750 grammes
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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 16:00

Je ne sais pas si vous faites attention aux pubs qui passent à la télé en ce moment. Mais il y en a une que j'adore, c'est celle pour le lait en poudre pour bébé - marque bip ! Mais si, celle où les "areu" des bébés sont sous-titrés...

 

Peut être que la tonne de couche que je passe par jour actuellement, me fait plus remarquer ce genre de pub ?!

En tout cas, ça me fait voir différement la façon dont nous regarde mini-ken.

 

Au début, je pensais que la façon dont il regardait son père voulait dire qu'il était admiratif de son géniteur... Mais je suis quasiment sûr qu'il se dit : "Ho non, il ne s'est encore pas rasé ce matin... s'te plait p'pa, pas de bisous..."

 

Et quand il pleure dans la voiture, quand on attend la poupée à la sortie de l'école - ça ne veut pas dire qu'il est pressé de la voir, mais plutôt qu'il ne veut pas quelle arrive, car elle va encore lui fourrer son doudou dans le nez et le forcer à regarder de très prés tous les dessins qu'elle a fait pendant la journée.

 

Mais quand il pleure pendant que je cuisine, pour que je le porte... Je suis sûr que c'est pour admirer sa maman !!

 

 

CHARLOTTE AU CHOCOLAT - TÊTE DE PIRATE

 

charlotte choco tête de pirate (8) 

 

 

Pour 8 personnes

Gâteau :

11 oeufs

200g de sucre

1 sachet sucre vanillé

80g de farine

80g de maïzena

1 càc de levure chimique

1 petit pot de nutella

80g de beurre

400g de chocolat

 

 

 

 

Déco :

1/3 de sachet de glaçage wilton whipped icing mix

Pâte à sucre blanche

Colorants rose, marron, vert

1 gâteau rond

Bonbons réglisse

1 carambar

 

 

Préparer le gâteau :

Préchauffer le four à 210°C

Fouetter 4 oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajouter le sucre vanillé, la farine, la maïzena et la levure chimique. Mélanger délicatement.

Etaler 2/3 de la préparation sur une tôle à pâtisserie préalablement couverte de papier sulfurisé, et le tiers restant, sur une tôle en formant un cercle de la taille du saladier.

Faire cuire 12 minutes. 

Une fois cuit, retourner la plaque de gâteau sur un torchon humide, le tartiner de nutella et le rouler. Laisser refroidir.

 

Préparer la mousse au chocolat :

Séparer les blancs et les jaunes des 7 oeufs restants.

Mélanger le beurre fondu et le chocolat fondu avec les jaunes.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au chocolat.

Laisser prendre au frigo pendant 30 minutes.

 

Monter la charlotte :

Recouvir en grand saladier de papier film. Couper le gâteau en tranches d'un centimètre d'épaisseur et tapisser le saladier avec.

Garnir avec la mousse au chocolat et couvrir- en tassant un peu - avec le disque de gâteau.

Mettre au frais pendant 2 heures.

 

Déco :

Démouler la charlotte.

Préparer le glaçage wilton (voir le mode d'emploi chez c'est maman qui l'a fait !), Le colorer en rose pâle et l'étaler sur la charlotte.

Colorer de la PAS en vert, l'étaler et la poser pour le chapeau.

Colorer de la PAS en marron pour la moustache et la barbe.

Et finir la déco avec les derniers ingrédients : faire chauffer 10 secondes le carambar au micro onde pour pouvoir le modeler en bouche.

 

charlotte choco tête de pirate (2)

 

Haaaa c'était trop bon !!!!

 

Bon ap'

 

Un petit mot un plus pour dire que je participe au concours - tirage au sort pour gagner un joli livre, chez patchouka

 

9782081270145_LeChefEstUneFemme_CouvBD_2012.jpg

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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 12:00

Le truc le plus compliqué quand ont fait des gâteaux dans ce genre, ce n'est pas vraiment la réalisation mais le : "Comment je vais bien pouvoir expliquer ce que j'ai fait aux lecteurs".

Oui, on trouve une image, on l'imprime, on fait un croquis à la main pour savoir par quoi commencer et on fonce tête baissée dans le boulot.

