SUCRE et CHOCOLAT

Vous avez déjà vu une furie, tout laisser en plan pour ne pas louper la première barquette de fraise ??

Si non, c'est que vous ne faites pas les courses avec moi... Où plutôt avec ma fille !

Nous voilà au rayon des fruits, un samedi midi. L'hyper est rempli de vacanciers et de non-vacanciers. Et  voilà ma poupée qui abandonne son mini-caddie en plein milieu du rayon et qui cri MAMAAAAANNNN - Oui, elle a le dont pour me faire passer inaperçue quand je fais mes courses !

Une chose me tire par le manteau pour me faire arriver - non sans bousculer pleins d'anglais qui ne comprennent rien à se qui se passe - devant une montagne de barquettes de fraises.

Je vous assure que j'ai tout fais pour lui faire comprendre que ce n'est pas la période pour manger les fraises. Que celles qu'elles voient sont hors prix, qu'elles viennent de loin-loin-loin, et qu'elles n'ont que l'odeur et la couleur pour plaire. Mais à 2.5 ans... On ne comprend pas ces mots là...

Voilà donc le produit sur lequel la poupée ne peut résister... Et moi ??? 

Non, m'man, pas les chaussures !

Mais des bougies parfumées. Elles sont tellement bien faites qu'un dirait de vrais fruits, et que le parfum est plus vrai que nature... comme mes fraises dures comme une pierre !

Alors ni-une, ni-deux..... Tadadam...

FRAISES EN GELEE FACON BOUGIE PARFUMEE

Pour 6 verrines de 20cl

600g de fraises

3 feuilles de gélatines

3 càs de sirop de fraise

70g de sucre

Recette de base prise sur "vie pratique" n°61

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans beaucoup d'eau froide.

Mettre à bouillir 50cl d'eau avec le sucre et le sirop pendant 10 minutes.

Couper les fraises en quartiers et remplir les verrines.

Faire dissoudre la gélatine dans le sirop et remplir les verrines. Les mettre au frais pendant minimum 3 heures.

Attention, les fraises flottent. Et si on met trop de liquide, il se forme une épaisse couche de gélatine au fond de la verrine.... et ce n'est pas terrible !

J'ai oublié de vous faire ajouter, au moment de servir un petit morceau de réglisse... pour l'effet bougie !

Bon ap'

Et bien, voilà. Cette fois c'est sûr, tout le monde est rentré de vacances.

Fini le matin, seule sur la route. L'autoroute rien que pour moi. L'arrivée guillerette au travail.

Bonjour bouchons et camions.

Et rien de tel que d'arriver 30 minutes à la bourre le lundi matin pour mettre les nerfs à vifs.

Alors, je vais lancer mon sondage : soit je reste à la maison pendant les périodes d'école et ne travail que pendant les périodes de vacances, soit je m'achète un hélicoptère et n'accepte les offres d'emploi que si mon lieu de travail a une piste d'atterissage.

Bon, ok, j'accepte d'affronter les bouchons mais à une conditions : Que les camionneurs répondes gentiment aux coucous de ma poupée, et que les autres automobilistes me laissent passer sans rechigner dès qu'ils voient ma voiture approcher.

Pas sûr que ça marche, mais j'aurais essayé !

Comme j'essaie encore de gagner un concours ! Cette fois-ci ça se passe chez  crocbon (image à venir !) pour mettre en valeur les légumes

CURRY DE LEGUMES

Pour 4 personnes

1/4 de chou fleur

1/2 courgette

5 champignons de paris

1 tomate

1 oignon

4 petites pommes de terre

2 carottes

1 yaourt nature

20cl de lait de coco

Huile de tournesol, sel, poivre

2 càs de curry en poudre, 1 càc de cumin en poudre, 1 càc de paprika

Couper tous les légumes en petits morceaux. Mettre de l'eau à bouillir et y faire cuire les pommes de terres et les carottes pendant 8 minutes.

Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile, mettre l'oignon et les épices. Laisser griller un peu et ajouter le yaourt et le lait de coco.

Une fois que le mélange est bien fait, mettre tous les légumes, assaisonner et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Crémeux et épicé à souhait !

Bon ap'

Hier, nous n'avons pas pu passer à côté de la journée de la femme.... Ni de tous les petits enfants déguisés en fées et chevaliers.

Comme toutes bonnes maman, beaucoup d'entre vous se sont mises devant leur marmite de friture bouillonnante pour préparer bugnes et beignets aux enfants affamés - dit comme ça, je me sens un peu gargamel devant sa marmite à attendre l'arrivée des schtroumfs !

