SUCRE et CHOCOLAT

Oui nous sommes en vacances mais je vous parle quand même de l'école. Ce n'est pas que je suis nostalgique ni que la poupée me réclame la rentrée. C'est juste moi qui ait hâte qu'elle y retourne.

Ben oui sous la jolie petite poupée qu'elle est se cache une jeune fille aux caprices sanglotant (surtout quand elle est seule avec moi...) et aux jeux criants.

Je suis loin de dire que je suis une mère parfaite mais je fais des efforts ! Et un soir où la demoiselle était bien fatiguée je lui ai promis - pour la faire manger - une jolie assiette décorée en animal (tout simplement une coccinelle faite avec un oeuf, deux quartiers de tomates et des points en olives). La voilà qui me hurle dessus comme quoi elle voulait une girafe..... Et vous restez zen vous ?

Mais bon, quand elle me réclame encore et encore le gâteau qu'elle a fait à l'école pour un anniversaire je lui fais et refais, pour lui faire plaisir et aussi parce qu'il est très bon !

GÂTEAU AU CITRON

300g de farine

15cl d'huile

1 citron

10cl de lait

3 oeufs

200g de sucre

1 sachet de levure

Ce gâteau est léger en citron, si vous voulez plus de gout allez voir le lien en bas de l'article !

Préchauffer le four à 180°C

Avec un couteau économe, prélever le zeste du citron et le hacher finement.

Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre, la farine. Puis verser le lait petit à petit.

Ajouter l'huile, la levure et le zeste de citron.

Verser dans un moule et mettre au four 40 minutes.

Et je lui laisse même faire la déco !

Bon ap'

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Le cake très très citron

Comme vous le savez surement si vous avez l'habitude de me suivre, j'adore faire les concours que propose mes copinautes.

Plus pour la gloire et le plaisir de voir toutes les autres participations que pour gagner.

Mais il faut quand même avouer qu'une petite récompense de temps en temps ça fait du bien !

Alors j'ai le plaisir de vous annoncer que j'ai gagné le concours organisé par Lolo et sa tambouille, avec mes cookies sticks ultra chocolat !!!

Encore un grand merci au jury

CHARLOTTE AU CHOCOLAT, CARAMEL COULANT ET BANANES

Pour 10 personnes

Biscuits :

4 oeufs

100g de sucre + 10g pour la meringue

100g de farine

Mousse :

40cl de crème entière

400g de chocolat

Caramel :

200g de sucre

20g de beurre 1/2sel

10cl de crème

2 bananes

Préparer les biscuits :

Préchauffer le four à 200°C

Préparer une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Y tracer des bandes au crayon pour noter la hauteur du moule et son diamètre.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.

Blanchir les jaunes et le sucre pour faire doubler de volume le mélange. Ajouter la farine.

Battre les blancs en neige avec le sucre. Les incorporer délicatement au précédent mélange.

Séparer dans deux saladiers et ajouter le colorant dans l'un des deux.

Mettre dans deux poches à pâtisserie.

Plaquer les biscuits en intercalant des bandes de couleur, tout en suivant les lignes dessinées sur le papier.

Faire pareil pour le fond du moule.

Faire cuire 15 minutes en vérifiant la couleur.

Préparer la mousse au chocolat :

Faire fondre au bain maire le chocolat. Monter la crème en chantilly, bien mélanger les deux et mettre au frais 30 minutes.

Préparer le caramel :

Dans une casserolle, mettre le sucre et le faire colorer doucement. Ajouter le beurre et petit à petit la crème. Laisser refroidir.

Montage :

Garnir le moule de papier film. Disposer les bandes pour faire le tour du moule et le cercle pour le fond. Etaler la moitié de la mousse au chocolat. Couvrir avec le caramel et des rondelles de banane. Terminer avec le reste de mousse au chocolat.

Mettre au frais 2 heures et servir.

Allez, on garde la main en participant - avec 2 jours de retards ! -au concours sur les charlottes organisé par Tendrement sucré, Fortement salé. Merci Karine !

Bon ap'

Voilà j'ai enfin un peu de temps pour poster un article. Car autant dire que le avant-noël est relativement chargé de courses et préparatifs en cuisine. Mais le après-noël est tout aussi chargé mais bien différemment.

Il a fallu bien ranger les chambres des enfants pour avoir de la place pour mettre tous les nouveaux joujoux. Et ensuite s'attaquer aux montages - tant détesté par les parents - des jeux de constructions.

J'ai donc commencé cette fabuleuse journée de montage par le petit circuit de voiture de mini-ken... Autant commencer par le simple pour se mettre en jambe !

Mais la poupée ne m'a pas lâché tant que son fabuleux château de princesse tant attendu ne soit pas fini jusqu'à la dernière fleur. Et autant dire que ce n'était pas une simple affaire.

Non je n'ai rien à redire sur la notice - on aurait dit une notice de chez Ikéa ! Mais c'est juste que mini-ken avait la fâcheuse tendance de défaire tout ce que je faisais, et la poupée était tellement pressée qu'elle jouait avec toutes les pièces qui lui tombait sous la main....