 

Et après ?

Ben c'est simple, vous faites une manette avec des gâteaux et du chocolat !!

Je ne sais pas si les personnes qui vont arriver ici pour avoir des explications seraient très contentes avec cette simple phrase !

 

Alors on essaye de faire les choses bien, on y passe une heure et quand on se relit le lendemain, on se rend compte qu'on en a oublié la moitié ou alors qu'on a raconté des choses qui ne veulent dire quelque chose que pour nous.

 

Et bien tant pis, vous allez faire avec, et si vous avez des questions, vous me demandez ou vous faites marcher vos méninges pour trouver des solutions comme j'ai fait moi !!

Au jugé mesdames, n'ayez pas peur c'est la meilleur façon de réussir !!

 

Au passage, je souhaite encore un bon anniversaire à Dorian et je remercie sa maman pour toutes les courgettes qu'elle me donne !

 

 

GATEAU MANETTE DE PLAYSTATION

 

gateau manette ps (12)

 

 

Pour 10/15 personnes

2.5 de préparation à gâteau roulé au chocolat

1 pot de confiture de framboise

200g de chocolat noir

200g de crème épaisse

Sucre glace

4 Smarties

Photo d'appuie ici

 

 

 

 

Préparer une ganache en faisant fondre le chocolat avec la crème épaisse.

 

Préparer 2 plaques comme pour un gâteau roulé mais les laisser plates. Puis 0.5 plaque, bien étalée pour quelle soit moins épaisse que les deux premières.

 gateau manette ps (3)

A l'aide d'un grand bol et d'un mug, découper - dans les grands gâteaux - 4 formes avec le gros bol et le mug collé degateau manette ps (5)ssous et légèrement sur la droite (1) (pour deux) et sur la gauche (2) (pour les deux autres).

 

 

 

 

 

gateau manette ps (10)

Couper en deux dans la largeur le petit gâteau et le poser sur le plat de service. Etaler de la confiture dessus. Mettre une forme 1 sur la droite tout en la faisant se chevaucher avec le rectangle du petit gâteau, et une forme 2 sur la gauche. Et deux petits arcs de cercles pour les boutons du dessus.

 

Recouvrir les formes avec de la confiture puis tout le gâteau avec de la ganache, tout en en laissant minimum 1/3 pour le nappage.

 

Couvrir les formes 1 et 2 avec leurs jumelles, les petits arcs de cercles avec des formes identiques et découper la forme du milieu et la remplir avec le reste du petit gâteau.

Etaler à la spatule, pour un maximum de lissage, le reste de ganache.

 

gateau manette ps (17)A l'aide d'un cure dent ou d'une pointe de couteau, dessiner les formes (ronds, triangles) en suivant le modèle de la photo. Découper deux petits ronds, un petit triangle et un petit rectangle dans les chutes des gâteaux. Placer les ronds à l'emplacement des boutons pour les pouces et les deux autres formes au milieu de la manette.

 gateau manette ps (13)

 

 

 

Placer les smarties sur la droite de la manette.

 

Faire un glaçage en mettant de l'eau dans un peu de sucre glace pour avoir une pâte légèrement liquide et faire les inscriptions blanches à l'aide d'un cure dent.

 

 

Durée du travail sans la cuisson des gâteaux : 1 heure tout en étant bien occupée par une poupée qui voulait regarder dora en boucle, faire de la peinture, faire pipi, des câlins, trouver le chat... !

 

Ho j'ai oublié de vous dire que j'ai imbibé les gâteau avec un sirop fait avec du sucre, du rhum et de l'eau... Je vous l'avais bien dit que j'allais en oublier !!

 

Bon ap'

 

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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 12:00

Parce que vous avez pensé que j'allais rester sur un pauvre petit gâteau en papillon pour l'anniversaire de ma poupée ??

Mais vous ne me connaissez pas si bien que ça !

Car à la maison, pour souffler 3 bougies, on fait les choses en grands... Voir même un peu trop pour mon organisation personnelle - heureusement que ce n'est qu'une fois par an !

