laisser le thé infuser quelques minutes.

Essorer les feuilles de gélatine à la main et les ajouter au mélange de lait - réchauffé. Bien mélanger pour dissoudre la gélatine.

Répartir la préparation dans 4 pots. Réserver au réfrigérateur pour au moins 6 heures.

 

Servir (démouler les panna cotta sur une assiette si les moules choisis s'y prêtent, décorer avec des fruits frais).

 

panna-cotta-extra--4-.JPG

 

Bon ap'

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27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 13:35

Pour vous faire rire aussi :

 

L'autre jour, l'homme est parti faire un tour et il m'a dit qu'au passage il allait passer au supermaché pour racheter de quoi faire l'apéro. J'en profite donc pour lui ajouter 2/3 babioles qui manquaient dans le frigo.

Et là, la poupée - qui n'oublie jamais de tout écouter. Prend son petit air sérieux et dit à son père : "mais tu sais pas faire les courses, comment tu vas faire ?????"

L'homme devient livide et moi j'éclate de rire !!!!

C'est bien la preuve que chez nous, la répartition des taches n'est pas encore acquise !

 

Pour vous remettre de vos émotions je vous envoie un dessert divin.. Moi qui ne suis pas fan de riz au lait, sur ce coup j'en redemande !

Avec ce gratin, je participe au concours sur les cocottes de 123...petits plats.

 

86067738_p.jpeg

 

 

GRATIN DE RIZ AU LAIT, CARAMEL AU BEURRE SALE

 

gateau-de-riz-au-lait--4-.JPG

 

 

 

Pour 4 minis cocottes

60g de riz rond

300ml de lait

200ml de crème liquide

40 de sucre en poudre

1/2 gousse de vanille

1 oeuf

Caramel

60g de sucre en poudre

10g de beurre 1/2sel

 

 

 

 

 

 

 

Faire chauffer le lait et la crème en ajoutant le sucre en poudre et la 1/2 gousse de vanille fendus et grattée. Quand le lait commence à bouillir, ajouter le riz et laisser cuire à petit frémissement pendant 30 minutes.

 

Pendant ce temps, préparer le caramel :

Faire chauffer le sucre et un peu d'eau dans une casserole sans remuer. Quand le caramel a une belle couleur dorée, stopper la cuisson en ajoutant le beurre 1/2 sel.

Verser immédiatement au fond de 4 minis cocottes.

 

Préchauffer le four à 180°C en y plaçant un plat à moitié rempli d'eau chaude pour le bain marie.

Mélanger l'oeuf avec le riz et remplir les minis cocottes.

 

Faire cuire au bain marie 30 minutes.

Laisser refroidir et régalez-vous !

 

gateau de riz au lait (8)

 

Mmmm vous fondez pas vous, en voyant ça ?!

 

Bon ap'

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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 16:06

Ok, la crème de marron c'est quelque chose qu'on a l'habitude de manger en hiver..... Mais vous croyez quoi vous, qu'on est au printemps ? Que les envies impulsives de gourmandises connaissent les saisons ?

 

NONNNNNNNNNN

 

Quand c'est trop bon c'est toute l'année qu'il faut se régaler !

Et même la poupée qui était la deuxième gourmande - moi qui voulait me manger les deux tiramisus toute seule j'ai même pas pu !

Et bien la poupée elle m'a dit, en voyant la photo, qu'il fallait que j'en refasse parce que c'était trop bon.

Ok elle a dit la même chose pour la glace à la fraise, mais quand il fait un temps comme aujourd'hui et ben c'est pas non plus la saison des glaces !

 

 

TIRAMISU A LA CREME DE MARRON

 

tira-a-la-creme-de-marron--4-.JPG

 

 

Pour 2 gourmands

 

1 oeuf

1 càc de sucre

2 càs de mascarpone

4 càs de crème de marron

4 boudoirs

Rhum

Cacao

 

 

 

 

 

 

 

 

Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Monter le blanc en neige.

 

Mélanger le jaune avec le sucre, le mascarpone, 3 càs de crème de marron et le blanc en neige.

 

Montage : Au fond du verre mettre 2 càc de crème de marron, un biscuit imbibé dans le rhum, 1/4 de crème au mascarpone, 1 biscuit imbibé dans le rhum, 1/4 de crème au mascarpone.

