750 grammes
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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 10:00

Et nous voilà déjà reparti pour une nouvelle ronde.

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C'est allé vite ce moi-ci ! Mais comme tout.

La poupée attend déjà avec impatience le début des grandes vacances pour être vite-vite à la rentrée et devenir enfin une "moyenne" !

 

Mais avant tout ça, on va faire un tour chez la tambouille de Titegrenouye pour voir ce qu'elle a choisi chez moi.

Et ensuite vous allez faire une tour chez la vie de Milye, chez qui j'ai déniché cette très belle recette de cake.

 

CAKE AU CHEDDAR, JAMBON, BIERE ET MOUTARDE

 

CAKE-RONDE--3-.JPG

 

 

3 oeufs 

150grs de farine 

1 sachet de levure  

10cl d'huile de tournesol 

12,5cl de lait 

100grs de gruyère râpé 

150grs de jambon

50grs de cheddar

1cuil. à café de moutarde

5cl de bière blonde

Sel, poivre

 

   


 


Préchauffer le four à 180°C (th.6)

Découper le jambon et le cheddar en morceaux. Ajouter la moutarde, la bière, le sel et le poivre. Laisser mariner 30 minutes. 


Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère et remuer. Incorporer le mélange jambon-cheddar à la pâte, mélanger. 


Verser dans un moule et mettre au four 45 minutes.

 

 

Ok, il n'était pas vraiment assez cuit, mais j'étais en retard pour le piquenique !

 

Bon ap'

 


Vous aimerez peut être :

 

014 (2)

 

 

 Cake olives et jambon roulé

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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 10:07

Hooo c'est un grand jour aujourd'hui : ma première participation au jeu culino versions.

 

logo-culino-versions.jpg

 

En fait, je crois qu'il me faut vraiment un moteur pour me lancer dans des nouveautés culinaires, c'est pour ça que vous me trouvez souvent participant à des jeux et concours... Une vraie gamine !

 

Ce mois-ci Culino nous fait travailler la pâte feuilleté, alors c'est parti !

 

RAVIOLIS FEUILLETES A L'ANDOUILLETTE

 

feuillete-andouillette--3-.JPG

 

 

 

 

Pour 12 raviolis

 

2 ronds de pâte feuilletée

1 grosse andouillette

Moutarde à l'ancienne

Crème épaisse

Poivre

 

 

 

 

 

 

Etaler une pâte sur la plaque à ravioli (si vous n'avez pas fait de réunion tupp depuis longtemps, vous pouvez les faire sans !)

Enlever la peau de l'andouillette et la couper en douze rondelles.

 

Remplir les raviolis d'1/2 càc de moutarde et d'1/2 càc de crème épaisse. Finir avec une rondelle d'andouillette, et un peu de poivre du moulin (j'adore cette expression!)

 

Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée et couper les raviolis.

 

Pour info : les rondelles étaient un peu trop grosses pour l'appareil à ravioli tupp... ça a cassé la pâte du dessous quand j'ai voulu défaire mes raviolis... j'ai laissé comme ça et je trouve que le résultat est encore mieux que prévu !

 

Bon ap'

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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 15:50

Voilà, l'hiver est presque fini et la grippe arrive enfin chez nous. Oui, enfin est un mot bien bizarre pour une maladie, on aurait pu s'en passer !

Et puis, de toute façon, je ne suis même pas sûr que la poupée ait attrapée la grippe. Ben oui, le docteur que je suis allée voir est vraiment... bizarre.

 

Ok, la poupée déteste se faire ausculter et a la fâcheuse manie de pleurer dès qu'elle entend le mot "médecin", mais cette fois ci - avec l'appât d'un Mc Do bien mérité (Hooo c'est pas bien ça !) - on est arrivé à ausculter sans chouinage !

 

Et voilà que le docteur se gratte la tête, fouille sa bible de docteur et me répond : "c'est peut être une grippe, mais... ?"