Les plus courageuses ont sorties leur boite à couture pour que la princesse ait le plus de paillettes possible et que le pirate ne perde pas son épée dès le premier combat engagé.

Alors, une réflexion me chagrine. Nous voilà, femme, avec une journée bien remplie. Sûrement encore plus que d'habitude, alors que c'était NOTRE jour.

Nous aurions du rentrer à la maison dans un carrosse rempli de chocolat et tiré par de magnifiques chevaux blancs. Attendus par notre famille heureuse de nous voir arriver. Les enfants criants de joies leur admiration devant leur mère si belle. L'homme se prosternant à nos pieds et nous remerciant d'être à ses côtés tout au long de l'année. Un bain chaud nous attendant, un repas copieux prêt à être servi sans que nous n'ayons eu besoin d'entrer dans la cuisine.

Oups, je m'évade..?. C'est si bon de rêver !

Une pensée tout de même pour toutes les femmes qui n'ont pas la chance d'être heureuses....

BOUDIN DE VOLAILLE EN PIPERADE ET CROUSTILLANT DE TAGLIATELLE

Pour 4 personnes

300g de filet de poulet

1 blanc d'oeuf

20cl de crème liquide

2 poivrons (si possible un vert et un rouge)

1 oignon

huile d'olive, herbes de Provence,

sel, poivre, piment de Cayenne en poudre

4 tranches de lard fumé

4 feuilles de brick

300g de tagliatelle fraîche

4 grosses tranches de chorizo

Couper les poivrons et les oignons en fines lanières. Faire cuire dans une poêle avec 1 càs d'huile d'olive. Et assaisonner avec sel/poivre et herbes de Provence. Laisser cuire tout doucement pendant 30 minutes en remuant régulièrememnt.

Mixer les filets de poulet, ajouter le blanc d'oeuf, sel/poivre et piment de Cayenne en poudre. Mixer à nouveau. Ajouter la crème petit à petit pour obtenir une pâte souple mais pas trop liquide.

Couper 4 carrés de papier film. Et les tranches de lards en deux dans la longueur.

Près d'un bord d'un carré de papier, mettre deux morceaux de lard espacés de 5 cm. Mettre 2 càs de mousseline de poulet entre les tranches de lards, une càs de poivrons sur le dessus et recouvrir d'une càs de mousseline. Rouler avec le papier film et tortiller les bouts pour faire bien hermétique.

Mettre un peu d'eau au fond d'une cocotte minute et faire cuire la viande dans le panier vapeur, sans pression, pendant 10 minutes.

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Préchauffer le four à 240°C

Prendre une feuille de brick et rabattre les quatre bords vers le centre, mettre dans un moule à tartelette et garnir de pâte, du poivron restant et de dés de chorizo.

Mettre les tartelettes (avec le moule) au four pendant 8 minutes.

Pendant ce temps, faire griller les boudins de volaille dans une poêle un peu huilée.

Servir le tout bien chaud

Cette recette est la première du chalenge n°3 de petite étoile 

Bon ap'

Aujourd'hui : retour en enfance. Oui nous ne sommes pas mercredi, mais tous les jours sont bons pour un rétrogadage dans le temps !

Quoi de meilleur que de rester vautré devant la télé toute la matinée à regarder des dessins animés ??

Malheureusement la réalité revient toujours au galop quand l'homme prévient qu'il a invité les voisins demain midi. Et au vu de l'état de la maison et du frigo, même super-Dora ne peux plus rien pour moi.

Après un bref coup de chiffon et un gros passage d'aspirateur, je me dis que mon envie d'enfance va pouvoir refaire surface en faisant les courses. Je me vois déjà courir avec mon cadi en slalomant entre les gens, suivie de près par  ma poupée.... la première au pain !

Mais la jeune fille est beaucoup plus imaginative que moi et préfère chanter "petit papa noël " au rayon des surgelés.... désolée, mais faut pas abuser - Je met ma cagoule pour être sûr de ne pas être reconnue et fil à la caisse en laissant ma future "gagnante: de la star Ac" en plan.

De retour à la maison, une tournée de frite-ketchup-jambon est obligatoire pour mon envie d'enfance. Cette fois-ci, personne pour me contredire, tout le  monde est bien heureux de finir le repas avec les doigts tous gras et les taches rouges sur le tee-shirt. Même le chat est content d'avoir droit aux restes de jambon.

