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1 août 2013 4 01 /08 /août /2013 15:35

Quoi de mieux que d'allumer un bon barbecue pour faire griller quelques saucisses ?

J'en entend déjà qui disent que la plancha ou le barbecue à gaz est bien plus pratique et sain que celui à charbon. Et bien je vais vous dire que je suis contre cette idée.

 

Oui, rien de tel que de voir l'homme passer une bonne partie de la journée à préparer son joli feu. Chercher de brindilles, couper des petites buches, porter le gros sac de charbon, se débattre pour qu'il y ai des braises.

 

Le tout suivi de très près par mini-ken qui veut toujours aider mais qui nous fait plus perdre du temps qu'autre chose et de la poupée qui pose toujours ces questions auxquelles nous n'avons pas de réponse puisqu'elle est la seule à se les poser.

 

Arrive enfin l'heure de l'apéro où l'homme n'a pas le temps de s'assoir avec nous car il est trop occuper à surveiller ces saucisses (les godiveaux bien sur...!). Et où nous pouvons grignoter quelques chips dans un épais brouillard de fumée puante.

 

Oui, rien de tel que le vrai barbecue !

 

BROCHETTES DE PORC MARINE A LA SAVORA

 

brochette-marine-savora--1-.JPG

 

Pour 12 petites brochettes

 

500g d'échine en dés

3 saucisses de strasbourg

12 Tomates cerise

 

2 càs de moutarde savora

2 càs d'huile d'olive

Le jus d'un citron

Sel, poivre

 

 

 

 

 

Préparer la marinade dans un saladier plat fermant avec un couvercle : Mélanger la savora, l'huile d'olive, le jus de citron et assaisonner.

 

Couper les saucisses en 4.

Monter les brochettes sur des demis battons : Viande, saucisse, viande, tomate, viande.

 

Mettre les brochettes dans le saladier de la marinade. Fermer le couvercle et secouer pour bien répartir la marinade.

Mettre au frais 2 heures en remuant de temps en temps.

 

Faire cuire au barbecue ou la poêle en tournant régulièrement.

 

brochette mariné savora (2)

 

Là j'ai triché je les ai faites cuire à la plancha !

 

Bon ap'

 

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014 (3)

 

 

Les brochettes escargots et boeuf au pesto

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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 14:25

 

100_4985-copie-1.JPG

 

 

Comme je vous l'ai déjà dit il y a peu, mes derniers après midi ont été très remplis par la mise en place des costumes de carnaval. Non je n'ai pas fait une manche plus grande que l'autre, la poupée été juste pressée de faire la photo !

 

Après pas mal d'heures de travail acharnées à savoir si j'étais bien sur l'endroit ou l'envers du tissus. La poupée a été fort ravie de voir le résultat. Bien que l'auréole de l'ange soit encore à peaufiner, nous avons pu aller à notre première soirée carnaval de l'année - Ben oui il y en aura d'autre, j'allais tout de même pas travailler sans relâche pendant si longtemps pour juste un défilé avec l'école !

 

Bref, au milieu des princesses et des spider-man, ma poupée a fait sensation - surtout auprès de moi ! Mais quelques pas de danse trop glissés ont eu la peau de son costume. 

Me voilà donc avec une robe d'ange à guérir. Top chrono - à vos aiguilles -  j'ai une semaine avant la prochaine boom....

 

Je me rabats donc sur un repas facile à manger d'une main, en espérant que je ne fasse pas de taches de ketchup !

 

BURGER AU BOEUF BRAISE

 

burger-a-la-viande-mraisee--3-.JPG

 

 

Pour 4 burgers

4 gros pains à burger

150g de reste de boeuf braisé

150g de steak haché

1 oeuf

1 tranche de pain de mie

Lait

Tomate

Cheddar

Bacon

Cornichons

Mayo et ketchup

 

 

 

Préparer la viande : Mettre le pain de mie à tremper dans du lait. Mixer le reste de boeuf braisé et le pain de mie égoutté. Ajouter à cette préparation le steak haché et l'oeuf. Bien mélanger - à la main de préférence pour garder les morceaux de steak haché - et assaisonner. Partager en 4 boules aplaties.

