750 grammes
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4 septembre 2010 6 04 /09 /septembre /2010 15:18

Qui ose dire que les omelettes sont compliquées à réaliser ?

Moi, le jour de mon bac (hôtelier). Quand on a un examinateur qui scrute scrupuleusement comment vous cassez un oeuf, sa met vraiment les choquottes !

 

Alors, monsieur le jury, ne vous inquiétez pas, vous ne m'avez pas fait haïr les omelettes. Mais je continuerais toujours de les faire à MA manière.

 

Et même si elle n'est pas très orthodoxe - pour les puristes de l'oeuf - je m'en contente, ma famille aussi et même mieux .... je l'améliore !

 

OMELETTE ROULEE AUX HARICOTS, FETA ET JAMBON

 

roue-d-oeuf-haricots-feta--jambon--2-.JPG

 

 

 

Pour 2 personnes :

 

6 oeufs

50g de haricots verts cuits

50g de feta

3 tranches de jambon blanc

Sel, poivre

 

 

 

 

Préchauffer le four à 240°C.

Battre les oeufs (en omelette !) et assaisonner.

Mettre du papier sulfurisé au fond d'un grand plat carré ou rectangulaire et verser les oeufs dedans.

Poser harmonieusement les haricots et quelques dès de féta.

Mettre à cuire au four pendant 10 minutes (il faut que l'omelette soit bien cuite, non baveuse)

 

A la sortie du four, enlever l'omelette du plat en la laissant sur le papier.

Etaler le jambon dessus et rouler délicatement (comme un gâteau roulé pour ceux qui n'arrive pas à suivre !)

 

Découper des petits tronçons et dévorer !!!

 

roue-d-oeuf-haricots-feta--jambon--8-.JPG

 

Cette recette est déjà en cours de mutation dans ma tête donc l'omelette reviendra surement mais garnie différemment.

 

Bon ap'

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commentaires

M
<br /> Amandine,<br /> Je rentre de réunion, attend Mister qui n'est pas rentré et me dit que depuis le temps qu'il faut que je regarde le blog de A à Z...ça y est c'est chose faite !!! Whaaouuu !!<br /> Et là !!!!! Un truc de fou !! Les omelettes c'est mon truc j'adore les oeufs, et il mes reste un fond de haricots du jardin de ma maman, allez c'est parti !!!<br /> <br /> Des bisous en attendant de se voir pour de vrai !!! Il serait temps, les conversation perso via la relation client/ fournisseur c'est vraiment pas ça...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> contente que tu sois passée. et promis, la prochaine fois que je fais une soirée fille tu participes, et t'as même pas le choix !<br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Elle est bien jolie ton omelette, et je n'ai jamais testé la cuisson au four, mais j'essaierai!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> c'était une première et il n'y a aucun soucis à ce faire pour le four !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> très sympa cette omelette<br /> <br /> <br />
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G
<br /> oh c'est très original et très joli en plus<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> C'est une super idée! Personnellement je mettrai bien des petits pois à la place des haricots.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Mmm des petits pois, si tu fais ça j'arrive tout de suite !<br /> <br /> <br /> <br />