SUCRE et CHOCOLAT

Holala... déjà une semaine que je délaisse le blog.... Alors, je rassure les plus anxieux de vous - tout va très bien (madame la marquise !)

Je ne vais pas vous submerger de fausses excuses. Je n'avais tout simplement pas envie. Trop de boulot pour former ma remplaçante pour mon congé mat'. Trop de choses à finir de toute urgence avant de partir. Et retour à la maison avec aucune envie de passer du temps derrière les casseroles et devant l'écran de l'ordi.

Alors, cette semaine, la poupée a été heureuse. Des pâtes au beurre à gogo, des pizzas, du Mc Do. Les rares légumes sortaient d'une boîtes de conserves ou d'un sac tout prêt du congel. Et même ça, j'avais du mal à le faire.

Mais voilà, tout moment de lâchage doit finir un jour. La vaisselle c'est trop entassée, et il n'y a plus de casserole dispo pour faire cuire les dernières pâtes du placard. Le linge se défripe sur nous. Et il y a tellement de bazar empilé sur la table, qu'on a du mal à trouver une place pour manger.

Coup de chance, l'arrêt tant attendu est enfin arrivé.

A vos marques... Prêt.... Partez.... C'est reparti !!

PANNA COTTA A LA GELEE D'ANANAS

Pour 6 verrines

1 boite d'ananas avec son jus

Rhum

12 feuilles de gélatines

50g de sucre

30cl de lait

60cl de crème liquide entière

2 gousses de vanille

Faire tremper 2 feuilles de gélatines dans de l'eau froide.

Couper l'ananas en petits dès et remplir 1/3 des verrines avec.

Faire chauffer le jus d'ananas avec un peu de rhum et y dissoudre les feuilles de gélatines. Remplir, à hauteur des ananas, les verrines. Mettre au frais pendant 2 heures.

Pendant ce temps, faire tremper dans de l'eau froide le reste de gélatines.

Faire chauffer la crème, le lait, le sucre et les gousses de vanilles fendues jusqu'à ébullition. Enlever les gousses. Ajouter les feuilles de gélatines essorées et laisser refroidir.

Une fois tiède, finir de remplir les verrines. Mettre au frais pendant encore 2 heures.

Oui, en présentation j'aurais pu faire mieux, mais quand on a du monde, ils sont souvent impatiens !

Bon ap'

Holala je suis à la bourre cette fois ci. Voici donc ma deuxième recette pour le challenge n°5 de Petite étoile (la première c'était les nems au saumon et thon.... mais si souvenez vous !)

Voici donc les 10 ingrédients obligatoires :

Il était une fois, une mangue folle amoureuse d'une tomate - oui, ça ne va pas ensemble, mais les contraire ne s'attirent-ils pas ?

Pour lui déclarer sa flamme elle lui fit parvenir un panier entier de cerises avec ce petit mot : "Ramène ta fraise, ce soir on se maris à St Môret" - Pas très glamour la mangue, vous ne trouvez pas ? - mais la tomate n'est pas de mon avis, et est tombée sous le charme de la mangue.

Le soir, un carrosse tiré par deux saumons vint la chercher. (Elle ne pu s'empêcher de mettre le thon - qui conduisait - en boite car son costume empestait la marée !) Il l'amenât devant l'église, et elle fut accueillit par toute une foule au cerveau pas plus grand qu'un petit pois - Ben oui, faut pas être très net pour participer à un mariage comme ça !

Le thon tenait sa longue traine faite en lait concentré sucré - désolée mais je ne savais pas où le mettre sinon - et elle fut accueillit par sa bien aimée la mangue.

La cérémonie se déroulât sans grand problème et le jeune couple fut acclamé à la sortie de l'église.

La foule folle heureuse s'empressa de leurs jeter des graines de sésame, mais leurs petits cerveaux n'ont pas su leurs dire quand s'arrêter, alors les deux tourtereaux sont morts écrasés par trop de sésame....

Je suis  vraiment désolée pour cette fin malheureuse, mais je n'arrivais pas à voir à quoi pourrait ressembler leurs enfants, alors il valait mieux qu'il n'en ait pas !

