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14 août 2013 3 14 /08 /août /2013 15:28

Ben voilà, je vais recommencer - comme tous les ans - à me plaindre de la trop grande abondance de courgette dans le jardin. Faut dire qu'on n'est vraiment jamais content.

 

En ce moment je rêve de manger des clémentines ! et en plein hiver on veut des fraises...

Pour moi, le top du top c'est de manger une bonne ratatouille en plein hiver, ça fait penser au soleil !

Mais aujourd'hui j'en ai eu une trop grosse dose et je commence à saturer !

 

Bon, rien de tel pour se triturer les méninges et fouiller la blogo pour dénicher de nouvelles recettes à faire avec les légumes de saison. Là je l'ai piocher chez c'est Nathalie qui cuisine. J'ai un peu bidouillé avec ce que j'avais et on s'est régalé... Tellement régalé que j'ai déjà fait cette recette 2 fois, en mini pour l'apéro et un gros pour le repas !

 

FLAN DE COURGETTE ET POLENTA

 

flan-courgette-polente--7-.JPG

 

 

 

Pour 6 personnes

90g de polenta

2 courgettes

2 càs d'herbes fraiches hachées

2 oeufs

180g de crème

60g d'emmental râpé

20g d'huile d'olive

1 gousse d'ail

Sel, poivre

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Râper les courgettes et hacher la gousse d'ail. Faire revenir 5 minutes dans poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème. Ajouter l'huile, le fromage et les herbes aromatiques. Assaisonner.

Ajouter les courgettes et la polenta, bien mélanger.

 

Verser dans un plat allant au four et faire cuire environ 20 minutes.

 

flan-courgette-polente--8--copie-1.JPG

 

Mais oui c'est bon les courgettes........ !!

 

Bon ap'

 

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Courgettes farcies au couscous et feta (6)

 

 

Les courgettes farcies au couscous épicé et féta

 

 

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Published by amandine - dans Plat végétarien
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commentaires

Delphine (geek) 17/09/2013 22:55

Je suis toujours à la recherche de plats pour cuisiner les courgettes (car j'adore ça). Avec de la polenta, c'est une bonne idée, je ne pense jamais à la cuisiner.

Anne Vexliard 14/09/2013 18:17

Bon ben ça à l'aire bien bon tout ça...
Du coup je me suis lancée à le faire et je te dirai si c'est bon, c'est en train de cuire !
Bises A+ Anne

amandine 15/09/2013 09:41



cool, tu deviens une vrai fan !


j'espère que tu t'es régalée !



Cuisinemaison 20/08/2013 16:53

Un flan aux courgettes, abondantes dans les jardins, tu es dans le tempo.

lilisucrée 19/08/2013 21:55

ici ce sont les tomates qui remplissent ma corbeille...chacun son truc :) bisous miss courgette! t'as qu'à faire un tajine mouton/courgettes t'as tout ce qu'il faut hihihi

choupette88 19/08/2013 17:50

Elle me plait bien cette recette !
Un petit vote pour ma bûche stp, le lien est sur mon blog. Merci !
Belle soirée à toi
bisous

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