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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 15:18

Et voilà, je ne suis pas arrivée à tenir... j'ai flanché à ma dernière réunion Tupp et j'ai acheté la plaque à raviolis.

Pourtant, je me disais "jamais, je ne me lancerai dans un truc aussi long et fastidieux". Et avant d'arriver à la réunion, je me disais "non, cette fois tu n'achètes rien".

 

Mais voilà, on est entouré de copines qui commandent, on a des bols de toutes les couleurs et de toutes les formes qui nous entoure.

Et ce catalogue, posé sur les genoux, avec la poupée qui nous regarde avec ces grands yeux en disant "tu prends ça pour manger des bonnes pâtes, maman ?"

Alors ça a été plus fort que moi, je l'ai prise et en plus le petit livre de recettes qui va bien avec !

Et puis, une fois livrée, il a bien fallu la tester cette plaque !

 

Alors, à moi les biscottos pour étaler la pâte au maximum.

A moi, l'heure passée seule devant mon plan de travail à suer pour garnir ces grosses pâtes.

A moi, les 2 heures passées à nettoyer la farine, la vaisselle, la sauce qui éclabousse....

 

Mais aussi, à moi le bonheur de voir l'homme sourire devant ces magnifiques raviolis, qui ont enfin une farce avec du gout et non pas une farce presque absente comme ceux qu'on achète en super marché.

 

Alors, au final, je suis bien contente d'avoir flanché... des fois ça a du bon !

 

Et pour info, j'ai piqué l'idée de garniture chez on l'appel la marmite, merci !

 

 

RAVIOLIS AU POULET ET POIREAUX

 

RAVIOLI POULET POIREAU (2)

 

Pour 36 gros raviolis

400g de farine

4 oeufs

30ml d'huile

30ml d'eau

Garniture

2 filets de poulet

1 oignon

2 blancs de poireau

2 càs de crème

Beurre

Sel, poivre

1 boite de tomates concassées

1 verre de vin rouge

 

 

Préparer la pâte à ravioli en mélangeant tous les ingrédients pour obtenir une pâte souple et non collante. Laisser poser la pâte 10 minutes au frais.

 

Pendant ce temps, préparer la garniture.

Emincer les poireaux et l'oignons et les faire suer tranquillement dans une poêle avec du beurre, pendant 20 minutes en remuant régulièrement. Assaisonner.

Couper le poulet au mixer et l'ajouter aux poireaux - hors du feu. Ajouter la crème.

 

Préparer 6 pâtons de pâte (environ 110g chacun), et les étaler au fur et à mesure. Mettre sur la plaque à raviolis, garnir, et couvrir avec une autre plaque de pâte. Séparer les raviolis et faire de même avec le reste de pâte.

 

Préparer la sauce, en ajoutant les tomates et le vin rouge au reste de garniture. Assaisonner et laisser mijoter le temps de faire cuire les raviolis.

 

Dans une grande casserole d'eau bouillante, plonger les raviolis et les faire cuire une dizaine de minute.

Servir immédiatement, avec la sauce.

 

RAVIOLI POULET POIREAU (8)

 

C'est pas le top du ravioli ça ?!!

 

Bon ap'

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Published by amandine - dans Féculents
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commentaires

Messergaster 11/12/2011 22:05

T'as bien fait à acheter cette plaque à raviolis! ils ont l'air fameux!

Laurette 10/12/2011 22:56

Belle recette en cette saison des poireaux. Un régal pour les yeux.

Isa-Marie 07/12/2011 22:46

Drôlement réussis !
Et je réalise que ca fait des ages que je n'ai pas assisté à une réunion tw !
Bises d'isa-Marie

Patricia 07/12/2011 21:25

Une belle idée ! J'ajouterai un peu de rapé pour gratiner.
Bonne soirée, Patricia

Cuisine Colorée 07/12/2011 19:18

Un petit coucou en passant!

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