CHARLOTTINES GLACEES AUX FRAISES ET CERISES

Pour 2 charlottines

6 boudoirs

100g de glace à la fraise

6 cerises

20cl de jus de mangue

2 càs de lait concentré sucré

Sortir 10 minutes à l'avance la glace à la fraise.

Plonger les boudoirs dans le jus de mangue et garnir le tour de 2 petits moules à charlottes avec, plus le fond.

Remplir à moitié de glace à la fraise, ajouter les cerises dénoyautés et coupées en petits morceaux, et recouvrir de glace à la fraise.

Couvrir et replacer au congèle. Sortir 10 minutes avant de servir et napper de lait concentré sucré.

C'est-y pas un beau mariage ce dessert ?!

Bon ap'

Cette année est une grande année pour les fans de monarchie. Tous ces beaux mariages qui inondent nos chaînes télévisées ont de quoi nous faire tourner la tête.

Oui, qui n'a jamais rêvé d'un grand mariage, une belle robe blanche et une traine qui traîne, traîne, traîne... et s'emmêle dans les pieds des jeunes demoiselles d'honneur !

Un mariage avec tellement d'invité qu'on n'en connaît même pas le quart. C'est qui elle ? La petite cousine du frère de l'oncle de la mère au troisième témoin !

Un mariage tellement grandiose qu'il faut un an à temps complet pour le préparer. Choisir les fleurs une à une, la couleur de la petite culotte de la mariée et le top du top, goûter à des centaines de petits fours et plats pour choisir LE traiteur qui va nous régaler ce soir là.

Sans oublier les cours de danse du mercredi soir pour que monsieur de marche pas sur les pieds de sa dulcinée à l'ouverture du bal, la semaine qu'il faut passer chez l'esthéticienne-coiffeuse-relookeuse pour être la plus belle et la boite d'aspirine qu'il faut prévoir pour le lendemain de l'enterrement de vie de jeunne fille (oui, nous aussi on a le droit de faire la teuf à coup de whisky coca même si on est princesse !

Mais malheureusement, tout rêve ne se réalise pas. Et nous, pauvres petites gens que nous sommes, nous finissons souvent dans la salle des fêtes du village, avec un buffet préparé par nos soin toute la nuit, un DJ qui oubli qu'il a mis cette chanson déjà trois fois dans la soirée et un mari tellement bourré qu'il ne se souvient même plus pourquoi il fait la fête !

Alors choisissons le bon mari, et moi je veux bien Mr carameloos, car il fait des choses trop bonnes et qu'il envoie à tous les gentils blogueurs des petits pots pour tester sont produit !

MILLE FEUILLES CROUSTILLANT A LA PECHE ET CARAMELOOS

Pour 6

3 feuilles de brick

250g de pêches épluchées et dénoyautées

3 càs de Carameloos 

1 noix de beurre

2 càs de sucre en poudre

Couper les pêches en petits dés et les faire cuire 5 minutes dans une poêle avec le carameloos.

Préchauffer le four à 210°C

A l'aide d'un ramequin, découper des disques (minimum 18) dans les feuilles de bricks. Les étaler sur la plaque du four.

Faire fondre le beurre et en badigeonner les disques de feuilles de bricks. Parsemer un peu de sucre dessus et enfourner 5 minutes en faisant bien attention de ne pas trop faire colorer.

Dresser juste avant de servir - pour garder le croustillants des feuilles de bricks - avec 1 disque, un càs de pêche (en évitant de mettre trop de jus) - disque - pêches - disque...

Et voilà !

ça ne ressemble pas à une pièce montée mais c'est très bon quand même !!

Bon ap'

Dans la vie, il y a des gens qu'on adore dès qu'on les voit, à qui l'on peut se confier dès les premiers mots.

Et d'autres qu'on n'aime pas, mais pas du tout même si on ne les connaît pas personnellement. Et quand on les connaît personnellement, c'est encore plus compliqué !

