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11 janvier 2011 2 11 /01 /janvier /2011 12:23

Oui, ce n'est pas la saison des fleurs, mais je suis tellement fière de moi que je ne pouvais pas attendre le mois de mai !

 

Je crois que, pour une fois, la déco ressemblait vraiment à ce que j'avais imaginer... voir même mieux si c'est possible !

 

Nous retrouvons toujours les aléas dernière minutes : le nom de Anne qui a bavé ! (encore bon anniv à toi !!) et la déco qui a un peu cassé (mais que d'un côté, alors j'ai pu cacher !)

 

Du coup, pas beaucoup de bavardage mais pleins de photos !

 

GATEAU FLEURI, ANANAS ET PAIN D'ÉPICE

 

gateau ananas pain d'épice fleuri (7) 

gateau ananas pain d'épice fleuri (2)Pain d'épice

50g de farine

50g de sucre glace

200g de poudre d'amande

150g de miel

1 oeuf + 3blancs

1/2 càc de 4 épices

1/2 càc de gingembre en poudre

1/2 sachet de levure

50g de beurre

 

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amande, la levure, l'oeuf entier et les épices.

Faire fondre le beurre et le miel et mettre dans le mélange.

Monter en neige les blanc d'oeuf et ajouter à la pâte.

Mettre dans un moule à charnière et cuire 30 minutes

 

gateau ananas pain d'épice fleuri (15)

 

 

Bavarois ananas

400g d'ananas en boite

2 feuilles de gélatine

3 jaunes d'oeuf

100g de sucre

1 càs d'arome vanille

20cl de crème liquide entière

25cl de lait

 

 

Faire une crème anglaise : Faire bouilir le lait, mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre. Ajouter les oeufs sucrés au lait et cuire en remuant jusqu'à la bonne consistance.

Faire tremper la gélatine et l'ajouter à la crème anglaise encore chaude.

Monter la crème en chantilly et ajouter à la crème anglaise.

Recouvrir le pain d'épice d'ananas en morceaux et de 20cl de jus d'ananas. Couler le bavarois dessus et laisser prendre au frigo pendant une nuit.

 

gateau ananas pain d'épice fleuri (4)

 

 

 

Déco

Pâte à sucre blanche

colorant alimentaire rose, vert, bleu

Emporte pièce "marguerite", "feuille", "pétales"

2 mini cakes du commerce

 

 

Piquer des cures dent dans les mini cakes pour qu'ils tiennent ensemble.

Préparer les pâtes à sucre colorées. et laissez vous aller à votre inventivité !

Deux marguerites l'une sur l'autre avec les pétales rabattues pour celle du dessus

Une fleur pétale et une marguerite...

Et cacher les espaces avec des feuilles de différentes tailles.

 

 

gateau ananas pain d'épice fleuri (12)

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Published by amandine - dans tuto déco
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commentaires

ma-ger-de 01/03/2011 08:01


c'est joli comme tout...


ma-ger-de 13/02/2011 20:45


c'est super beau ma belle!!


Mélanie H 23/01/2011 22:05


super ce gâteau, de toute beauté et il dois être terriblement bon


talonshautscacao 18/01/2011 22:06


une déco absolument jolie et haute en couleur vraiment bravo


Stef de Fla 18/01/2011 11:00


Superbe déco et je suis sûre que le mélange pain d'épice ananas est un pur bonheur.


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