 

Mettre les pains à burger sur une plaque allant au four, côté croûte dessous. Et faire griller au grill quelques minutes - attention pas trop, sinon ils seront noirs et immangeable !

 

Faire cuire la viande dans une poêle chaude 5 minutes d'un côté, retourner et couvrir d'un fromage. Laisser encore cuire 5 minutes.

 

Pendant ce  temps, mettre des sauces sur les pains. Faire griller les tranches de bacon et couper en fines tranches les tomates et les cornichons.

 

Garnir les pains avec la viande superposée de son fromage fondu, la tomate, le bacon et les cornichons.

 

Si vous pensez avoir encore faim, vous pouvez manger avec des frites !

 

 

Bon ap'

 

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burger fançais (2) 

 

 

Le french burger

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 14:10

Voilà, le temps des élections est enfin terminé. Je me rends bien compte que c'est fort utile de faire tous ces mouvements, mais que c'est ennuyeux !

 

Voilà bientôt un an que l'on entend parler que de ça, et j'ai l'impression d'être entrée dans une cours de récréation. Pendant la période électorale tout le monde se tire dessus à qui mieux-mieux.

Et une fois le résultat des votes.... ça continu ! C'est pas moi qui ait perdu, c'est l'autre qui n'aurait pas du jouer...

 

En tout cas, une chose est positive pour mon petit chez moi : ça a bien amusé la poupée !

Ben oui, prendre tous les petits papiers. Aller se cacher dans la cabane. Mettre tous les papiers dans la poubelle sauf un et enfin l'enveloppe dans la boite, c'est vraiment trop marrant !

ça l'est beaucoup moins quand elle oubli un des petits papiers et que c'est celui là qu'on voulait mettre dans l'enveloppe.... Je me voyais mal lui dire d'aller chercher celui qui manquait, alors j'ai opté pour le choix numéro 2 !!

 

Bref, une aire nouvelle est aparue à laquelle suivra une autre, etc. etc.... Mais sur mon blog rien ne change, alors mangeons !!!

 

 

PAUPIETTES DE VEAU ROULEES

 

  PAUPIETTE-VEAU-CONCOMBRE--1--copie-1.JPG

Pour 4 personnes

4 escalopes de veau fines

4 càc de moutarde

8 tranches de lard fumé

1/2 concombre

2 oignons

1 càs de farine

1 carotte

1 branche de céleri

2 càs de concentré de tomate

15cl de vin rouge

40cl de fond de veau

Huile, sel, poivre.

 

 

 

Tirée du livre Cuisinez entre copain ed. Solar

 

Si besoin aplatir les escalopes avec un rouleau à pâtisserie.

Couper le concombre en fines lamelles (ici avec un économe) et un oignon en tranches fines.

 

Sur chaque escalope :

Saler et poivrer. Badigeonner de moutarde. Couvrir de 2 tranches de lard.

Couvrir les escalopes avec les lamelles de concombre et les tranches d'oignon.

Rouler les escalopes dans la longueur et faire tenir avec des cure-dent.

Saupoudrer les paupiettes de farines.

 

Couper la carotte, le céleri et l'oignon en petits dés.

 

Dans une casserole, faire chauffer de l'huile et y faire revenir les paupiettes - à feu vif - de tous les côtés. Enlever les paupiettes et mettre les légumes dans la casserole, ajouter le vin et le concentré de tomate. Faire cuire à gros bouillon quelques instants. Verser le fond de veau, puis ajouter les paupiettes.

Fermer avec un couvercle et laisser mijoter pendant une heure.

A la fin de la cuisson, si la sauce n'a pas assez épaissit, enlever les paupiettes et le couvercle, laisser réduire à gros bouillon.

 

PAUPIETTE-VEAU-CONCOMBRE--2-.JPG

 

Une question me tara busque, cette recette aurait-elle était élue présidente ?!!!