Saupoudrer du cacao et mettre au frais avant de servir.

 

tira-a-la-creme-de-marron--1-.JPG

 

Holalala je fonds comme glace au soleil en voyant ça !

 

Bon ap'

 

Vous aimerez aussi :

 

circuit de voiture (3)

 

 

Le gâteau circuit de voiture marron / choco poire

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2 mars 2013 6 02 /03 /mars /2013 14:33

Très chère cousine,

 

Oui c'est une lettre perso, mais grâce à moi vous allez pouvoir penser à autre chose que les bouchons sur la route des pistes ou les enfants trop excités d'être en vacances...

 

Il y a peu nous avons passé une super journée à la neige en ta compagnie. Quelle joie de voir les enfants rire !!!

Durant l'après-midi de cette belle journée tu m'as entrainée dans une magnifique ballade à raquette - sans raquette - Et c'était vraiment merveilleux de se retrouver presque seul au monde dans ces étendues blanche.

 

Mais comme tu as du le remarquer- en fait tout le monde le sais déjà - je ne suis que très peu sportive. Et cette belle ballade fût un peu trop longue pour moi. Mes jambes et mon dos qui portait miniken s'en sont souvenus sur une longue période.

 

Ma pharmacienne te remercie aussi pour la jolie note d'aspirine que je lui ai laissé - j'suis sûr qu'elle va partir en vacances avec mes sous !

 

C'est toujours unr grande joie de te revoir, ainsi que ta jolie famille. La prochaine fois je me ferais un plaisir d'organiser à mon tour une belle journée - apéro, bouffe, sieste !

 

A très vite et portez-vous bien.

 

 

BRIOCHE PERDU FACON MICHALAC

 

brioche-persur-michalac--4-.JPG

 

 

 

 

 

pour 4 personnes

40g de lait

160g de crème

1 jaune d'oeuf

30g de sucre

Rhum

4 gosses tranches de brioche rassie

Beurre, cassonade pour la cuisson

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans un saladier, fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre. Ajouter ensuite le lait, la crème et le rhum - ou tout autre parfum !

 

Faire tremper les tranches de brioches. Monsieur Michalac préconise une nuit, perso elles ont trempé pendant tout le temps du repas et c'était déjà super parfait !

 

Dans une grande poêle, faire chauffer du beurre et le saupoudrer de cassonade. Déposer les tranches de brioche et les faire colorer de chaque côté.

 

 

A déguster tel quel après une belle balade dans la neige !... c'est juste vraiment parfait.

 

Bon ap'

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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 21:05

Pom pom pom pooooommm.... Pom pom pom pooooooommm

 

Ha la grande musique !!!

Quoi vous ne connaissez pas ? Vous n'avez jamais chanté la 5ème symphonie de Beethoven (clic sur le lien !) ? Alors voilà donc un peu de richesse culturelle dans ce blog qui ne contient que rigolade et bouffe !

 

Dans ma lancée, j'ai voulu connaître les origines de ce petit dessert bien sympa, mais rien.... J'ai juste trouvée une expression : "être dans la pomme cuite". Et quand vous voyez l'état de ma pomme quand elle sort du four, autant vous dire que je n'ai pas du tout envie d'être vidée et avachie comme ça.

 

Voilà, notre page culturelle s'arrêter ici. Pffff il faut bien du sucre et du beurre pour se remettre de toute cette connaissance !

 

POMMES AU FOUR A LA VANILLE ET CANNELLE

 

pommes-au-four-canelle-vanille--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

pour 4 personnes

4 pommes

6 càs de sucre

2 càc de cannelle

4 bâtons de vanille

4 noisettes de beurre

4 morceaux de sucre

50cl de thé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre et la cannelle.

 

Préchauffer le four à 170°C

 

Retirez le coeur des pommes et les rouler dans le sucre à la cannelle. Les déposer dans un plat allant au four.

Farcir les pommes avec un morceau de sucre, un bâton de vanille et une noisette de beurre.

 

Verser le thé au fond du plat et faire cuire 30 minutes.

 

Servir tiède.

 

pommes-au-four-canelle-vanille--1-.JPG

 

Et n'oubliez pas, le bâton de vanille ne se mange pas... c'est juste pour parfumer !