Et j'en profite pour prévenir famille et amis, qu'il n'en sera pas de même pour les anniversaires de bébé2, car dans la maison, en plein hiver on ne rentre pas à autant !

 

Comme il y a beaucoup à lire dans la recette - à moins que vous soyez trop flémards pour vous lancer dans le comment du pourquoi de ce gâteau - je ne vais pas m'étendre sur du blabla à deux balles aujourd'hui.

Et puis, de toute façon, tout le monde - sauf moi et nounou - est resté à la maison faire bronzette, jouer à la pétanque et patauger dans l'eau. Alors, retournez-y vite et profiter de la chance que vous avez !

 

Idée de base chez C'est maman qui l'a fait

 

FRAISIER - EDITION DORA EN BALLADE

 

gateau dora en ballade (2)

     

 

 

 

Pour 30 personnes

3 préparations pour gâteau au yaourt

1 kg de fraise

Crème mousseline avec 750ml de lait

Sucre et sucre glace

1 préparation pour glaçage fouetté Wilton

Colorant vert

Bonbons schtroumfs et crocodiles

Kit kat ball

1 grande barre de 4/4

1 paquet de langues de chat

10 petits beurres

Figurines Dora, bonbons fleurs et champignons 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuire en deux fois les préparations de gâteau au yaourt (ici dans un moule de 36cm*45cm).

Mettre du sucre et un peu d'eau dans une casserole et faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous pour faire un sirop.

Couper les gâteaux en deux dans l'épaisseur. Poser les deux fonds - côte à côte - sur un grand plat. Les mouiller avec la moitié du sirop.

Etaler la moitié de la crème mousseline sur les gâteaux, mettre les fraises coupées en deux et recouvrir avec le reste de crème mousseline.

Mouiller les dessus des gâteaux avec le reste de sirop et couvrir les fraisiers.

Préparer un glaçage avec de l'eau et du sucre glace pour obtenir une pâte collante.

 gateau dora en ballade (5)

Rivière

Coller - à l'aide du glaçage - les boules de kit kat pour délimiter la rivière. Faire fondre 1/2 paquet de bonbons schtroumfs (en enlevant les chapeaux rouges et jaunes). Et couler l'eau ainsi obtenue dans la rivière. Appliquer quelques crocodiles pour faire peur !

 

 

Maison   gateau dora en ballade (3)

Découper une barre de 15 cm et une de 5 cm dans la barre de 4/4 et les couper en deux dans la largeur. Couper une des deux grande en son milieu pour la porte et coller tous les morceaux sur le gâteau avec du glaçage. Découper deux triangles dans le 4/4 pour les côtés du toit et les coller.

Faire les tuiles en collant des langues de chat entre elles avec du glaçage. Laisser sécher pour le montage.  

 

Reste de la déco   gateau dora en ballade (6)

Préparer le glaçace wilton comme indiqué sur la boite en ajoutant du colorant vert. L'étaler sur le gâteau à l'aide d'une spatule et faire des "pointes" pour un gazon pas trop droit.

Emietter les petits beurres et les poser sur le gâteau pour le chemin.

Poser les figurines et les décorations en sucre et le tour est joué !

 

 

Oui, c'est un peu long.... Mais quel plaisir de voir la poupée heureuse !!

 

Bon ap'

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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 12:00

Non, trois ans ce n'est pas l'âge de la raison, ni celui du calme... Mais plutôt celui de "je fonce dans le tas et je verrais après !"

 

Alors, à nous les jambes couvertes de bleus, les dégâts à gogos... et les gros câlins pour réconfort.

 

Oui, vous avez bien compris, la semaine dernière, ma poupée a eu 3 ans !! Et elle en est hyper fière !

 

à nous d'essayer de répondre à des questions sans réponses :

Pourquoi il fait pipi sur ma piscine le chien ?

Si les vaches ne sont plus dans ce champs, il est où l'autre champs ?

Pourquoi papa il fait pipi debout ?

Pourquoi il fait encore dodo le soleil ?

...

 

C'est bien gentil de vouloir apprendre pleins de choses, mais parfois c'est lourd. Surtout quand la réponse donnée n'est pas celle attendu, et que l'autre parent donne encore une autre réponse.... Je vous promet que ça brouille les pistes !