 

Bon ap'

 

Je termine par un petit mot sur le concours qu'organise patchouka. Pleins de jolis cadeaux à gagner alors n'hésitez pas !

 

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roulé de poulet à l'italienne (6)

 

 

 Roulé de volaille à l'italienne

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 14:20

Coucou, me voilà de retour ! Non je ne vous ai pas oublié, mais les vacances des nenfants ça occupe beaucoup, beaucoup.

Alors je profite de cet article pour répondre aux nombreux tags que j'ai reçu. Par contre, comme je suis à la rue totale de la vie des blogs actuellement, je ne vais nominer personne pour la suite... Mais comme j'aime tout le monde, qui m'aime me suive !

 

Alors, je remercie messer gaster , chrystel, mademoiselle laeti et Délicooking d'avoir pensées à moi.

 

Voici les règles :

 

1 Vous devez poster les règles.

2. Chaque personne doit écrire onze choses à propos d'elle sur son blog.

3. Répondez aux 11 questions, puis créez onze nouvelles questions pour les personnes taguées.

4. Vous devez choisir onze personnes et mettre un lien de leurs blogs sur votre post.

5. Rendez vous sur leurs blogs afin de leur dire qu'ils/elles ont été tagués.

6. Ne faire aucun tag sans les prévenir.

7. Vous devez obligatoirement taguer 11 personnes.

 

1. Tartiflette ou raclette?

Hoo quel gros dilemme.. tartiflette en entrée et raclette en dessert !

2. Enfant, que voulais-tu faire lorsque tu serais "grand" ?

Serveuse, et je l'ai fait !

3. Aimes-tu prendre en photo les plats que tu réalises pour les mettre sur ton blog ?

Oui, quand je les trouve belles et non quand je n'y arrive pas !

4. Quel est le rayon du supermarché dans lequel tu vas le plus volontiers et où tu passes le plus de temps ?

Celui de la pâtisserie en espérant toujours trouver des nouveautés dans les parfums et les déco

5. Quel est ton appareil ménager préféré ?

Celui qui fait le plus de truc possible, pour en avoir le moins possible dans les placards !

6. Que fais-tu quand tu loupes une recette ?

j'essaie de la rattraper et me promet de ne plus jamais la faire !

7. Quel est l'un des ingrédients de cuisine indispensable pour toi ?

La farine, j'en achète toutes les semaines !

8. Trouves-tu ta cuisine fonctionnelle ?

Oui car c'est moi qui l'ai dessiné et mon homme qui l'a monté.

9. Le plat que tu cuisines le plus souvent ?

Des pâtes et des épinards, demandés à tous les repas par la poupée !

10. Quelles-sont les spécialités culinaires de ta région ?

le gâteau aux noix, les ravioles, le gratin dauphinois, les bonbons à la chartreuse...

11. Fromage ou dessert?

Dessert bien sûr !

BUTTERNUT FARCIE AUX MERGUEZ

 

butternut farcie aux merguez (2)

 

 

 

 

Pour 4 personnes

1 courge butternut

6 merguez

1 oignon

200g de riz cru

Sel, poivre, épices à couscous

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C

 

Couper la courge en deux dans la largeur. Enlever les pépins et une évider la courge.

Emincer l'oignon et couper les merguez en petits tronçons.

 

Dans un poêle chaude, faire revenir les merguez et les oignons pendant 5 minutes. Ajouter le riz et un peu de la pulpe de courge.

 

Farcir les deux demi-courges avec le mélange. Reformer la courge et l'enrouler dans du papier alu. Mettre dans un plat allant au four et faire cuire 45 minutes (il faut que la courge soit bien moelleuse).

 

Enlever le papier - en essayant de garder la courge entière, chose que je ne suis pas arrivée à faire ! - et déguster

 

butternut farcie aux merguez (1)

 

Oui, c'est du salé, mais promis, je reviens avec du sucré la prochaine fois !

 

Bon ap'

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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 14:50

Et voilà, encore une fois le prix de l'essence fait peur quand on arrive à la pompe. Rassurez-vous, je ne vais pas ouvrir le débat aujourd'hui sur le pourquoi du comment. Mais je me suis posée la question sur le comment faire sans...