Après encore quelques grattages de tête, elle nous fait une ordonnance digne d'un roman, mais avec un air toujours aussi septique.

 

Sachant que c'est la deuxième fois que je vais la voir, et que c'est la deuxième fois qu'elle a cette attitude. Je me demande si elle n'était pas contre le radiateur pendant toutes ces années de scolarité doctorèsque !

 

 

TERRINE DE SAUMON ET THON

 

pain saumonthon (4)

 

 

 

Pour 10 petites terrines

250g de filet de saumon frais

100g de thon en boite

3 oeufs

20cl de crème

1 càs de paprika

1 càc d'aneth

10 olives

Sel, poivre

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Dans le bol d'un mixeur, mettre tous les ingrédients, sauf les olives.

Mixer pour obtenir un appareil homogène.

 

Remplir 10 moules à muffins et mettre au centre de chacun, une olive.

 

Faire cuire 15 minutes, et déguster tiède ou froid.

 

pain saumonthon (2)

 

En tout cas, grippe ou pas, j'en mangerai bien encore de ces petites terrines !

 

Bon ap'

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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 14:30

Miam, du citron !

 

Non, je ne vais pas vous écrire la recette des ces petits citrons façon magicienne. Mais si vous connaissez tous : On écrit avec du jus de citron et quand on passe devant une flamme, miracle, l'écriture apparaît - à moins que l'on passe la flamme trop prêt et que la feuille prenne feu, dans ce cas là, on ne voit plus rien du tout !

Déjà que, parfois, j'ai du mal à mettre en forme mon blog. Je ne connais pas encore la façon de matérialiser cet effet sur le net !

 

Et puis, le jus de citron c'est pas top. Quand on a les doigts tous griffés par les griffes acérées du chat, ça pique !!! 

Si on a le malheur de s'en mettre dans les yeux c'est encore pire, alors, autant le manger rapidos pour éviter tout problèmes.

 

 

CITRONS FARCIS AU THON ET A LA FETA

 

citron acri thon feta (2) 

 

 

Pour 6 personnes

6 beaux citrons

1 boite de thon

1 grosse tomate concassée

1/2 bocal de feta

1 oeuf cuit dur

1 oignon nouveau

2 càs d'oeuf de lumps

huile d'olive

 

 

 

 

Découper le chapeau des citrons et les vider à l'aide d'une petite cuillère. Découper légèrement la base pour qu'ils puissent tenir debout tout seuls.

 

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du jus de citron, de l'huile d'olive, sel et poivre.

 

Garnir les citrons, les refermer avec les chapeaux et servir bien frais.

 

 

Bon ap'

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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 15:28

Ha la pastèque, voilà bien un fruit d'été qui désaltère... Parfait quand on a une grande famille, sinon on n'en a vite marre d'en bouffer quand on est tout seul dessus. Alors, faite comme moi, profitez d'avoir des inviter pout leur en coller... Mais ne faite pas comme moi, en oubliant de la servir et ainsi la retrouver au fond du frigo le lendemain matin - Et donc de se la manger toute seule !

 

Malgré sa fraicheur, avoir une tête de pastèque n'est jamais vraiment de bon augure, un peu comme quand on a des melons à la place des seins et des jambes aussi poilues que des cardons.

Oui, c'est un peut lourd comme vanne, mais ma verrine est tellement légère qu'il fallait bien l'accompagner d'un truc qui calle ! 

  

 

SALADE DE PASTEQUE ET TOMATES A LA FETA

 

salade de pastèque tomate brebis (3)

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

4 petites tomates

1 grosse tranche de pastèque

1 toute petite boite de maïs

1 pot de Feta aux herbes

6 battons de surimi

Mayonnaise, huile d'olive

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Couper les tomates et la pastèque en petits morceaux. Le surimi en rondelles.

Dresser les verrines : Pastèque, maïs, tomate, feta et surimi, pastèque.

 

Assaisonner avec un trait d'huile d'olive et une cuillère de mayonnaise.

