Salade de la mer au fenouil grillé

09.06.2013

Je voulais vous présenter à tous les nouveaux jouets de nos enfants :

Toufy et câline.....

Cette photo a été faite lors de leur arrivée. Nous ne sommes pas des monstres, ils ont maintenant une belle cabane et un grand champ d'herbe à brouter.... Ben oui, ils sont là pour travailler quand même !!!

Après une semaine à la maison, ils ont des réflex d'animaux de compagnie : ils accourent quand ils nous entendent arriver. Ils réclament des câlins que la poupée adooorrrrre faire. Ils mangent les restes. Ils mangent les vêtements quand on n'a plus de pain à leur donner et ils font des crottes de partout !!

SALADE DE LA MER AU FENOUIL GRILLE

Pour 4 personnes

2 fenouils

Jeunes pousses de salade (ici épinard et mâche)

8 tomates cerise

2 tranches de saumon fumé

8 bulots cuient

Crevettes

1 citron

Huile d'olive

4 càs d'huile de noix

2 càs de vinaigre balsamique

1 càs de moutarde

Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Couper le fenouil en fines lamelles et les poser sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Les arroser d'huile d'olive et les assaisonner.

Faire cuire 20 minutes.

Préparer la sauce en mélangeant l'huile de noix, le vinaigre et la moutarde. Assaisonner.

Nettoyer la salade. Décortiquer les crevettes. Couper en lamelles le saumon fumé. Couper le citron en quartiers.

Dresser la salade tous les ingrédients et le fenouil tiède.

Je voulais aussi vous annoncer que j'ai gagné le concours sur la cuisine en cocottes organisé par 123... petits plats grâce à mon gratin de riz au lait, caramel au beurre salé. Je vous montrerez mon super cadeau dès que je le reçois ! Merci encore !

Bon ap'