 

Bon ap'

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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 14:41

Alors, tout le monde est sous la neige ? ou sous ces couvertures à couver gentiment un petit microbe qui s'accroche à son nez !

 

Courage, l'hiver est plus près de la fin que du début.... Renifler donc les bouquets de mimosa... Oups j'oubliai votre nez bouché par le rhume !

 

Il ne reste qu'à sortir du congel les petits fruits qu'on a sagement rangé cet été et voilà que la neige parait un peu moins froide. Non vous avez toujours les doigts glacés quand vous dégivrez votre voiture tous les matins ?

 

Ben là j'peux plus rien pour vous.... Bon courage pour le déblayage des allées ce n'est pas encore fini et à très vite pour se réchauffer le gosier !

 

CREME CATALANE AUX MYRTILLES

 

creme-catalane--2--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

Pour 6 crèmes

1l de lait

8 jaunes d'oeufs

8 càs de sucre

2 càs de maïzena

Cannelle

Myrtilles

 

 

 

 

 

 

 

Disposer des myrtilles au fond des minis cocottes.

 

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec 2 càs de sucre et la maïzena. Délayer avec un peu de lait en faisant attention à ne pas faire de grumeaux.

 

Dans une casserole, mettre le lait et 4 càs de sucre ainsi que la cannelle. Lorsque cette préparation commence à bouillir, baisser le feu et ajouter la première préparation. Remuer avec une spatule en bois pendant 5 minutes.

 

Remplir les minis cocottes et mettre au frais.

 

Si vous avez envie, vous pouvez saupoudrer de sucre roux et faire caraméliser.

 

creme-catalane--4-.JPG

 

Ho quelle gourmande, j'avais déjà publié une recette de crème catalane.... Mais comme c'est pas tout à fait la même et que c'est toujours trop bon, je replonge ma cuillère !

 

Bon ap'

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 15:05

Parfois, quand je me mets à écrire l'intro de mes recettes, je me demande si c'est bien utile. Ben oui, vous passez surement ici pour la recette et non pour l'accumulation de mots qu'il y a juste avant !

 

Mais heureusement, certains d'entre vous me font toujours un petit clin d'oeil sur mon amuse-bouche "littéraire" - non ce mot n'est surement pas celui à utiliser car je suis loin d'avoir le prix goncourt.... Ni même la meilleure note à la grande dictée puisque mes proches me reproches souvent mes grosses fautes "d'aurtograffe !"

 

Mais, pas de soucis pour ceux que ça intéresse, je ne risque pas de m'arrêter. Car même si je ne vous livre pas toute ma petite vie, ce préambule n'est, au final, qu'un défouloir de ce qui peux m'arriver dans la semaine.... Et, Hoooooo que ça fait du bien !

 

Allez, une autre façon de se faire du bien c'est de manger de bonnes choses. Et cette fois-ci, je me suis régalée pour le concours sur les croques monsieur de Baba's kitchen

 

croque-concours.JPG

 

CROQUE KIWI ET SPECULOOS

 

100_4594.JPG 

 

 

 

Pour 1 croque

2 tranches de brioche au chocolat

1 kiwi bien mûr

Pâte de spéculoos

 

 

 

 

 

 

 

 

Etaler généreusement la pâte de spéculoos sur les deux tranches de brioche.

Eplucher le kiwi et le couper en 6 rondelles.

Garnir une tranche de brioche avec le kiwi - en faisant chevaucher les rondelles. Couvrir avec l'autre tranche de brioche et faire cuire 5 minutes dans l'appareil à croque.

 

Et Mangeeeerrrrrrrrr !!!!!

 

100_4591.JPG

 

holala, je m'en referais bien un moi !!!

 

Bon ap'

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24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 14:33

Quand on est blogueur on passe plus de temps à laisser des com sur les blogs des copinautes que de s'occuper de notre maison. Mais pour ça, il faut petre de plus en plus patient et de plus en plus intelligent car à chaque plateforme, son formulaire :

 

Il y a d'abord ceux qu'il faut remplir à chaque fois avec toutes nos coordonées, si notre ordi à décidé qu'il ne voulait pas les retenir.

 

Il y a aussi ceux qui nous demande de recopier un code avec des lettres tellement bizarres qu'on a du mal à les lire. Au début c'était assez simple car il n'y en avait que quelques unes.... mais plus le temps passe et plus la liste est longue. Bientôt il y aura plus de lettre dans le code que dans le commentaire qu'on laisse !