 

Bien sûr, tout le monde connait les voitures-friteuses... Mais vaut-il mieux manger des frites tous les jours et avoir du carburant pas cher que faire attention à sa ligne et payer à la caisse ?

 

Ensuite, nous avons l'utilisation du fumier dont on extrait le Biogaz... Si quelqu'un n'a pas de fumier à porté de main, je peux lui proposer mini-ken... Pour le gaz il est champion !

 

Vient ensuite l'électricité - avec ces voitures super moches (pourquoi ?!). Mais comme les centrales nucléaires ne sont pas très recommandées, je préconise à chacun de planter une ou deux éoliennes dans son jardin. Et même si on ne s'en sert pas pour faire de l'électricité on peut toujours s'en servir pour étendre son linge.

 

Il y a aussi du carburant fait à base de maïs (l'éthanol pour ceux qui - comme moi - ne le savait pas !). Mais ne vous trompez pas, ce n'est pas la transformation des grains en pop corn - due à la chaleur du moteur - qui fera avancer votre voiture.

 

Enfin, quand on fouille sur le net, on se rend compte qu'il y a énormément de personnes qui se sont posées la question avant moi, et qui on essayé d'y répondre.... Sans jamais de réel succès.

 

Alors mangeons pour oublier !

 

 

 

BOULETTES DE VEAU AUX OLIVES SUR LIT DE BUTTERNUT

 

 

boulette de veau à l'italienne (1)

 

 

Pour 14 boulettes

400g de veau haché

1 oeuf

3 craquottes

10 olives noires

3 càs de concentré de tomate

1 courge butternut

Poivre

 

 

 

 

 

 

 

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients - sauf la courge - et former des boulettes de la taille d'une noix.

Eplucher la courge et couper des rondelles d'un centimètre de hauteur.

 

Faire chauffer 2 poêles avec de l'huile d'olive. Mettre à cuire pendant 10 minutes les boulettes dans une et les rondelles de courge dans l'autre, en retournant régulièrement.

 

 

 

Comme dirait la poupée : ça fait deux ronds, donc ça roule... Ai-je trouvé le moyen de locomotion écolo du futur ?! 

 

Bon ap'

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30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 16:00

Ce qui est bien dans la cuisine, c'est qu'on arrive toujours à débusquer des ingrédients qu'on ne connait pas.... Sur le coup, ce fut une très belle surprise ce petit citron confit que je n'osais jamais acheter car il me faisait peur... Mais parfois...

 

Parfois on tombe sur un fromage avec une jolie boite mais un gout qui ferait fuir toutes les souris que Sylvestre le chat ne peut pas attraper.

 

Des fois ce sont des pâtes tellement jolies dans leur gros paquet... Et qui ressemblent plus à une bouillie pour bébé qu'un joli plat italien une fois cuites.

 

Et les gâteaux que la poupée choisir car il y a un joli dessin dessus... Mais même moi je n'arrive pas à les manger, même imbibés de café le matin.

 

Je passe les cordons bleu surgelés qui, une fois passés à la poêle, sont cramés dessus et crus dedans. Les lasagnes toutes prêtes qui n'ont que le nom qui ressemble à de vrais lasagnes. Les crèmes desserts premier prix qui ressemblent à de l'eau gélifiée, colorée et légèrement parfumée. Et les boîtes à pâte, avec une pub qui nous promet un contenant rempli jusqu'au couvercle et quand on ouvre, on ne trouve que de quoi nous caller une dent creuse pendant quelques minutes.

 

Oui, les fabricants sont pros pour nous faire acheter des produits qui, une fois sur notre table, ne nous font plus envie du tout !

 

 

TAJINE D'AGNEAU AUX COURGETTES ET CITRON CONFIT

 

tajine agneau courgette citron confit (5)

 

Pour 6 personnes

1 grosse courgette du jardin

2 oignons

1 épaule d'agneau désossée

1 cube de bouillon de volaille

2 càs de miel

Cumin, safran, gingembre

1 citron confit

2 gousses d'ail

Olives vertes

Sel, poivre

Huile d'olive

 

 

 

Couper l'agneau en petits dès, la courgette en gros dés et émincer les oignons et l'ail.

