750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
31 décembre 2010 5 31 /12 /décembre /2010 15:21

Mais où sont passées nos grand mères aux chignons blanc et robe bleue à fleurs. Qui passaient leur journée à mijoter des petits plats et bons gâteaux pour leurs petits enfants qui emplissaient la maison de chansons joyeuses ?

 

Au XXI ème siècle, tout est différent.

A nous les mamies en mini jupe, aux collants bariolés et cheveux de toutes les couleurs.

L'invasion des mémés dans les rayons surgelés et traiteurs de nos grandes surfaces.

La retraire over-booké, au point du ne pas avoir le temps d'aller chercher la jeune progéniture à la sortie de l'école.

 

Ajourd'hui nos mamies font de la résistance et revisite un avenir peu glorieux.

 

Alors, pour rester dans le moove, je revisite une recette de grand-mère.

 

 

POULET COCOTTE GRAND-MERE NEW AGE

 

poulet gd mère new age (5)

 

 

Pour 4 gaufrettes garnies

 

2 Cuisse de poulet grand mère*

4 Pommes de terre

2 oeufs

1 tranche de pain de mie

Chapelure

1 càc de cacao non sucré

 

 

 

 

* Le poulet cocotte grand mère c'est tout simplement du poulet mijoté avec des lardons, des oignons et des champignons de Paris.

 

Gaufrettes de pomme de terre : Eplucher et râper les pommes de terres. Mélanger avec un oeuf et assaisonner. Dans une poêle chaude, étaler les pommes de terre en formant 4 disques. Laisser cuire doucement pendant 20 minutes.

 

Boules de poulet : Dépiauter les cuisses de poulet et mixer avec un oeuf et une tranche de pain de mie. Rouler en 8 boules dans la chapelure. Cuire à la poêle dans de l'huile chaude en retournant régulièrement.

 

Sauce chocolatée : Récupérer toute la sauce du poulet et la garniture et mixer. Faire chauffer dans une petite casserole et délayer le cacao pour obtenir une belle couleur.

 

Servir version "dessert glacé" en garnissant la gaufrette de boules et nappée de sauce chocolatée. Une petite touche de crème pour plus de gourmandise !

 

poulet gd mère new age (3) 

J'ai eu la main un peu lourde sur la sauce, la présentation fait un peu "plouf plouf" mais mamie ne m'en voudra pas !!

 

Bon ap'

 

ET BON REVEILLON A TOUS

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

M
<br /> Et oui les super mamies ne cuisinent plus !<br /> Mais les nouveaux petits enfants ne pourraient de toutes façons pas partager ce moment complice de cuisine familiale en les regardant mijoter des petits plats, sagement accoudé à la table de la<br /> cuisine ... et non ils ont les yeux rivés sur le portable, ou la Ds etc ...<br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> Très sympa comme recette !<br /> Je te souhaite une très Bonne Année 2011 !! Une bonne santé, de la réussite et plein de bonheur !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> une excellente année ! bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> A V0ter pr t0n flan miss !!!!! bises<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> miam<br /> bonne année et bonne santé<br /> <br /> <br />
Répondre