Ce qui est bien dans la cuisine, c'est qu'on arrive toujours à débusquer des ingrédients qu'on ne connait pas.... Sur le coup, ce fut une très belle surprise ce petit citron confit que je n'osais jamais acheter car il me faisait peur... Mais parfois...
Parfois on tombe sur un fromage avec une jolie boite mais un gout qui ferait fuir toutes les souris que Sylvestre le chat ne peut pas attraper.
Des fois ce sont des pâtes tellement jolies dans leur gros paquet... Et qui ressemblent plus à une bouillie pour bébé qu'un joli plat italien une fois cuites.
Et les gâteaux que la poupée choisir car il y a un joli dessin dessus... Mais même moi je n'arrive pas à les manger, même imbibés de café le matin.
Je passe les cordons bleu surgelés qui, une fois passés à la poêle, sont cramés dessus et crus dedans. Les lasagnes toutes prêtes qui n'ont que le nom qui ressemble à de vrais lasagnes. Les crèmes desserts premier prix qui ressemblent à de l'eau gélifiée, colorée et légèrement parfumée. Et les boîtes à pâte, avec une pub qui nous promet un contenant rempli jusqu'au couvercle et quand on ouvre, on ne trouve que de quoi nous caller une dent creuse pendant quelques minutes.
Oui, les fabricants sont pros pour nous faire acheter des produits qui, une fois sur notre table, ne nous font plus envie du tout !
TAJINE D'AGNEAU AUX COURGETTES ET CITRON CONFIT
Pour 6 personnes
1 grosse courgette du jardin
2 oignons
1 épaule d'agneau désossée
1 cube de bouillon de volaille
2 càs de miel
Cumin, safran, gingembre
1 citron confit
2 gousses d'ail
Olives vertes
Sel, poivre
Huile d'olive
Couper l'agneau en petits dès, la courgette en gros dés et émincer les oignons et l'ail.
Faire revenir l'agneau, les oignons et l'ail dans l'huile d'olive chaude. Ajouter les épices et laisser griller 2 minutes.
Ajouter les courgettes, le citron coupé en quatre, le miel, le bouillon de volaille et mouiller à mi-hauteur.
Assaisonner et mettre à cuire au four (180°C), couvert pendant minimum 1 heure.
Avant des servir, mettre les olives vertes.
Ca c'est du fait maison, du vrai... Alors, n'hésitez pas !
Bon ap'