Faire revenir l'agneau, les oignons et l'ail dans l'huile d'olive chaude. Ajouter les épices et laisser griller 2 minutes.

Ajouter les courgettes, le citron coupé en quatre, le miel, le bouillon de volaille et mouiller à mi-hauteur.

 

Assaisonner et mettre à cuire au four (180°C), couvert pendant minimum 1 heure.

 

Avant des servir, mettre les olives vertes.

 

tajine agneau courgette citron confit (3)

 

Ca c'est du fait maison, du vrai... Alors, n'hésitez pas !

 

Bon ap'

 

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3 juillet 2011 7 03 /07 /juillet /2011 16:06

Oui, des boulettes et alors ?

 

Quoi de plus romantique qu'une assiette de pâte aux boulettes ? Demandez à la belle et au clochard, et je suis sûr qu'ils vous diront comme  moi !

 

On est bien loin des pauvres spaghettis-boulettes à la sauce tomate, faites à la va-vite un samedi soir car on a rien d'autre dans le frigo et qui tachent tous les tee-shirts de mangeurs de spaghetti.

 

Je vous parle de la boulette qui ne ressemble pas à une éponge quand on la mange. De la boulette qui n'a même pas besoin d'être baignée dans de la sauce tomate pour arrivée à être intéressante.

 

Je vous parle d'une boulette qui devient élégante quand on la mange avec les doigts. Qui, même seule au fond d'une assiette, prend de la valeur aux yeux de n'importe quel humain même dénoué de gourmandise (oui, il en existe !).

 

Et non, cette recette de boulette n'est pas faite pour faire passer une boulette culinaire, mais bien un plat réfléchis, mijoté et malaxé !

 

BOULETTES AUX TROIS VIANDES, PIGNONS ET BASILIC

 

boulette 3 viande pignon et basilic (2)

 

Pour 14 boulettes

2 côtes de porc dans l'échine (avec plein de gras !)

1 foie de veau

3 blancs de poulet

2 poignées de pignons

1/2 bouquet de basilic

1 oeuf

Sel, poivre

1 càs de crème

 

 

Hacher finement les viandes. Couper grossièrement les feuilles de basilic.

Dans un poêle chaude, sans matière grasse, faire légèrement griller les pignons.

 

 

Ajouter à la viande tous les ingrédients et bien mélanger - avec les mains, c'est ça le secret de la boulette fabuleuse !

 

Former des boulettes de la tailles d'une grosse noix et les faire cuire dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive pendant environ 15 minutes en les retournant régulièrement.

 

 boulette 3 viande pignon et basilic (3)

 

J'ai été assez claire ?... Pas besoin de spaghetti pour les accompagner !

 

Bon ap'

 

 

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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 11:52

Oui, vous le savez maintenant, j'aime participer à des concours... Et en fouillant un peu j'ai découvert le blog de Mlle laeti en cuisine qui nous interroge sur les  saveurs de l'été.

 

64612262 p

 

Malheureusement, les barbecues autour d'un feu de camp avec quelques saucisses trempées dans la terre et arrosés d'un bon litron de rosé, ce n'est pas très glorieux pour une participation à un concours.

 

Pourtant ça nous est tous arrivés !

 

Souvenez-vous, les soirées sous la tente où l'on faisait griller les chamallows avant d'aller se coucher, et d'être réveillé par une bête bizzarre qui nous cours sur la figure ou un moustique qui se sert de nous pour son encas du soir.... 

 

Et le réveille en sursaut pas un sanglier qui rode autour de la tente - ha non, c'est le voisin qui essaye de s'extirper de son sac de couchage pour aller vider son trop plein de bière.

 

Le réveil du matin, par le levé du soleil, sinon il fait trop chaud. La tête dans le c... !

Et tous les cadavres étalés par terre. Il y a autant de bouteilles que de personnes qui ne sont pas arrivé à trouver leur tente...