 

Mais pour calmer le jeu des questions à deux balles, rien de tel qu'un beau gâteau rempli de bonbons. Alors voilà celui que nous avons fait ensemble pour le gouter de chez nounou.

 

 

GATEAU PAPILLON

 

gateau papillon (5)

 

 

1 gâteau au yaourt/chocolat

1 gros paquet de smarties

200g de chocolat

200g de crème épaisse

... + ce que vous voulez suivant votre imagination !

 

 

 

 

 

 

Je ne mets la pas la recette du gâteau au yaourt c'est trop facile !

 

Préparer une ganache en faisant fondre le chocolat avec la crème et laisser refroidir.

 

Couper le gâteau comme sur la photo du bas, retourner les deux morceaux de côté pour avoir les ailes dans le bon sens et recouvrir de ganache.

 

Décorer suivant vos envies avec les bonbons !

 

gateau papillon (2)

 

Oui, elle était heureuse et fière de le présenter à nounou, et là, plus de questions !

 

Bon ap'

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 12:08

Au vu du sujet du jour, nous allons en apprendre plus sur les hommes. Car oui, nous savons toutes ce qu'ils aiment chez nous. Mais attention, derrière chaque homme se trouve un séducteur, un dragueur qui ne lâche ça proie qu'une fois dévorée.

 

Vous pouvez tomber sur l'homme intello, qui vous déballe tout de dico pour montrer qu'il sait parler. Savoir si ce qu'il raconte est vrai n'est pas forcement une bonne chose, de toute façon il n'écoute que lui et donc personne ne peut le contredire.

 

La pire des dragueurs c'est le Beauf. Il nous déballe des phrases "romantiques" à deux balles, nous susurre des mots incompréhensibles dû au nombre de bière qu'il c'est enfilé avant de venir nous voir. Son sujet favori ? L'OM contre le PSG...

 

Il y a aussi ceux d'un certain âge. Malgrè tout le temps passé dans les instituts, ils se rendent bien comptes que les petits minets ont plus de chance qu'eux. Alors ils essayent de se la jouer cool, dégrafe leur chemise, montre les chaines en or et les clés de la BM, en espérant que nous allons tomber sous le charme de leur porte feuille.

 

Et il y en a sûrement d'autres que j'ai eu la chance de ne pas rencontrer !

 

Mes vous, mes dames, si vous voulez les séduire, un joli décolleté suffira !!

 

 

GATEAU BUSTE DE FEMME

 

GÄTEAU BUSTE FEMME (2)

 

 

 

 

 

2 planches de gâteau roulé pas roulées

1 garniture au choix

1 gâteau au yaourt qui dans 2 bols

250g de pâte à sucre noir

un peu de pâte à sucre blanche

et quelques idées supplémentaires si vous avez le temps !

 

 

 

 

 

 

 

 

Tout d'abord il faut trouver un plat assez grand. Je remercie donc l'homme de ne pas avoir mGÄTEAU BUSTE FEMME (3)is à la déchetterie cette grande planche qui m'a bien servie !

 

Couper les planches de gâteau roulé du style "90-60-90" ou Adirana Karembeu...

Garnir le gâteau selon votre gout, couvrir avec la deuxième planche et disposer harmonieusement les deux gâteaux ronds (les nénés quoi !)

 

Etaler sur le gâteau - à l'emplacement de la petite tenue sexie - de la confiture.

Etaler la pâte à sucre noir - sur un plan de travail rempli de sucre glace-  en carré un peu triangle, la poser délicatement sur le torse et découper les surplus.

Enlever le surplus de sucre glace avec un papier de sopalin très légèrement humide. Et en profiter pour bien lisser le pâte à sucre.

 

Faire des petites déco avec la pâte à sucre blanche... Et voilà !

 

 

Oui, ça aurait pu être beaucoup plus travaillé. Mais quand on a tout un repas à préparer (ou presque, merci m'man !), et une poupée à mettre sur le pot toutes les dix minutes, on fait du mieux qu'on peut !

Et puis, je vous l'ai dit : Jutse ça, ça leus suffit !