Tout dans le lave-vaisselle et c'est parti pour la sieste... enfin, j'aurai bien aimé. Ma poupée (oui, toujours elle !) a décider que d'avoir fait la grasse mat' ce matin (8h30 !!!) suffisait amplement pour la journée.... et qu'il est beaucoup plus sympa d'appuyer sur les touches du clavier de l'ordi en même temps que maman, que de rester dans le lit à ne rien faire.

Pour continuer notre journée, le soleil étant de sortie, je prépare un voyage au parc, encore pas pour moi, j'ai plus que 3 ans mais je pense que mes fesses vont restées coincées en haut du toboggan !

Alors, c'est décidé, en rentrant ce soir, c'est jeu de société ! A moi le mille borne, les maisons de constructions et les dominos !!

GATO CHOCO DOMINO

140g de farine

110g de beurre

110g de sucre en poudre

2 oeufs

1 sachet de levure

2 càs de lait

1 càs de cacao en poudre

150g de sucre glace

chocolat

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger la farine, le beurre mou, la levure, le sucre et le cacao.

Ajouter les oeufs et le lait.

Mettre la préparation dans un plat à gratin préalablement couvert de papier sulfurisé et faire cuire au four pendant 30 minutes en vérifiant la cuisson avec une lame de couteau.

Démouler et laisser refroidir.

Mélanger le sucre glace avec un peu d'eau - il faut y aller goute par goute- jusqu'à obtention d'une crème à la texture entre la pâte à tartiner et le miel. Couvrir le gâteau avec ce glaçage et laisser durcir au frais.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Couper le gâteau en petits rectangles d'environ 2 cm sur 5 cm. A l'aide d'un cure dent faire les décorations (trait du milieu et point sur les côtés)

J'avais utilisé un moule à gâteau rond de 24 cm de diamètre et ai pur faire environ 30 dominos, mais je les ai trouvé un peu épais. Maintenant, à vous de choisir le moule le plus adapté !

Vous me suivez pour une partie de petits chevaux ???

Bon ap'

Premier jour du mois.... Un jour comme tous les autres. Nuit à se lever pour la poupée et le chat, matin "tête dans le seau"  et rendormage après le sonnage du réveil.

Mais bon, tout va bien la voiture a démarée et le soleil c'est levé !! (enfin, je crois, les nuages le cache)

Le premier jour du mois, c'est le jour des comptes. La société à telle mieux travaillée que l'année passée ?? Si oui, vous avez le droit à un gros chèque de paye !! si non.... un petit ???

Et moi, j'ai bien travaillé ??? OUIIII !! (ben quoi, faut bien que quelqu'un me félicite !)

Le premier jour du mois c'est aussi l'heure des comptes pour mon petit blog.... qui grossi à vu d'oeil. Et si je continu à l'alimenter comme ça, ce sont mes fesses qui vont aussi grandir à vu d'oeil ! Mais je fais ça pour vous chers amis lecteurs.

Donc aujoud'hui : relooking n°3 . Ce mois ci vous avez aimé le namandier aux poires et Mr Google est venu très souvent pour les brochettes apéritives.

Alors voilà un mix maison : les brochettes à la poire !!

CREME VANILLE ET MINI BROCHETTE POIRE CHOCOLAT

Pour 4 crèmes vanille

15g de maïzena

2 jaunes d'oeufs

60cl de lait

50g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 càs d'arôme vanille

Brochettes :

Poire

chocolat

cures dent

Préparation de la crème vanille

Mélanger la maïzena, les jaunes d'oeufs et un peu de lait.

Faire chauffer le lait restant avec le sucre, la vanille et le sucre vanillé.

A ébullition, ajouter le mélange oeuf/ maïzena au lait et faire cuire à feu doux tout en remuant pendant 5 minutes.

Verser dans des ramequins et laisser refroidir

Préparation des brochettes

Peler et épépiner la poire. Couper en petits dès ou en forme plus marrante à l'aide d'un petit emporte pièces.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, tremper quelques morceaux de poires dans le chocolat et les piquer dans un cure dent. Les poser sur du papier sulfurisé et  les laisser prendre au frigo.

Au bout de 10 minutes, sortir les piques et ajouter les poires natures.

Servir le tout bien frais

Si j'avais voulu faire mon travail en entier, j'aurai du ajouter des amandes éffilées sur la crème pour un relooking parfait... mais je n'aime pas ça !

Bon ap'