 

Et on recommence à midi !

 

C'était bien les vacances d'été entre copains !

 

 

BROCHETTES ESCARGOTS ET BOEUF AU PESTO, TABOULE DE CHOUX FLEUR

 

010 (2) 

Pour environ 12 brochettes

400g de pavé de boeuf

1 petite boite d'escargots (3 douzaines)

12 tomates cerises

3 saucisses, 3 merguez

1 pot de pesto

Taboulé pour 6 personnes

1/2 choux fleur, 2 tomates

15 olives noires à la grecque

1 oignon nouveau

Huile d'olive, vinaigre, sel, poivre, herbes diverses

6 tranches de pain de mie

6 poignées de roquette

Sauce à salade

 

Brochettes

 

Quelques heures avant la préparation : couper la viande en petits morceaux, égoutter et rincer les escargots. Faire mariner le tout avec le pesto.

Couper les saucisses et les merguez en 4.

Montage : Sur un pique à brochette : 1 merguez, 2 escargots, 1 boeuf, 1 tomate, 1 escargot, 2 boeuf, 1 saucisse

 

Faire cuire au barbecue ou au four position grill pendant 5 à 10 minutes.

 

Taboulé de choux fleur

 

Mixer le choux fleur cru. Couper les tomates, les olives et l'oignon nouveau en petits morceaux.

Mélanger le tout et assaisonner à votre convenance.

 

Dressage

 

Faire griller le pain de mie, le recouvrir de roquette et assaisonner avec la sauce à salade. Mettre le taboulé, à l'aide d'un emporte pièce, sur ce toast.

 

  014 (3)

 

Vive l'été !!

 

Bon ap'

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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 12:00

Il y a fort fort fort longtemps, dans un monde sans ogm ni nucléaire. Nos ancêtres se nourrissaient de bananes et de baies, ainsi que des poux de leur famille... Oups, je suis remontée un peu loin !

 

Arrive l'homme qui fait le feu - Meilleur qu'a kolenta, car je pense qu'il est beaucoup plus actif ! - Il chasse, et bobonne s'occupe des enfants et de la caverne. Tout de suite, on sent qu'on s'approche du XXI siècle !

 

Puis, les pays se forment et les rois partent en guerre, laissant bobonne à la maison. Ils rapportent des cadeaux à leurs femmes des trésors au roi dont la fourchette.

 

Celle-ci se retrouve sur la table de Louis XIV. Mais, personne n'a vraiment expliqué à quoi servait se machin à deux dents. Sûrement parce que Mr le roi ne voulait pas montrer à ces maîtresses qu'il avait une faiblesse éducative sur ce point. Ou alors, l'inventeur a été tué avant de ne pouvoir dévoiler son secret.

 

L'histoire ne le dit pas, mais je pense que ces dames on eu vent de cette objet et l'on trouvé très pratique pour que Monsieur arrête de ce salir la collerette.

C'est donc à la fin du XVII siècle. Que la fourchette trouve toute son utilité.

 

Et là... boum badaboum, arrive un clown à la chevelure rouge et aux grandes chaussures que j'appellerai Ronald pour plus de discrétion. Il met à la poubelle la fourchette et cri haut et fort qu'il faut manger ces sandwichs et ces frites avec les mains !

L'homme repart en arrière. Il arrête de se raser tous les jours, il repart en voyage d'affaire... et bobonne s'occupe des enfants et de la maison !

 

 

RIBS MARINES TANDOORI

 

rib marinés tandoori (2) 

Pour 4 personnes

4 beaux morceaux de ribs

1 càs de vinaigre

1/2 càc sz piment en poudre

1 yaourt nature

1 gousse d'ail

1 càs de gingembre en poudre

1 càc de graines de coriandre

1 càc de graines de cumin

sel, poivre

1 càs de paprika

 

 

Mélanger tous le ingrédients de la marinades = tous sauf la viande !

 

Badigeonner les morceaux de viandes avec la préparation. Mettre dans un récipient hermétique avec le reste de marinade et laisser poser au frigo pendant une nuit.

