750 grammes
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9 août 2010 1 09 /08 /août /2010 12:00

Haaa les vacances 

Depuis que tout le monde en parle, ça fait du bien d'être enfin dans le vif du sujet !

Le farniente, le soleil à outrance et le temps pour le petit déjeuner. Oui ! fini le café sur le pousse et la poignée de céréale lancée dans la bouche tel une cacahouète.

Prenons le temps pour s'installer face au soleil qui se lève, écouter le rien (chut le coq !), et déguster un pain à peine sorti de la MAP avec une simple couche de beurre.... vivement demain matin !

 

PAIN DE MIE

 

pain de mie (6) 

 

 

29cl de lait (suivant le TH de votre MAP)

30g de beurre

1.5 c. à café de sel fin

1 c. à soupe de sucre en poudre

450g de farine blanche T55

1 sachet de levure déshydratée

 

 

 

 

 

Dans la cuve mettre dans l'ordre : le lait, le beurre, la farine et dans chaque coin le sel, le sucre et la levure.

Mettre en route la MAP programme Basic, pour un pain de 750g, croute pâle ou moyenne.

Bien vérifier la pâte après 10 minutes de pétrissage (ajouter de la farine ou du lait suivant la consistance).

Une fois le programme terminé, laisser refroidir et déguster !

 

Bon ap'

pain de mie (5)

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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 21:14

Dire que j'ai créé ce blog pour participer à un concours serait mentir. Mais dire que le concours m'a donné l'envie et l'idée de m'y mettre, là on est plus dans le vrai. Le comble aurait été que j'arrive trop tard pour participer !! Alors merci Mamina, pour cette fausse bonne excuse, et voici ma participation pour le jeu de ce mois-ci pour gagner le suuperrr Rooobooot !

 

Il fallait trouver quelque chose avec une pâte, une tarte me semblait un peu trop simple (même si il y a des idées très bonnes qui m'arrivent !), et ça faisait un moment que j'avais envie de tester les fougasses.... si bonne dans mon hyper, mais surement bien meilleur à la maison (of course!) et avec l'aide de ma MAP ! (merci papa noël)

 

Résultat de la réflexion : deux belles et bonnes fougasses aux lardons, olives et pesto rouge (mon frigo crie malheureusement famine sur le fromage en ce moment, mais j'en ajouterais surement la prochaine fois) - des "Encore" de la poupée - et un "c'était prévu pour quand ton machin ? " de l'homme (après onze ans de pratique on prend comme un compliment et on sert directos sorti du four !)

 

FOUGASSE LARDONS-OLIVES-PESTO ROUGE

 

FOUGASSE--6-.JPG

 

Pour deux fougasses  

500g de farine à pain

50ml d'huile d'olive

200ml d'eau (ça c'est suivant se que demande votre MAP)

1 sachet de levure à pain

1 c à café de sel

200g de lardons grillés à sec

100g d'olives noires et vertes

2 c à café de pesto rouge

 

 

 

 

FOUGASSE--1-.JPG

 

Préparer la pâte dans la MAP (programme pâte) : 1° l'eau et l'huile d'olive, 2° la farine, 3° le sel d'un côté et la levure de l'autre.

 

 

FOUGASSE--2-.JPG

 

Laisser touiller et aux "bips" d'ajout des ingrédients mettre les lardons, les olives et le pesto rouge. Laisser pétrir tout en vérifiant la texture (si besoin ajouter de l'eau ou de la farine). Puis petit repos d'environ 1h00.

 

 

 

FOUGASSE (4)

Prendre le patton et le partager en deux. Etaler chaque patton sur une feuille de papier sulfurisé - avec les doigts - en forme ovale - et encocher la fougasse au couteau (on peut ouvrir un petit peu les entailles à la main).

 

 

Mettre le four en marche pour 200°C, enfourner à froid (je préfère four froid, ça permet une petite levée bien venue !) et laisser cuire 20 minutes.

 

FOUGASSE--11-.JPG

 

Voilà, je crois que j'ai tout dis. Je pense que c'est meilleur chaud, mais attender quand même un peu après la sortie du four

 

Bon ap'

 

 

 

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