La fin des vacances approche et il est temps de faire un point sur les lectures très philosophiques de l'été : les revues remplies de cuisine "spéciale été" !
Mais on ne va pas simplement copier ces jolis textes qui font saliver alors mélangeons et imaginons !
Et on en profite pour passer encore les courgettes du jardin !!!
COURGETTES FARCIES AU COUSCOUS EPICE ET FETA
Pour 4 personnes
2 Courgettes
1/2 Sachet de couscous aux épices douces de chez Tipiak
1 yaourt nature
100g de feta
Sel, poivre
Couper les extrémités des courgettes et le
s couper en deux dans la largeur. Cuire les courgettes à la cocotte minute pendant 4 minutes. Pendant ce temps préparer le couscous comme indiqué sur le paquet.
Préchauffer le four à 240°C.
A l'aide d'une grosse cuillère, évider les courgettes en gardant la moitié de la chaire.
Préparer la farce : Mélanger le couscous, le yaourt, la chaire de courgette et rectifier l'assaisonnement.
Saler l'intérieur des courgettes et garnir généreusement de farce. Ajouter des dès de féta sur le dessus. Mettre dans un plat allant au four, et ajouter un verre d'eau au fond pour ne pas que les courgettes accrochent.
Laisser cuire 20 minutes.... et voilà !
Bon ap'