En remuant de temps en temps si possible... Oui, le but, n'est pas de mettre le réveil toutes les deux heures !

 

Préchauffer le four à 240°c

 

Mettre la viande dans un plat adapté au four et faire cuire 30 minutes

 

rib marinés tandoori (1)

 

A manger avec les doigts sans hésitation !

 

Bon ap'

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3 mars 2011 4 03 /03 /mars /2011 12:00

Aujourd'hui, un petit mot pour les non blogueurs qui passent par inadvertance.

 

Entrez, chers lecteurs dans un monde féerique, où tout le monde se tutoies, s'aime et se fait des compliments.

Mais il ne faut pas croire que tout est beau, il faut aussi se rendre compte de l'envers du décor.

 

Tout d'abord, pour un blog de cuisine, il faut cuisiner. Oui, vu comme ça c'est un peu bête comme réflexion. Mais mine de rien ça prend du temps de réfléchir à se qu'on va mettre dans la poêle et de trouver les ingrédients. D'essayer de surprendre à chaque publication.

Alors j'ai fait le choix de ne publier que tous les deux jours. Ce qui laisse ma cuisine tranquille la semaine et en ébullition le week-end. A nous les bons petits plats le dimanche et les pâtes au ketchup la semaine !

Je m'interdis les siestes réparatrices du samedi après midi pour bricoler quelques gâteaux sans que des mains enfantines viennent bousiller mon boulot, ou exploser un oeuf sur le sol, ou retourner le plat plein de farine...

 

Ensuite, il faut prendre le temps d'aller voir les autres blogueurs et de laisser des messages. On n'y pense pas quand on se lance dans cette aventure, mais c'est peut être ce qui prend le plus de temps !

Imaginer passer 1 heure à visiter des sites pleins d'idées recettes... il vaut mieux toujours avoir un bout de papier et un crayon sous la main pour noter ce qui nous intéresse.

Puis, petit papier se retrouve dans le sac à main pour être sûr de ne pas le perdre. Sac à main est vidé par la poupée qui trouve ça très drôle de jouer avec les affaires de maman. Et petit papier trouve un nouvelle vie en tant que boulette pour jouet du chat.... Et moi je fulmine car j'ai des ingrédients dans mon frigo mais plus la recette pour les accommoder !

 

Et en plus de tout ça. Pleins de blogueurs qui propose des concours. Et mon petit cerveau tout en ébullition dès qu'il est question de jouer !

Alors, me voilà encore avec un participation :  Concours KKVKV 38 de very easy kitchen sur les croques.

 

 

CROQUE KEBAB

 

croque kebab (4)

 

Pour 4 gros croques

8 grandes tranches de pain de mie complet

4 toastinette

200g d'emmental râpé

20cl de crème liquide

3 filet de poulet

1/2 poivron rouge

1 càs d'huile d'olive

persil haché

sel, poivre

1/4 càc de coriandre moulu

1/4 càc de raz el hanout

                                                                             1/2 càc de cumin en poudre

                                                                             1/2 càc de paprika 

 

Couper la viande en très fines lamelles et le poivrons en tout petit dés.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y cuire la viande et le poivron. Ajouter toutes les épices ainsi que le persil haché.

Faire revenir à feu fort pendant 5 à 10 minutes.

 

Préchauffer le four à 240°C

 

Mélanger l'emmental et la crème dans un bol.

Montage : 1 tranche de pain de mie, 1 toastinette, plein de viande cuite et épicée, 2 càs du mélange fromage/crème, 1 tranche de pain de mie. Et terminer en étalant du mélange fromage/crème sur le dessus.

 

Mettre au four pendant 8 minutes tout en faisant attention de ne pas faire brûler !!

 

 croque kebab (5)

 

On peux servir nappé d'une sauce blanche : yaourt, ail, huile d'olive, persil sel et poivre

 

Les doses d'épices sont approximatives, c'est la poupée qui secouait les bouteilles !!! ... recette réaliser hors sièste !!

 

Bon ap'

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