 

Et il y a ceux qui nous demande de faire du calcul mental. Bon ok, c'est pas du super comlpiqué, mais quand même, nous - enfin certains d'entre nous - avons déjà fait nos preuves en passant notre bac !

 

Pffff allez, on va quand même continuer car ça fait plaisir d'en avoir, alors autant en distribuer aussi !

 

 

MOUSSE A LA FRAISE EN COQUE DE CHOCOLAT


mousse à la fraise en coque de chocolat (3)

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes

100g de chocolat noir

300g de fraises

25g de sucre glace

1/2 sachet de fixe chantilly

100ml de crème liquide entière

1 blanc d'oeuf

 

 

 

 

 

Faire fondre le chocolat au mousse à la fraise en coque de chocolat (5)bain-marie.

Prendre 6 caissettes en papier pour muffins et les badigeonner de chocolat à l'aide d'un pinceau. Mettre au frais pendant 1 heure et recommencer l'opération du chocolat. Mettre à nouveau au frais jusqu'au moment de servir.

 

Laver et éqeuter les fraises. Les mixer.

 

Monter la crème en chantilly, en ajoutant - vers là fin - le sucre glace et le fixe chantilly.

 

Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer aux fraises mixées. Finir, délicatement, avec la chantilly. Garder au frais.

 

Au moment de servir, décoller délicatement la caissette en papier du chocolat et garnir de mousse à la fraise.

 

 

 

Bon ap'

 

Avec cette recette je participe au concours organisé par sucré-sablé sur les mousse !

 

12-8684-copie.jpg

Et ces partenaires :

AVATAR.jpg

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28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 14:39

Après le gouter de la dernière fois, place aux desserts de grands !

Ben oui, c'est bien bon les gros gâteaux pleins de Nutella, mais ça ne fait pas tout !

 

Et puis, proposez une assiette avec une pauvre pomme sur un sablé aux enfants, vous aurez beaucoup moins de succès qu'un gâteau rempli de chocolat !

 

Oui, mais, vous allez me dire que, vous aussi, ça ne vous tente pas trop. Alors je dégaine ma baguette magique. Je fais fuir toutes les sorcières qui trainent en ce moment, et je vous sort LA recette de pomme pas banal sur un sablé pas banal non plus !!

 

Quoi, ça ne vous dis toujours pas ? Sorcière, tu n'es pas partie !!

Bon ok, je vous ajoute une touche de chocolat pour encore plus de gourmandise. Mais maintenant, faite attention, les enfants vont regarder votre assiette avec un peu plus d'envie !

 

 

DÔME DE POMMES CARAMELISEES SUR SABLE FACON PAIN D'EPICE

 

dome pomme caramélisé sablé aux épices (5)

 

Pour 4 personnes

4 petites pommes

50g de sucre

25g de beurre

1 feuille de gélatine

sablés :

250g de farine

125g de sucre

1 oeuf

100g de beurre mou

1/2 càc de cannelle

1/2 càc de gingembre en poudre

 

 

Préparer les pommes :

 

Eplucher et épépiner les pommes. Couper en 8, façons quartiers.

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le sucre. Faire caraméliser légèrement. Ajouter les pommes et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Ajouter la feuille de gélatine essorée et laisser tiédir.

 

Fans un moule 1/2 sphère, mettre les morceaux de pommes uniformément et garnir aussi l'intérieur. Mettre 1 càs de jour par dessus et laisser prendre au frais pendant environ 2 heures.

 

Préparer les sablés :

 

Mettre les ingrédients dans un robot et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Sortir la pâte du robot et la fraiser délicatement.

Faire une boule et mettre au frigo pendant 1/2 heure.

 

Préchauffer le four à 180°C

Etaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur et découper des ronds de la taille du moule à 1/2 sphère.

Les mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire cuire les sablés pendant 10 à 15 minutes.

 

Dressage :

 

Dans une assiette, poser un sablé et démouler dessus un dôme de pomme.

Servir avec du chocolat où du caramel liquide.

 

dome pomme caramélisé sablé aux épices (1)

 

Ce qui est bien, c'est que c'est léger comme dessert, alors on aura même le droit de piocher dans le gouter des petits !!

 

Bon ap'

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