Gougères au bacon et crème de comté

28.04.2011

Aujourd'hui petit coup de gueule sur le réseau du transport Grenoblois... ou plutôt sur les têtes non-pensantes qui régissent ce réseau !

Vous prenez 3 lignes de bus qui vont très bien. Ils passent toutes les 5 minutes. Rien à redire.

Puis un projet surgis pour une nouvelle ligne de tram. Les travaux ne commencent que dans 2 ans et je ne suis même pas sûr que le projet et le budget soit clôturé !

Mais qu'à cela ne tienne, il faut mettre en place la nouvelle ligne de bus qui va alimenter le nouveau tram. Donc on enlève les trois lignes qui vont bien et en on n'en met plus qu'une qui va beaucoup moins bien !

1 pour 3, même si on est nul en math ça veut dire plus de monde dans le bus. Et si en plus on ne fait passer ce bus que toutes les 10 minutes, je ne vous raconte même pas la cohue.

Bien sûr comme nous sommes période de vacances scolaire, il y en a encore moins, même si cette ligne passe par la fête foraine qui attire toute la population de la région...

A cela on enlève des facilité pour certaines personnes... comme ma chère collègue qui, désormais doit marcher 1 km tous les jours pour aller à l'arrêt.

Et la meilleur de toutes... Un bus qui s'arrête au milieu de son trajet en annonçant le terminus, alors que rien ne nous en avertis sur l'affichage.

Oui, vraiment, j'aimerai gagner 5000€ par mois pour avoir de si bonnes idées. Et pouvoir pondre des affiches comme il y en a partout "Pour votre confort, création de la ligne 1"

Alors pour s'en remettre, on se met sur la terrasse avec vu sur le coucher de soleil, petit verre de rosé dans une main et gougère dans l'autre... spécialement conçues pour le challenge comté chez Qui Dort Dine

GOUGERES AU BACON ET CREME DE COMTE

gougère au bacon et crème de comté (2)

Gougères

25cl de lait

60g de beurre

sel, poivre

250g de farine

4 oeufs

150g de comté râpé

150g de bacon

Garniture

20g de beurre et 20g de farine

50cl de lait

50g de comté râpé et 50g de bacon haché

Préchauffer le four à 190°C.

Dans une casserole faire bouillir le lait avec le beurre, le sel et le poivre. Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup. Mélanger vivement et remettre la casserole à chauffer à feu moyen. Laisser cuire tout en remuant pendant environ 2 minutes pour avoir un paton homogène.

Mettre la pâte dans le bol d'un mixer et ajouter les oeuf un par un en mixant entre chaque. Ajouter le comté râpé et le bacon et mixer une dernière fois.

Sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas de pâte (avec une poche à douille ou à la cuillère).

Faire cuire 25 minutes.

Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Assaisonner et ajouter le compté et le bacon râpé.

Une fois les gougères refroidies, les couper en deux et les garnir de crème au comté.

Idéal pour un apéro sur la terrasse !!

bon ap'