Mais tout est bien qui fint ibien, et je suis fière de ce château qui l'occupe beaucoup !

Après tout ça, on peut manger, non ?

BUCHE A LA MOUSSE DE MARRON

Biscuit

3 oeufs

90g de sucre

90g de farine

Garniture

10cl de crème entière

1/2 petite boite de crème de marron

Sucre

Rhum

Couverture

3 càs de crème de marron

5cl de crème

50g de chocolat noir

Garniture

Préparer un sirop en mettant du sucre dans une petite casserole et couvrir à fleur d'eau et de rhum. Faire chauffer pour dissoudre le sucre. Laisser refroidir.

Monter la crème en chantilly et mélanger avec la crème de marron.

Couverture

Préparer une ganache en faisant chauffer la crème. Hors du feu ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et bien mélange pour avoir une ganache bien lisse. Ajouter la crème de marron.

Mettre au frais pour que la ganache durcisse un peu.

Biscuit

Préchauffer le four à 180°C

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Monter les blancs en neige.

Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir une consistance crémeuse. Ajouter la farine et ensuite les blancs en neige.

Etaler sur une plaque allant au four, préalablement couverte de papier sulfurisé. Faire cuire 8 minutes.

Dès la sortie du four, retourner le biscuit sur un torchon humide et enlever le papier sulfurisé.

Imbiber le biscuit avec le sirop au rhum, à l'aide d'un pinceau. Couvrir de mousse de marron.

Rouler le biscuit en soulevant bien la pâte pour éviter de faire fuir la mousse.

Laisse refroidir.

Etaler la ganache sur le gâteau et décoré suivant vos envies.

Je publie cette recette, comme ça je suis sûr de refaire la même l'année prochaine !

Bon ap'

Vous êtes comme beaucoup de personnes : dé-bor-dé,

Votre four a explosé suite votre dernière tentative culinaire,

Vos mains ne supportent plus les actifs super puissant de votre nouveau liquide vaisselle,

Vous en avez assez de vous prendre la tête pour comprendre la liste des ingrédients de la dernière recette à la mode,

Il est 15h45 et  vos enfants veulent absolument un gâteau au chocolat pour le gouter.

J'ai LA solution pour vous !

Avec cette recette, je participe au concours d'afaurore.

GÂTEAU AU CHOCOLAT AU MICO-ONDES

          200g de beurre

          200g de chocolat

          200g de sucre

          200g de farine

          1 sachet de levure

          6 oeufs

Dans un plat à gâteau qui passe au mirco-ondes, mettre le chocolat en petits morceaux et le beurres en parcelles. Faire fondre 2 minutes - puissance maxi. Bien mélanger pour avoir un aspect homogène.

Ajouter le sucre et les oeufs, mélanger.

Finir avec la farine et la levure. Mélanger à nouveau.

Faire cuire 8 minutes - puissance maxi.

Voilà donc une recette hyper rapide, comme mon article !!!!

Bon ap'

Alors là, je suis tombée sur le produit au top pour vos courses de noël... Bon ok ça parait un peu loin comme ça mais vous  pourrez aussi en faire usage à halloween... si vous avez un chien ou un chat bien entendu !!

Ce magnifique objet vaut la maudite somme de 440€ et permet à votre animal de compagnie de survivre à des catastrophes naturelles.... ou pas !

Voilà donc un magnifique gilet anti-feu, garni de bol, croquettes, barres vitaminées, huiles relaxantes.... Enfin tout ce qu'il faut pour survivre quand on est un petit animal coincé dans des décombres.

Bien sûr, cela ne sera utile que si vous êtes coincé avec lui, à moins que des cours d'auto survie en DVD - pour qu'il apprenne à ouvrir lui-même sa bouteille d'eau - soient donnés en cadeau de cet achat terriblement débile !

Allez, j'vous mets une p'tite photo, juste pour se moquer de la tête du matou !

En tout cas j'en connais une qui n'a pas fait un achat inutile, c'est Elo à la bouche et son livre sur les cigarettes russes !

TERRINE AU CHOCOLAT ET CIGARETTES RUSSES

Pour 12 personnes

300g de chocolat

120g de lait

120g de crème

20g de pistaches

20g de raisins secs

1 paquet de cigarettes russes

Préparer une ganache en faisant bouillir le lait et la crème. Verser sur le chocolat coupé en morceaux et remuer jusqu'à obtenir une consistance soyeuse.

Garnir un plat à cake de film alimentaire.

Remplir avec des cigarettes dans le sens du moule et verser la moitié de la ganache.

Parsemer de pistaches et de raisins secs et courvir avec le reste de la ganache.

Mettre une dernière couche de cigarettes dans le sens de la largeur en les enfonçant légèrement.

Mettre au frais pendant minimum 6 heures.

Démouler et déguster avec une petite glace aux fruits rouges !

Bon ap'