 

Bon anniversaire mes deux hommes !!

 

Bon ap'

 

 

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5 mars 2011 6 05 /03 /mars /2011 15:46

Aujourd'hui : retour en enfance. Oui nous ne sommes pas mercredi, mais tous les jours sont bons pour un rétrogadage dans le temps !

 

Quoi de meilleur que de rester vautré devant la télé toute la matinée à regarder des dessins animés ??

Malheureusement la réalité revient toujours au galop quand l'homme prévient qu'il a invité les voisins demain midi. Et au vu de l'état de la maison et du frigo, même super-Dora ne peux plus rien pour moi.

 

Après un bref coup de chiffon et un gros passage d'aspirateur, je me dis que mon envie d'enfance va pouvoir refaire surface en faisant les courses. Je me vois déjà courir avec mon cadi en slalomant entre les gens, suivie de près par  ma poupée.... la première au pain !

Mais la jeune fille est beaucoup plus imaginative que moi et préfère chanter "petit papa noël " au rayon des surgelés.... désolée, mais faut pas abuser - Je met ma cagoule pour être sûr de ne pas être reconnue et fil à la caisse en laissant ma future "gagnante: de la star Ac" en plan.

 

De retour à la maison, une tournée de frite-ketchup-jambon est obligatoire pour mon envie d'enfance. Cette fois-ci, personne pour me contredire, tout le  monde est bien heureux de finir le repas avec les doigts tous gras et les taches rouges sur le tee-shirt. Même le chat est content d'avoir droit aux restes de jambon.

 

Tout dans le lave-vaisselle et c'est parti pour la sieste... enfin, j'aurai bien aimé. Ma poupée (oui, toujours elle !) a décider que d'avoir fait la grasse mat' ce matin (8h30 !!!) suffisait amplement pour la journée.... et qu'il est beaucoup plus sympa d'appuyer sur les touches du clavier de l'ordi en même temps que maman, que de rester dans le lit à ne rien faire.

 

Pour continuer notre journée, le soleil étant de sortie, je prépare un voyage au parc, encore pas pour moi, j'ai plus que 3 ans mais je pense que mes fesses vont restées coincées en haut du toboggan !

Alors, c'est décidé, en rentrant ce soir, c'est jeu de société ! A moi le mille borne, les maisons de constructions et les dominos !!

 

GATO CHOCO DOMINO

 

DOMINO TOUT CHOCO (1)

 

 

140g de farine

110g de beurre

110g de sucre en poudre

2 oeufs

1 sachet de levure

2 càs de lait

1 càs de cacao en poudre

150g de sucre glace

chocolat

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger la farine, le beurre mou, la levure, le sucre et le cacao.

Ajouter les oeufs et le lait.

Mettre la préparation dans un plat à gratin préalablement couvert de papier sulfurisé et faire cuire au four pendant 30 minutes en vérifiant la cuisson avec une lame de couteau.

Démouler et laisser refroidir.

Mélanger le sucre glace avec un peu d'eau - il faut y aller goute par goute- jusqu'à obtention d'une crème à la texture entre la pâte à tartiner et le miel. Couvrir le gâteau avec ce glaçage et laisser durcir au frais.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

 

Couper le gâteau en petits rectangles d'environ 2 cm sur 5 cm. A l'aide d'un cure dent faire les décorations (trait du milieu et point sur les côtés)

 

J'avais utilisé un moule à gâteau rond de 24 cm de diamètre et ai pur faire environ 30 dominos, mais je les ai trouvé un peu épais. Maintenant, à vous de choisir le moule le plus adapté !

 

DOMINO TOUT CHOCO (5)

 

Vous me suivez pour une partie de petits chevaux ???

 

Bon ap'

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11 janvier 2011 2 11 /01 /janvier /2011 12:23

Oui, ce n'est pas la saison des fleurs, mais je suis tellement fière de moi que je ne pouvais pas attendre le mois de mai !

 

Je crois que, pour une fois, la déco ressemblait vraiment à ce que j'avais imaginer... voir même mieux si c'est possible !