Tout ça pour vous expliquer que j'ai eu des nausées ce matin - qui ne viennent pas de bébé2 - mais dues à la radio.

Imaginez, Mme De Fontenay, qui parle pendant 2 minutes de l'actualité !!

Déjà, rien que ça tête doit faire faire des cauchemars à tous les petits enfants, maintenant elle se met à raconter n'importe quoi sur n'importe qui.

Et le pire... C'est que l'animateur est mort de rire et si ça fait plusieurs jours que ça dur, il doit y avoir beaucoup d'auditeurs qui trouvent ça drôle.

Désolée, mais pour le bien être de la planète, je ne dirai pas le nom de cette radio !

Moi, c'est une femme que je ne pas me sentir - enfin, sauf si elle porte un super parfum qui fait pas mamie !

Avec ces miss qui n'ont même pas le droit de montrer un bout de fesse alors qu'elles ont la chance de ne pas avoir de celullite, elle nous casse assez les oreilles.

Il faut encore qu'elle se mêle de la politique en disant que kadhafi est moche comme un pou. Et elle essaie même d'apprécier le sport en disant que Nadal est bien mignon - la dessus, je rejoint quand même ça position !

Voilà, c'est dit, c'est fait.

Maintenant, passons aux gens qu'on appréci. Et si il y a bien une bloggueuse qui fait un travail magnifique c'est Albérie26, alors impossible de passer à côté de son concours sur les papillotes ! 

PAPILLOTE DE FRUITS AU SALIDOU

Pour 4 papillotes

3 pommes en dés

2 bananes en dés

16 fraises en dés

Salidou

Crème liquide

4 carrés de papier sulfurisé

Au milieu de chaque carré de papiers sulfrisé mettre : 3/4 de pomme, 1/2 banane, 4 fraises.

Et pour la gourmandise :

1 grosse cuillère de Salidou et 1 gosse cuillère de crème !

Faire cuire soit au four traditionnel 8 minutes. Soit au micro onde 2 minutes.

C'est pas vraiment light pour une papillote, mais ce n'est pas grave car je n'est pas l'intention de me présenter au concours de Miss Nationale.

Bon ap'

 C'est marrant car à chaque fois que je vois les mots "tutti-frutti" je pense aux multiples séances de pêche  à la carpe auxquelles j'ai participé.

Je vous arrête tout de suite, ne compter pas sur moi pour embrocher un asticot, tenir une épuisette ou caresser un poisson visqueux.

Je n'étais là que pour apporter une touche féminine aux weekends et bien sûr, de quoi nourrir les pêcheurs !

Il y a une chose que je n'ai jamais compris. Les carpes sont appâtées par des petites billes de toutes les couleurs faite de farine, oeuf et autres ingrédients pas très catholiques.

Mais pourquoi, mettre une odeur et un gout, à ces bouillettes (oui c'est leur vrai nom !) tel que banane, whisky, miel et ... Tutti frutti ???

Peut être juste pour que le pêcheur ne vomisse pas en utilisant ces produits, car le parfum écrevisse est à mourir dès qu'on ouvre le paquet !

Comme je ne suis pas là pour vous parler pêche et teufs de pêcheurs, je vous dévoile le relooking du mois n°4. Un mélange de l'excellent pain au lait que vous avez tous adoré et du gâteau hamburger que Google a dévoré.

J'en profite aussi pour remercier ma chère ma-ger-de pour sa jolie version du pain au lait façon "pitch"

BURGER SUCRE TUTTI FRUTTI

Pour 4 burgers 

4 pains au lait rond

4 càs de fromage blanc

2 càs de confiture à la fraise

1/2 banane

1/2 pomme

1/2 mandarine

Mélanger le fromage blanc et la confiture.

Couper le pain au lait en deux dans l'épaisseur et faire griller les deux parties au grill pain.

Eplucher et couper les fruits en petits morceaux.

Recouvrir les fonds de fromage blanc et garnir de fruits.

Couvrir avec le chapeau et déguster

Mon appât pour gourmand vous plait ?!?

Bon ap'