 

 

salade de pastèque tomate brebis (4)

 

Hoo c'est boooo !

 

Bon ap'

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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 14:49

Haaa enfin le soleil.... Mais ça risque de ne pas durer. Alors vite, on effile ces tongues et son paréo. On file à la piscine avec sa grande serviette et on fait bronzette pour accumuler un maximum de soleil.... Pas trop non plu, dans la recette du jour nous n'avons pas besoin d'écrevisses !

 

Arrive l'heure du gouter, tous les enfants on laissé divaguer leur ballon dans l'eau. Les cris stridents des plus aguerris ont fini de nous taper sur les tympans et le maitre nageur peut enfin prendre une pose pause en laissant les mamans reprendre le contrôle de leur progéniture.

 

Haaaa le maître nageur... Qui n'a jamais fantasmé sur cet homme au corps bruni par le soleil, entouré de toute une horde de groupie de 7 à 77ans ?

J'ai toujours rêvé le voir plonger - tel pamela Anderson et son fameux maillot rouge - pour sauver le mannequin en plastique échoué au fond de la piscine.

J'ai toujours détesté la fille du guichet qui devenait sa conquette d'une saison, alors que toutes les autres filles attendaient leur tour comme on attend le notre à la boucherie.

 

Et puis c'est la fin. La piscine ferme ces portes pour la nuit - sauf pour ceux qui vont franchir la barrière pour un plongeon de minuit.

Retour à la maison, on se regarde dans le miroir et on pousse un cri horrible en voyant notre visage brûlé par le soleil et notre coupe de cheveux désastreuse donnée par le chlore et le port du bonnet en caoutchouc... Normale que le MN ne nous ai pas regardé !

 

Alors, on se console en sirotant un grand verre de gaspacho préparé quand on rêvait encore de pouvoir se noyer et être sauvée par le bouche à bouche de notre bel homme...

 

GASPACHO - L'ORIGINAL

 

gaspacho (1)

 

 

Pour 4 personnes

500g de tomates bien mures

1/2 concombre

1 poivron rouge

3 tranches de pain demie

3 gousses d'ail

2 càs de vinaigre

5 cl d'huile d'olive

Sel, poivre

 

 

origine de la recette marmiton

 

Couper les légumes en dés dans un grand saladier, ajouter le pain de mie émietté, le vinaigre, l'huile d'olive et assaisonner.

Laisser mariner toute une journée.

 

Avant de servie, mixer finement la préparation, rectifier l'assaisonnement et déguster bien frais.

 

Alors, prêt à plonger (la cuillère ! )?

 

Bon ap'

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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 12:00

Voilà, c'est lundi.... encore une rude journée pour les rare travailleurs... Et un week-end de passé pour les vacanciers !!

 

Car oui, je n'aime pas être au travail quand les autres glandouilles devant leur télé.

Je n'aime pas avoir à travailler pour ceux qui ne sont pas là, juste pour qu'ils se reposent. Deux fois plus de travail ça donne deux fois moins envie de se lever le matin !

 

Alors, l'heure de la vengeance arrive bientôt.

Et quel plaisir de se savoir à la maison - dans 2 semaines ! - alors que les autres n'auront qu'en souvenir de leurs vacances, des grains de sables qui leurs chatouilles les orteils.

Ho que je ricane à l'avances - devant mon tas de papier qui enfle, et les appels téléphoniques qui n'arrêtent pas - sur leurs bouilles déconfites quand il penseront à moi, alors qu'ils n'auront que leurs photos souvenir pour essuyer leurs larmes de détresse...

 

Attention, petits juilletistes, prenez bien soin de vos coups de soleil qui pèlent. Arrêtez le temps pour sirotez votre pastis devant les enfants qui sautent dans la piscine. Retournez vos calendrier pour ne pas voir que vos vacances touchent à leur fin....

Bientôt, mon tour va sonner, et Hoooo vous allez devoir rentrer !