 

Nous retrouvons toujours les aléas dernière minutes : le nom de Anne qui a bavé ! (encore bon anniv à toi !!) et la déco qui a un peu cassé (mais que d'un côté, alors j'ai pu cacher !)

 

Du coup, pas beaucoup de bavardage mais pleins de photos !

 

GATEAU FLEURI, ANANAS ET PAIN D'ÉPICE

 

gateau ananas pain d'épice fleuri (7) 

gateau ananas pain d'épice fleuri (2)Pain d'épice

50g de farine

50g de sucre glace

200g de poudre d'amande

150g de miel

1 oeuf + 3blancs

1/2 càc de 4 épices

1/2 càc de gingembre en poudre

1/2 sachet de levure

50g de beurre

 

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amande, la levure, l'oeuf entier et les épices.

Faire fondre le beurre et le miel et mettre dans le mélange.

Monter en neige les blanc d'oeuf et ajouter à la pâte.

Mettre dans un moule à charnière et cuire 30 minutes

 

gateau ananas pain d'épice fleuri (15)

 

 

Bavarois ananas

400g d'ananas en boite

2 feuilles de gélatine

3 jaunes d'oeuf

100g de sucre

1 càs d'arome vanille

20cl de crème liquide entière

25cl de lait

 

 

Faire une crème anglaise : Faire bouilir le lait, mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre. Ajouter les oeufs sucrés au lait et cuire en remuant jusqu'à la bonne consistance.

Faire tremper la gélatine et l'ajouter à la crème anglaise encore chaude.

Monter la crème en chantilly et ajouter à la crème anglaise.

Recouvrir le pain d'épice d'ananas en morceaux et de 20cl de jus d'ananas. Couler le bavarois dessus et laisser prendre au frigo pendant une nuit.

 

gateau ananas pain d'épice fleuri (4)

 

 

 

Déco

Pâte à sucre blanche

colorant alimentaire rose, vert, bleu

Emporte pièce "marguerite", "feuille", "pétales"

2 mini cakes du commerce

 

 

Piquer des cures dent dans les mini cakes pour qu'ils tiennent ensemble.

Préparer les pâtes à sucre colorées. et laissez vous aller à votre inventivité !

Deux marguerites l'une sur l'autre avec les pétales rabattues pour celle du dessus

Une fleur pétale et une marguerite...

Et cacher les espaces avec des feuilles de différentes tailles.

 

 

gateau ananas pain d'épice fleuri (12)

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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 12:12

Attention, aujourd'hui on ne rigole pas.

Ce n'est pas que je n'ai pas envie de raconter des âneries, mais c'est que le sujet du jour est TRES sérieux.

 

Je veux bien rester une grande enfant, surtout au moment des fêtes, mais à mon âge il faut savoir ne plus croire au père noël.

 

Alors je passe le flambeau à la poupée, toujours très ravie de voir ce gros bonhomme rouge à barbe blanche lui promettre monts et merveilles.

 

En parlant de Lui, je voudrais juste lui soumettre quelques suggestions :

 

1) évitez de passer des contrats avec les chaines TV, on en a marre de voir toutes ces pubs pour jouets envahir les épisodes des Experts.

 

2) Vous commencez à avoir de l'âge, alors pour ne pas trop vous fatiguer, je vous proposerais volontiers de prendre une préretraite... un défilé de cadeaux tous les deux ans serait largement suffisant pour nos porte-monnaie têtes blondes.

 

3) Prenez garde de ne pas manger tous les gâteaux qui se présentent devant la cheminée... gardez de la place pour le mien - un concentré de noël en tarte - et allez souffler un mot à sucre d'orge pour qu'elle mette ma recette en haut de la liste de son concours !

 

banniere-concours-de-noel.jpg

 

 

 

TARTE MANDARINE CHOCOLAT.... POUR LE PERE NOËL

 

tarte choco mandarine pour le père noël (3)

Pour la pâte et le père noël

300g de farine

100g de sucre glace

150g de beurre mou en petits dés

3 oeufs

1 image de père noël de la taille du moule à tarte ici 

Pour la garniture

10 mandarines bien juteuses

4 oeufs

100g de sucre roux

1càs de maïzena

100g de chocolat noir

100g de crème fraiche épaisse

                                                      Pour la déco

                                                                                 Colorant rouge

                                                                                 Sucre glace

   

Préparer la pâte sablée en mélangeant bien tous les ingrédients. Faire une boule et mettre au frais pendant 30 minutes.

