Haaaa encore une fois je vais vous parler de mes enfants... ben oui, pas de travail veut dire rien d'autre à raconter !!
Nous voilà donc rentré tout doucement dans la saison des soupes. Et chaque fois, je demande à la poupée ce qu'elle veut dans sa soupe du soir. Jusque là rien de bien imaginatif, on passe de la soupe de carotte à la soupe de courgette.
Jusqu'au jour où elle pense me coller en me demandant une soupe aux tortues... Mais que nenni, maman à toujours de bonnes idées !!
Je vous rassure, elle arrive quand même à me coller quand elle me demande comment c'est fait le vent, pourquoi il y a un truc bizarre sur les poteaux électriques.... Bref, je suis toujours anxieuse quand elle plonge ces yeux foncés dans les miens, qu'elle prend un air sérieux et qu'elle me dit "bon maman, expliques moi"
Brrrrr toujours peur de passer pour une nase !
SOUPE AUX TORTUES
Pour 4 personnes
3 belles courgettes
1/2 choux fleur
1 bouillon de légume
Crème
4 oeufs
A l'aide d'une cuillère parisienne, détailler des "tortues" dans les courgettes.
Faire bouillir une petite casserole d'eau pour les faire cuire 10 minutes. Les égoutter et les mettre de côté.
Détailler en morceaux le reste des courgettes et le choux fleur. Mettre dans une casserole et couvrir d'eau à hauteur. Faire cuire pendant 30 minutes avec un bouillon de légume.
Mettre à bouilli de l'eau dans une petite casserole et y faire cuire les oeufs pendant 12 minutes pour qu'ils soient durs. Les faire refroidir dans de l'eau froide et les écaler.
Une fois les légumes cuits, mixer la soupe. Rectifier l'assaisonnement et crémer légèrement.
Dresser en mettant de la soupe dans les bols, un oeuf pour l'île et les petites tortues qui nagent autour !
Oui mon oeuf est coloré, mais faut bien qu'elles voient la vie en rose ces belles tortues !!
Bon ap'