 

Et quoi de plus "vacances" qu'une recette qui n'a pas besoin de cuisson ? Voici ma réalisation pour le défi du site recettes.de/cuisine sur les carpaccios

 

CARPACCIO MULTICOLORE

 

    carpaccio multicolore (3)

 

Pour 4 assiettes 

1/2 Melon

12 tranches de mortadelle

4 petites tomates

3 betteraves

salade

huile olive

crème de balsamic

basilic

sel, poivre

 

 

Couper finement le melon, les tomates et les betteraves.

Dispocer harmonieusement dans une assiette avec, au centre un bouquet de salade.

 

Assaisonner avec un trait d'huile d'olive, sel et poivre. Dercorer un un peu de crème de balsamic et ajouter quelques feuilles de basilic.

 

 carpaccio multicolore (2)

 

Bon ap'

 

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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 12:00

Oui, vous allez me dire qu'une salade de carottes c'est bâtard comme recette. Et en plus elles ne sont même pas râpées !

 

Mais les carottes, c'est bon. Et ce n'est pas notre ami Bugs Bunny qui va nous dire le contraire... Alors, "Quoi de neuf Docteur?" !

 

La carotte, comme tout le monde le sait, peut rendre aimable. J'en mets souvent à ma table, suivant les invités que j'ai, pour avoir le plaisir de pouvoir les réinviter une fois qu'ils seront de meilleur poil !!

 

La carotte ça rend les fesses roses... Alors, non, ne pensez pas que je demande à mes invités de me montrer leurs fesses mais quand on sait que les chinois en sont les plus gros producteurs, on peut dire que ça rend le teint coloré !!

 

La carotte améliore la vue... Heuu faut quand même pas se mettre des rondelles de carottes sur les yeux, car là, on n'y voit vraiment que du feu (le feu c'est un peu orange non ? Pardon pour ce jeu de mot pourri !)

 

La carotte est un fruit... Oui mesdames, moi aussi je l'apprends, et si c'est Wiki qui le dit c'est que c'est vrai. Nos chers voisins adepte de la morue le sont aussi pour la carotte en confiture... Oui, c'est pire que mes carottes pas râpées !

 

 

SALADE DE CAROTTES A L'INDIENNE

 

salade de cartotte indienne (4)

 

 

Pour 4 personnes

350g de carottes

1/2 tablette de bouillon de légumes

1 oignon nouveau

1 càc de graines de cumin

1/2 càc de paprika

1 càc de coriandre en poudre

Huile d'olive

Sel, poivre

 

 

 

 

Eplucher les carottes et les couper en fines tranches. Les mettre dans un récipient adapté au four à micro onde avec 6càs d'eau et le bouillon de légumes. Couvrir et cuire environ 12 minutes, puissance maximale, en remuant de temps en temps.

Couper finement l'oignon.

 

Une fois cuitent, ajouter les épices, l'assaisonnement, une càs d'huile d'olive et l'oignon.

 

Bien mélanger et laisser tiédir. A manger à température ambiante

 

salade de cartotte indienne (1)

 

En tout cas il suffit de tendre une carotte à poil de carotte pour qu'il carotte le potager du pagus... Mais pour lui les carottes sont cuitent car on l'a à l'oeil !

 

Bon ap'

 

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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 12:00

Et voilà, le jour tant attendu pas des milliers de femmes est enfin arrivé.

 

Attachez vous mocassins et c'est parti pour la grande course des SOLDES !!!

 

Voilà quelques conseils très perso pour être sûr de ne pas se planter aujourd'hui.

 

Commençons, par le coup de fil au bureau, la voix légèrement enrouée pour prévenir le patron qu'une méchante angine nous clou malheureusment au lit toute la journée.

Puis, un appel à belle-maman pour qu'elle vienne garder la progéniture, et tout est en place.

 

Avant de monter dans la voiture, il faut quand même faire un minimum de vérifications - je ne vous parle pas du niveau d'huile !