 

Cette recette fait l'objet du relooking n°2 

 

Préchauffer le four à 210°C

 

Couper la boule de pâte en deux et en étaller une pour le fond de tarte.

 

Presser les mandarines pour en récupérer les jus. Ajouter le sucre, les oeufs et la maïzena. Garnir le fond de tarte avec cette préparation et mettre à cuire 30 minutes.

 

Pendant ce temps, étaler le reste de pâte avec 1 cm d'épaisseur. A l'aide de l'image, découper les contours du père noël.

Avec un couteau, tracer les formes du visage.

Mettre sur la plaque du four et faire cuire sans trop de coloration.

Une fois cuit, colorer le chapeau au colorant rouge à l'aide d'un pinceau et saupoudrer le sucre glace sur les parties blanches (barbes, moustaches, sourcils et contour du bonnet)

 

Dans une petite casserole faire fondre le chocolat avec la crème en remuant très souvent.

Etaler la ganache ainsi obtenue sur la tarte cuite.

 

Installer le père noël au milieu de votre tarte et laisser refroidir le tout

 

tarte choco mandarine pour le père noël (4)

 

Il n'y a plus qu'à déguster... mais penser bien à laisser un petit morceau de ce gâteau avec un grand verre de lait près de la cheminé pour que le père noël se régale aussi !

 

Bon ap'

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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 22:06

Chez beaucoup de familles il y a des traditions. On retrouve des chansons, des histoires, des recettes qui restent vivantes sur des générations.

 

Et bien, chez nous, la tradition veut que les anniversaires tombent tous à la fin de l'année. (Pardon, nous avons dérogé à la règle avec la poupée !)

 

Du coup, on préfère réunir tout le monde le moins possible pour éviter de ressembler à des canards gavés, prêts pour le fois gras au moment de noël.

 

Mais allez faire un gâteau à thème pour 3 anniv en même temps, pour 3 personnes avec des goûts totalement différents.

 

Et bien, comme c'est moi qui fait, c'est moi qui choisi. Et vu que la neige se fait tarder cette année, je l'invite sur mon gâteau pour une petite balade sur la banquise.

 

GATEAU BANQUISE AUX MANDARINES

 

gateau banquise (1)

Gâteau

300g de farine, 300g de sucre en poudre

4 oeufs

20cl de lait, 20cl ded'huile

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

250ml de crème entière

30g de sucre en poudre

20cl de jus de mandarine, 4 mandarines

4 feuilles de gélatines

Igloo

1 oeuf

60g de farine, 60 de sucre, 60g de beurre

                                                                            1/4 de sachet de levure

                                                   Déco

                                                                            500g de pâte à sucre blanche,

                                                                            colorants bleu et marron

 

 

Préparation du gâteau : Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le lait puis la farine et la levure. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajouter l'huile et finir avec les blancs mongateau banquise (7)tés en neige.

Faire cuire départ Four Froid à 210°C pendant 1 heure.

Le fait de faire un départ à froid va faire le monter le gâteau "droit", sans bosse au milieu, donc pas de gâchis pour avoir une base net. Couper en deux dans la hauteur et laisser refroidir.

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Monter la crème en chantilly et à la fin ajouter le sucre. Faire chauffer le jus de mandarine et dissoudre la gélatine essorée. Quand le jus commence à prendre, le mélanger avec la chantilly.

Garnir le gâteau de crème et de morceaux de mandarines. Laisser au frais pendant quelques heures avant de faire la déco.

 

gateau banquise (2)

 

 

 

Préparation de l'igloo : Mélanger tous les ingrédients remplir un petit bol, préalablement beurré et fariné. Faire cuire 20 minutes, four chaud.

 

 

 

 

 

Déco : Etaler la PAS et découper des petits flocons, les irisé avec la poudre d'argent. Colorer une petite boule de PAS en bleu et une en marron. Former les troncs d'arbres avec la marron et étaler pour la lac, la bleu. Recouvrir l'igloo et le gâteaux. Finir suivant vos envies.

