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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 14:35

Voilà j'ai enfin un peu de temps pour poster un article. Car autant dire que le avant-noël est relativement chargé de courses et préparatifs en cuisine. Mais le après-noël est tout aussi chargé mais bien différemment.

Il a fallu bien ranger les chambres des enfants pour avoir de la place pour mettre tous les nouveaux joujoux. Et ensuite s'attaquer aux montages - tant détesté par les parents - des jeux de constructions.

 

J'ai donc commencé cette fabuleuse journée de montage par le petit circuit de voiture de mini-ken... Autant commencer par le simple pour se mettre en jambe !

Mais la poupée ne m'a pas lâché tant que son fabuleux château de princesse tant attendu ne soit pas fini jusqu'à la dernière fleur. Et autant dire que ce n'était pas une simple affaire.

Non je n'ai rien à redire sur la notice - on aurait dit une notice de chez Ikéa ! Mais c'est juste que mini-ken avait la fâcheuse tendance de défaire tout ce que je faisais, et la poupée était tellement pressée qu'elle jouait avec toutes les pièces qui lui tombait sous la main....

 

Mais tout est bien qui fint ibien, et je suis fière de ce château qui l'occupe beaucoup !

 

Après tout ça, on peut manger, non ?

 

BUCHE A LA MOUSSE DE MARRON

 

100_4823.JPG

Biscuit

3 oeufs

90g de sucre

90g de farine

Garniture

10cl de crème entière

1/2 petite boite de crème de marron

Sucre

Rhum

Couverture

3 càs de crème de marron

5cl de crème

50g de chocolat noir

 

Garniture

Préparer un sirop en mettant du sucre dans une petite casserole et couvrir à fleur d'eau et de rhum. Faire chauffer pour dissoudre le sucre. Laisser refroidir.

 

Monter la crème en chantilly et mélanger avec la crème de marron.

 

Couverture

Préparer une ganache en faisant chauffer la crème. Hors du feu ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et bien mélange pour avoir une ganache bien lisse. Ajouter la crème de marron.

Mettre au frais pour que la ganache durcisse un peu.

 

Biscuit

Préchauffer le four à 180°C

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Monter les blancs en neige.

Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir une consistance crémeuse. Ajouter la farine et ensuite les blancs en neige.

 

Etaler sur une plaque allant au four, préalablement couverte de papier sulfurisé. Faire cuire 8 minutes.

Dès la sortie du four, retourner le biscuit sur un torchon humide et enlever le papier sulfurisé.

Imbiber le biscuit avec le sirop au rhum, à l'aide d'un pinceau. Couvrir de mousse de marron.

Rouler le biscuit en soulevant bien la pâte pour éviter de faire fuir la mousse.

Laisse refroidir.

 

Etaler la ganache sur le gâteau et décoré suivant vos envies.

 

100_4826.JPG

 

Je publie cette recette, comme ça je suis sûr de refaire la même l'année prochaine !

 

Bon ap'

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commentaires

M
Elle a l'air super bonne ta bûche<br /> <br /> Bisous, bonne journée
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G
très belle bûche !
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P
ça me donne envie de faire un gateau à la crème de marron
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M
Miam,j'adore la créme de marron!!!Bises.
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V
C'est une très belle bûche, vous avez dû vous régaler.<br /> J'en profites pour te souhaiter une Belle et Heureuse Année 2013. Biz. Véro
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