Carte bancaire - OK (bien remplie de préférence) 

Bouteille d'eau et barre de céréale hyper protéinée - OK

Vessie vide - OK

Téléphone portable pour rejoindre les copines - OK

Avertissement à l'homme que le budget va en prendre un coup - OK

Petit calepin rempli des choses à ne pas manquer, visualisées la semaine dernière - OK

Sortir le doudou de la poupée du sac - OK

Porteur aux gros bras - OK

Re-vidange de la vessie - OK

 

Au final, vu l'heure, je vais rester à la maison et faire les soldes sur internet, il y aura moins de bousculade !!

 

 

TERRINE DE LEGUMES GRILLES AU BASILIC

 

terrine lesgumes grillés au basilic (1)

 

 

2 kg de poivrons rouges

500g de courgette

2 belles tomates

1/2 bouquet de basilic

1 gousse d'ail

Huile d'olive

1 sachet de gelée au madère

 

 

 

 

 

Préparer la gelée comme indiqué sur le paquet. En mettre 1cm dans le fond d'un moule à cake, disposer quelques feuilles de basilic pour la déco et mettre au frais (mais pas le reste de gelée !).

 

Couper les poivrons en deux et les épépiner. Couper les courgettes en lamelles 1cm d'épaisseur. Mettre sur la plaque du four, et arroser d'huile d'olive + sel et poivre. J'utilise un pinceau pour être sûr de ne pas trop en mettre.

Mettre sous le grill du four pendant 15 à 20 minutes.

 

Pour les tomates : les éplucher, épépiner et faire dégorger au gros sel.

 

Quand les poivrons ont un peu refroidis, enlever la peau grillée. Couper tous les légumes en dés, ajouter la gousse d'ail hachée et le basilic ciselé.

 

Mettre les légumes dans le plat à cake, couvrir du reste de gelée et mettre au frigo minimum 3 heures.

 

terrine lesgumes grillés au basilic (3) 

 

J'ai fais la préparation avec des lamelles de légumes mais ce n'était vraiment pas facile à découper... c'est pour ça que je vous fais faire des petits dès dans ma recette !!

 

Bon ap'

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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 12:00

Oui, vu comme ça, vous allez penser que cette recette est extra-extra grasse.... Mais comme je n'ai pas envie de me pencher sur mon tableau des calories, je dirais : oui, et alors ???

 

...

 

Et alors, quand vous avez fait un gros festin et qu'un mec bien imbibé-du-cigare vous balance dans l'eau fraîche de la piscine, ça vous empêche de nager ?

 

....

 

Et alors, quand maman dit de mettre son cache-nez car il fait un peu froid dehors, mais qu'on préfère largement les minijupes en toutes saisons, ça n'embête que nous d'avoir le nez qui coule à torrent.

 

...

 

Et alors, quand on empêche les enfants de finir un paquet de bonbon, juste pour avoir le plaisir de se le goinfrer devant la télé dès qu'ils sont au lit. Ca fait pas plaisir ?

 

....

 

Alors oui, cette recette est ultra grasse et ultra bonne. Et puis de toute façon ce n'est pas moi qui en ait eu l'idée NA !!  

C'est une recette piquée chez délicieusement... simple ! que j'ai un peu modifiée.

Alors n'hésitez pas à aller vois l'original !

 

 

MOELLEUX A LA RILLETTE

 

fondant à la rillette (5)



 

Pour 10 moelleux

150g de rillette

3 oeufs

30g de farine

30g de son d'avoine

60g d'emmental râpé

1 yaourt nature

10cl de lait

sel, poivre

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Mélanger tous les ingrédients, sauf la rillette.

 

Mettre la préparation dans des moules à muffins, et ajouter des morceaux de rillette au milieu de chaque moule.

 

Faire cuire 15 minutes.

 

 fondant à la rillette (1)

 

Et alors, ça fait pas envie ça ??

 

Bon ap'

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