 

Ce n'est pas encore vraiment réussi......... Mais je suis bien contente quand même !

 

 

 gateau banquise (9)

 

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1 octobre 2010 5 01 /10 /octobre /2010 20:53

... Ou comment profiter d'une invitation pour faire un gâteau de garçon !

 

Aujourd'hui je m'adresse aux mamans (les pas-encore-maman vous pouvez restez pour voir ce qui vous attend).

 

Quand je fait des "gâteaux rigolos". Je m'y mets toujours pendant la sièste de la poupée pour être tranquille. Et c'est en général ce jour là qu'elle choisi pour ne dormir qu'une demi heure. Ce qui n'est bien entendu pas assez suffisant pour que j'arrive à réaliser un gâteau qui ressemble à quelque chose.

 

Elle tire la chaise près du plan de travail, et c'est parti pour la chanson du "c'est moi qui fait !" A nous la farine plein parterre et les mains dans le chocolat. Des fois j'arrive à sauver l'oeuf pour qu'il ne soit pas écrabouillé. Et quand vient le moment de sortir les petits bonbons pour la déco c'est le refrain des "Mmmm bon maman, encore" et du comptage de smarties.

 

Bien sure tout cela se termine pas un bon lavage de la tête au pied et d'un changement de vêtemenst obligé !

 

Mais quel bonheur , je me demande même si je ne fait du bruit exprés pour la réveiller faire mimi cracra ensemble !

 

GATEAU CIRCUIT DE VOITURE DOUBLE SAVEUR

 

                                                   Gâteau de base au yaourt

                                                                            3 oeufs

                                                                            1 pot de yaourt

                                                                            1/2 pot d'hcircuit de voiture (3)uile neutre

2 pot de sucre

3 pot de farine

1 sachet de levure à gâteau  

Garniture et déco

1/2 boite de crème de marron

1/2 bouchon de cognac

20g de sucre en poudre

3c à soupe de cacao

1 poire

Jus de pomme

Nutella

200g de chocolat noir

5cl de crème liquide

                                                                            3 pot de smarties

                                                                            2 biscuits brun

                                                                            1 chamalow blanc

                                                                          Bonhomme, voiture et tout autre objet se rapportant à un circuit !

 

Le gâteau :

Préchauffer le four à 180°C

Préparer le gâteau au yaourt en mélangeant tous les ingrédients SAUF la levure. Séparer la préparation en 2.

Ajouter la moitié du sachet de levure dans l'une des moitié. Beurrer un moule de 20cm de diamètre (pour moi moule à soufflé). Et faire cuire 20 minutes et démouler

Pendant ce temps, préparer le deuxième gâteau en ajoutant à la préparation le cacao et la poire. Mettre la fin de la levure juste avant de mettre dans le plat pour éviter qu'elle perde son effet sous le coup de l'attente. Faire cuire 20 minutes dans le même moule que le gâteau nature.

Couper un bord de chaque gâteau pour avoir un beau 8, et les couper en deux dans l'épaisseur.

Faire un sirop en faisant fondre à feu doux le sucre en poudre, de l'eau à fleure et le cognac.

Imbiber le gâteau au chocolat avec le jus de pomme et le gâteau nature de sirop au cognac. Garnir le gâteau au chocolat de nutella et le nature de crème de marron. Refermer.

Faire fondre le chocolat avec la crème et en recouvrir les gâteaux. Avec les chutes formecircuit de voiture (2)r un pont et le couvrir aussi de gâteau.

 

Deco :

Positionner le pont, en le faisant tenir avec des cures dents si besoin. Poser les smarties pour délimiter la route. Couper le chamalow en petits morceaux pour la grille de départ. Emietter les petits brun pour le sable du milieu et laisser divaguer votre imagination pour le reste de la déco.

Attention, le chocolat sêche vite, bien mettre les smarties en premier.

 

 

circuit de voiture (6)

 

Voilà, tous les enfants sont super content d'avoir un joli gâteau et des petites voitures en plus !

 

Bon ap'

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